2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সামুদ্রিক লবন এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য যা সমুদ্র আমাদের যে অফার করতে পারে তার মধ্যে অন্যতম উল্লেখযোগ্য উপহার। এটিতে শতাধিক খনিজ রয়েছে, মেন্ডেলিভ টেবিলের 80 টিরও বেশি উপাদান রয়েছে। এবং লক্ষ্য করুন - এগুলির কোনওটিই কৃত্রিমভাবে যুক্ত করা হয়নি।
Traditionতিহ্য সামুদ্রিক নিষ্কাশন আমাদের কৃষ্ণ সাগর উপকূল থেকে লবণের এক শতাব্দী প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে। প্রাচীন শহর আনহিয়ালোর বাসিন্দারা খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীর প্রথম দিকে পমরি হ্রদ থেকে সমুদ্রের লবণ আহরণ করেছিলেন এবং 18 তম শতাব্দীতে আটানাসোভস্কো লেক থেকে শিল্প পথে লবণ উত্তোলন শুরু হয়েছিল। আজকাল, কয়েক শতাব্দী ধরে এটি খনন করা হওয়ায় সমুদ্রের লবণ খনন করা হয়। নুনের জল থেকে জল তথাকথিত করা হয় "নুনের বাগান" সূর্যের রশ্মি থেকে বাষ্প হয়ে যায়, তারপরে লবণটি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়।
সমুদ্রের নুনের সংমিশ্রণ
এটা বিশ্বাস করা হয় যে এর রচনা প্রাকৃতিক সমুদ্রের লবণ রক্ত রক্তরস এর সবচেয়ে নিকটতম। এটিতে প্রয়োজনীয় সমস্ত রাসায়নিক উপাদান রয়েছে - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, তামা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ক্রোমিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, সিলিকন, ব্রোমিন, সালফার, আয়োডিন এবং আরও অনেকগুলি। অপরিশোধিত সমুদ্রের নুনে প্রায় 95-98% সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে। সমুদ্রের স্ফটিকের একটি জটিল কাঠামো রয়েছে, এজন্য কোনও পরীক্ষাগার এক সাথে নেওয়া বিল্ডিং ব্লকগুলি থেকে এটি পুনরুত্পাদন করতে পারে না। এটি প্রাকৃতিক সৃষ্টির স্বতন্ত্রতার খুব ভাল উদাহরণ।
সমুদ্রের লবণের নির্বাচন এবং সংরক্ষণ
এক কেজি প্যাকেজে সামুদ্রিক লবণ বিক্রি হয় এবং এর দাম প্রতীকী। অবশ্যই, লবণের আরও ব্যয়বহুল প্রকরণগুলি রয়েছে যেমন আটলান্টিক আয়োডাইজড সামুদ্রিক লবণ, যার দাম 500 গ্রাম প্রতি বিজিএন 5 You আপনি খুঁজে পেতে পারেন সাধারণ সমুদ্রের লবণ প্রায় প্রতিটি মুদি দোকানে। এটি একটি শুকনো এবং শীতল আলমারিতে সংরক্ষণ করুন। লবণের শেল্ফ জীবন বেশ দীর্ঘ।
রান্নায় সমুদ্রের লবণ
তার অনির্বচনীয় গুণাবলীর কারণে, সামুদ্রিক লবণের রান্নায় একটি জায়গা রয়েছে। এটি আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, এবং আরও অনেক বেশি লোক এটি রান্নার জন্য ব্যবহার করে কারণ এটি টেবিল লবণের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। সমুদ্রের লবণ কিনুন ছোট স্ফটিকের সাহায্যে আপনি এটিকে আরও রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন। অন্যদিকে, মোটা সমুদ্রের লবণ একটি বিশেষ পেষকদন্ত সহ গ্রাউন্ড হতে পারে এবং উদাহরণস্বরূপ, সালাদগুলির স্বাদে ব্যবহৃত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি সমুদ্রের লবণের সাথে টেবিল লবণের পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারবেন না, তাই সেরা বিকল্প হ'ল লবণ দিয়ে সিজনিং সীমাবদ্ধ করা এবং যখনই আপনি আপনার সালাদগুলি সামুদ্রিক লবণের সাথে সিজন করতে পারেন।
আমরা আপনাকে সমুদ্রের নুনে আবৃত মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি উপস্থাপন করি। এর জন্য আপনার পছন্দমতো 1 টি মাছ, 1 প্যাকেট সামুদ্রিক লবণ, কয়েকটি তেজপাতা, 10 দানা কালো মরিচ এবং কিছুটা জলপাই তেল প্রয়োজন।
প্রস্তুতি: ওভেনটি খুব শক্ত করে প্রিহিট করুন। আইস কিউব দিয়ে একটি পাত্রে মাছটি খুব ভাল ঠান্ডা করার জন্য রাখুন।
রান্না করার কিছুক্ষণ আগে বাইরে নিয়ে যান, ড্রেন এবং ভাল করে শুকান। একটি প্যানে সামুদ্রিক লবণের অর্ধেক.ালা। লবণের উপর দুটি তেজপাতা এবং আধা মরিচ রেখে দিন। উপরে মাছ রাখুন এবং উপরে আরও দুটি তেজপাতা এবং বাকী গোলমরিচ উপরে রাখুন। অবশিষ্ট লবণ Pালা এবং শক্তভাবে মাছটি coverেকে দিন। প্যানটি প্রিহিমেটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে চুলা থেকে সরান এবং খুব সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে নুনটি সরান। মাছগুলিকে অংশে কাটা এবং পরিবেশনের আগে অলিভ অয়েল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
সামুদ্রিক লবণের উপকারিতা
সমুদ্রের লবণ স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল - বিশেষত বিপাক, হার্ট এবং কিডনির কার্যকারিতার জন্য। সমুদ্রের লবণের জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি কোষগুলি পরিষ্কার করতে, সমুদ্রের আবেগের সংক্রমণকে উন্নত করতে এবং চাপ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। সমুদ্রের লবণ ত্বকের জন্য খুব উপকারী এবং তাই সক্রিয়ভাবে বেলনোলজিতে ব্যবহৃত হয়।
সমুদ্রের নুন বিশেষভাবে কার্যকর একটি ঠান্ডা সঙ্গে। সমুদ্রের লবণের সাথে অনুনাসিক ল্যাভেজ সাইনোসাইটিস এবং সর্দি নাক দিয়ে সহায়তা করে।এই উদ্দেশ্যে 1 চামচ দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। এক গ্লাস জলে নুন। এটি দিয়ে অনুনাসিক অনুচ্ছেদগুলি ধুয়ে ফেলুন, আপনার মাথাটি কাত করে এবং ধারাবাহিকভাবে তাদের মধ্যে জল,ালাও, একের পর এক দুটি নাসিকা বন্ধ করে দিন।
সমুদ্রের লবণের সাহায্যে গার্গলগুলি ব্যথা, গিলে ফেলা এবং গলা ব্যথা করতে সহায়তা করে। এই উদ্দেশ্যে আপনার জন্য দুটি গ্লাস উষ্ণ সেদ্ধ জল এবং 2 চামচ প্রয়োজন। মিহি সমুদ্রের লবণ । বড় চুমুক দিয়ে গার্গল করুন, তারপরে সমাধানটি থুতু দিন।
যেমনটি আমরা বলেছি, সমুদ্রের লবণ একটি কার্যকর প্রতিকার মানসিক চাপের বিরুদ্ধে কারণ এটি পেশীগুলি শিথিল করে এবং উত্তেজনাপূর্ণ স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে। এটি করতে, দ্রবীভূত 500 গ্রাম সামুদ্রিক লবণ দিয়ে স্নান প্রস্তুত করুন। লবণটি 15 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে হবে এবং পানির তাপমাত্রা 37 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি যদি চান তবে আপনি কিছু স্বাচ্ছন্দ্যে প্রয়োজনীয় তেল যোগ করতে পারেন - ক্যামোমিল, জুঁই বা ল্যাভেন্ডার। সামুদ্রিক লবণের সাথে স্নান ভিটিলিগো, নিউরোডার্মাটাইটিস, সোরিয়াসিস এবং একজিমা এবং সর্বশেষে বাতজনিত এবং বাত রোগের লক্ষণগুলিকে প্রশমিত করে না এমন চর্মরোগের জন্য উপকারী প্রভাব ফেলে।
আপনার পা ফোলা থেকে নিরাময় করতে আপনার সমুদ্রের লবণ, চুনের ফুল এবং পুদিনা স্নানের প্রয়োজন। 2 চামচ মিশ্রণ। চুনের পুষ্প এবং পুদিনা, এক লিটার ফুটন্ত পানি pourালা এবং মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানের মধ্যে রেখে দিন। ইতিমধ্যে প্রস্তুত ডিকোশনটি একটি বেসিন জলে ফিল্টার করা হয়, এক মুঠো সামুদ্রিক লবণ যোগ করা হয় এবং ভালভাবে মিশ্রিত করা হয়। আপনার পা ভিজিয়ে রাখুন এবং কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য সেভাবেই থাকুন।
সামুদ্রিক লবন ঘৃণ্য সেলুলাইট বিরুদ্ধে একটি কার্যকর প্রতিকার। শাওয়ার জেলের সাথে মিহি সমুদ্রের লবণ মেশান এবং ম্যাসেজের চলাচলে ভেজা ত্বকে ঘষুন। হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে নিন, একটি গরম বাথ্রোবগুলিতে মুড়িয়ে বিছানায় কার্ল আপ করুন।
প্রস্তাবিত:
সামুদ্রিক লবণের অবিশ্বাস্য শক্তি
প্রাচীন কাল থেকেই, সমুদ্রের লবণ চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। সায়াটিকা এবং বাতজনিত রোগের জন্য, সমুদ্রের লবণ স্নানের পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল এবং এটি ত্বকের রোগ, প্রদাহ এবং ক্ষতগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে। এর প্রশস্ত প্রয়োগ সম্পর্কে কিংবদন্তি রয়েছে। তাদের মধ্যে একটি হ'ল আফ্রোডাইট - প্রেম এবং সৌন্দর্যের দেবী, সমুদ্রের ফোম থেকে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। সমুদ্রের লবণ প্রচুর খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলি হ'ল ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন এবং আয়রন। সমুদ্রের লবণের সংমিশ্রণ মানুষ
সবচেয়ে দরকারী সামুদ্রিক খাবার কি?
এটা কোন গোপন বিষয় নয় সামুদ্রিক খাবার একটি সুপারফুড যা আমাদের স্বাস্থ্যকর করে তোলে, শরীরে অনেক মূল্যবান পদার্থ সরবরাহ করে এবং প্রচুর শক্তি দেয়। সীফুড খাবারগুলি আমাদের টেবিলে একটি কেন্দ্রীয় স্থানের জন্য প্রাপ্য, যদিও যে কোনও সময় এগুলি পাওয়া শক্ত - বিশেষত তাজা। তবে হিমায়িত অনেক জায়গায় পাওয়া যায় - এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে। কিছুটা সীফুড বিশেষভাবে সহায়ক এবং এগুলি নিয়মিত আমাদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। সে এখানে সর্বাধিক উপকারিতা সহ সীফুড আমাদের সবার স্বাস্থ্
বরফের উপর সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করা হয়
সীফুড প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ, তারা অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা পরিবেশন করার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। হিমায়িত তবে কাঁচা বিক্রি হলে চিংড়ি 3-5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা উচিত। জল নোনতা হতে হবে - প্রতি লিটার পানিতে 1 টেবিল চামচ। তারপরে ঠাণ্ডা করে কাঁচা বরফে পরিবেশন করুন। চিংড়ি এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের রান্না রান্না করার জন্য অন্য বিকল্পটি হ'ল বাষ্প, তারপরে এগুলি বেশ কোমল হয়ে যায় এবং তাদের মাংস সমস্ত পুষ্টি পোষণ করে। খোসা ছাড়ানো চিংড়িটি দুর্দান্ত
সামুদ্রিক সামুদ্রিক রুটি এবং বিয়ার বিশ্ব ক্ষুধার বিরুদ্ধে লড়াই করবে
নরওয়েজিয়ান ইনস্টিটিউট অফ বায়োকেমিক্যাল রিসার্চ থেকে একদল গবেষক আধুনিক খাদ্য শিল্পে শৈবাল ব্যবহারের কার্যকর উপায়গুলি সন্ধান করার চেষ্টা করছেন। বিজ্ঞানীরা বেশ কয়েকটি পাইলট প্রকল্প চালু করতে ব্রিউয়ার এবং বেকারদের সাথে বাহিনীতে যোগদান করেছেন যাতে প্রোটিন- এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ শেত্তলাগুলি খাদ্য এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করা হবে। মাইক্রোলেগের একটি অনন্য পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই মানবজাতির জন্য উপলব্ধ পুষ্টির সর্বোত্তম উত্স, এবং এখনও নরওয়ে এবং বিশ্বজুড়ে এটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয়,
কীভাবে লবন ছেড়ে দিতে হয়
লবণ একটি মশলা যা খাবারের সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। শরীরে নেওয়া, এটি শরীরের কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির অনুকূল কোর্সে অবদান রাখে। মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে এটি সর্বদা কার্যকর হয় না। লবণ, বা এটি রাসায়নিকভাবে সোডিয়াম ক্লোরাইড (না সিএল) বলা হয়, 40% সোডিয়াম এবং 60% ক্লোরাইড সমন্বিত। লবণের ফলে শরীরে জল বেঁধে যায়, এবং প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ক্লোরাইড গ্রহণের ফলে রক্তের ভর বৃদ্ধি, রক্তনালীগুলির প্রবণতা সংকীর্ণ হয় এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। এই
