2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
প্রাচীন কিংবদন্তিরা বলেছেন যে আঙ্গুর শিকড়গুলি ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা থেকে আসে। এর চাষাবাদ ও ফসল তোলা একটি রীতি যা এই অঞ্চলের মানুষের সংস্কৃতিতে সর্বদা একটি কেন্দ্রীয় স্থান দখল করে আছে। ফসল কাটা প্রায়শই ভোজ, ভোজ এবং আচারে পরিণত হয়।
এটি প্রথমে সুমেরীয় এবং ফিনিশিয়ানরা চাষ করেছিলেন, গ্রীকরা এটিকে দেবতাদের পবিত্র ফল হিসাবে তুলে ধরেছিল এবং এর জন্য ধন্যবাদ, দ্রাক্ষাক্ষেতের চাষের গুণগত মানের উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছিল এবং রোমানরা পরে এটি পুরানো মহাদেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে দেয়।
আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
আঙ্গুরকে আলাদা করে এমন মিষ্টিতা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ সহ। আঙ্গুর, বিশেষত কালো আঙ্গুরকে বায়োফ্লাভোনয়েডগুলির উচ্চ সামগ্রীর সাথে একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা ফ্রি র্যাডিকালগুলির গঠনকে ধীর করে দেয় এবং এলডিএলের জারণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
আঙ্গুরের সুবিধাগুলি সেখানে থেমে নেই, কারণ এই ফলটি, তাই প্রিয়, আমাদের হৃদয়ে একটি মূল্যবান প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং আঙ্গুরের ত্বকের ফেনোল উপাদান রক্তকে থ্রোম্বোটিক ফলকের গঠন এড়াতে সহায়তা করে।
এর মিষ্টি প্রকৃতি এবং কোরেসেটিন, লাল আঙ্গুরগুলিতে পাওয়া আরেকটি বায়োফ্লাভোনয়েড এটিকে শক্তির একটি বাস্তব খনি হিসাবে গড়ে তোলে, হ্রাসের মুখোমুখি হওয়ার জন্য আদর্শ, সাধারণত seasonতু পরিবর্তনের সময়। শর্করার উচ্চ পরিমাণের কারণে ত্বক এবং ডায়াবেটিস রোগীদের হজমে জড়িত অসুবিধার কারণে কেবলমাত্র শিশুদের জন্য মাঝারি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিসমিস
কিসমিসের উত্পাদন অটোমান সাম্রাজ্যের সাথে সম্পর্কিত: একটি কিংবদন্তি বলে যে কীভাবে একজন সুলতান বাঘের সাথে লড়াই করে রোদে একগুচ্ছ আঙ্গুর ভুলে গিয়েছিলেন। সুতরাং, দ্রাক্ষাগুলি শুকিয়ে যায় এবং উচ্চ মিষ্টি সাথে কিশমিশে পরিণত হয়। আজ রয়েছে কিসমিসের দারুণ এক রকম। এগুলি দ্রাক্ষা থেকে ছোট, মিষ্টি বেরি দিয়ে তৈরি করা হয়, বীজ ছাড়াই এবং ঘন ত্বক থাকে।
আপনি শুকনো এবং উষ্ণ জায়গায় বুঞ্চগুলি ঝুলিয়ে বাড়িতেও প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং, ফলগুলি সাধারণ ডিহাইড্রেটেড উপস্থিতিতে পৌঁছে যাবে / জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, তারা কয়েক মাস ধরে কোনও পায়খানাতে / সংরক্ষণ করতে পারে।
লতা পাতা
লতা পাতার দুর্দান্ত পুষ্টিকর গুণাবলী দেওয়া, তারা গ্রীস, তুরস্ক, আরব দেশ এবং আমাদের দেশে রন্ধনপ্রণালীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংস, চাল বা বিভিন্ন মিশ্রণ ভরাট করা সাধারণ consume
পাতাগুলি তাদের প্রাথমিক বিকাশে সবচেয়ে উপযুক্ত are পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং স্ক্যালডিংয়ের পরে, আপনি এগুলি আপনার পছন্দের রেসিপিটিতে ব্যবহার করতে পারেন। এবং সারা বছর উপলভ্য থাকার জন্য, সেগুলিতে নোনতা দেওয়া হয় এবং তেঁতুল বা তেল দিয়ে রাখা হয়।
প্রস্তাবিত:
শরতের মেনু
আপনি আপনার পরিবার বা বন্ধুদের প্রস্তুত করে খুশি করতে পারেন দারুণ শরতের মেনু । এটির মূল থালা হ'ল সস সহ মিটবল। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তাজা দুধে। এটি চারশ গ্রাম ভাজা মাংসের সাথে যোগ করুন, স্বাদ মতো টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, একটি ডিম, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন। আখরোটের আকার মাংসবোলগুলি তৈরি করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আধা লিটার ফুটন্ত জলে মাংসবোলগুলি সিদ্ধ করুন। এটি পনের মিনিটের বেশি সময় নেয় না।
সবচেয়ে দরকারী শরতের ফল এবং শাকসবজি
আমরা সবাই ভালবাসি শরতের উপহার , আমরা তাদের তাজা, ভাজা বা রান্না করা গ্রাস করি। আপনার পরিবারের জন্য, পুষ্টি সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর শরতের পণ্যগুলি বেছে নিন যা পুরো জীবের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে। নিম্নলিখিত লাইন দেখুন যা সর্বাধিক মূল্যবান শরতের ফল এবং শাকসবজি .
স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশ সুস্বাদু শরতের খাবার
শরত্কাল এমন seasonতু যেখানে আমাদের দেহ শীতল মাসের জন্য প্রস্তুত করে, যখন আমাদের শারীরিক ক্রিয়াকলাপ কম হয় এবং তাজা ফল এবং শাকসব্জী খাওয়ার পরিমাণ অনেক কম থাকে। অন্যদিকে, এই seasonতু যখন ফ্লু, ভাইরাস এবং সংক্রমণ আমাদের আক্রমণ শুরু করে। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে আমরা সব ধরণের রোগে অনেক বেশি ঝুঁকির মধ্যে পড়ছি। বিশেষজ্ঞরা আমাদের শীতের হাত থেকে রক্ষা পেতে সাধারণ শরতের খাবারগুলিতে বিশ্বাস করার পরামর্শ দেন। তবে, কেউ প্রকৃতির চেয়ে স্মার্ট নয় এবং স্বন এবং শক্তি রাখার জন্য আমাদ
কুমড়ো দিবস: অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ শরতের প্রলোভন
কখন কুমড়ো পরিপক্ক এবং বাজারে উপস্থিত হওয়ার অর্থ, এর অর্থ হ'ল শীত পুরো শক্তি নিয়ে আসছে এবং আমাদের দেহের ভিটামিন সরবরাহের যত্ন নিতে হবে। 26 অক্টোবর হ্যালোইন এর খুব অল্প আগেই আমরা উদযাপন করি কুমড়ো দিন । তাহলে আসুন কেন আমাদের মেনুতে এই ফল খাবারটি খাওয়া জরুরি এবং শীতের জন্য অন্য কোনও কুমড়োকে কোলে রেখে দেওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ। কুমড়ো ভিটামিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ই, যা সক্রিয়ভাবে কুঁচকিতে লড়াই করে এবং ভিটামিন কে, যা
শরতের সুগন্ধযুক্ত মাশরুম: শরতের ঘ্রাণ
শরতের গন্ধ ট্রাইকোলমাটেসি (শরতের মাশরুম) পরিবারের সদস্য। বুলগেরিয়ায় এটি নাম দ্বারাও পরিচিত একটি সাধারণ নটক্র্যাকার , শিবুশকা এবং লার্ক । আপনি যদি অন্য কোনও দেশে থাকেন এবং আপনাকে এই মাশরুম সম্পর্কে কিছু উল্লেখ করতে হয় তবে এটি জেনে রাখা ভাল যে ইংরেজিতে একে ক্লাউড অ্যাগ্রিক বলা হয়, জার্মান ভাষায় - নেবেলকাপ্পে, এবং রাশিয়ান ভাষায় এটি গোভুরুশকা সেরায়া। শরতের ঘ্রাণ একটি ভোজ্য মাশরুম যা দীর্ঘ সময় ধরে তাজা, শুকনো বা এমনকি ক্যানড খাওয়া যায়। তবে কিছু লেখক বিশ্বাস করেন