2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কখন কুমড়ো পরিপক্ক এবং বাজারে উপস্থিত হওয়ার অর্থ, এর অর্থ হ'ল শীত পুরো শক্তি নিয়ে আসছে এবং আমাদের দেহের ভিটামিন সরবরাহের যত্ন নিতে হবে। 26 অক্টোবর হ্যালোইন এর খুব অল্প আগেই আমরা উদযাপন করি কুমড়ো দিন । তাহলে আসুন কেন আমাদের মেনুতে এই ফল খাবারটি খাওয়া জরুরি এবং শীতের জন্য অন্য কোনও কুমড়োকে কোলে রেখে দেওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ।
কুমড়ো ভিটামিনে অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ই, যা সক্রিয়ভাবে কুঁচকিতে লড়াই করে এবং ভিটামিন কে, যা কেবল কুমড়োর মধ্যে রয়েছে, রক্ত জমাট বাঁধতে সহায়তা করে।
বিরল ভিটামিন টি যে কুমড়ো থাকে এছাড়াও, ভারী খাবার হজমে সহায়তা করে, স্থূলত্ব প্রতিরোধ করে। কুমড়োতে আয়রন থাকে যা রক্তাল্পতায় সহায়তা করে পাশাপাশি পেকটিন যা শরীর থেকে টক্সিন সরিয়ে দেয় এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
কুমড়োতে থাকা ভিটামিন ডি রিকেটস থেকে রক্ষা করে, বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। সুতরাং, চিকিত্সকরা অল্প বয়সে বাচ্চাদের কুমড়ো খাওয়ার পরামর্শ দেন recommend
কুমড়ো থাকে বিটা ক্যারোটিন বিপুল পরিমাণে, যা দৃষ্টিশক্তি জন্য অত্যন্ত দরকারী। কুমড়োতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, সর্দি এবং ফ্লু থেকে রক্ষা করে।
ভিটামিনের পাশাপাশি কুমড়োও সেলুলোজ সমৃদ্ধ। এটি বেশ কয়েকটি মারাত্মক রোগ থেকে রক্ষা করে।
কুমড়োর বীজে দস্তা থাকে। এক মুঠো কুমড়োর বীজ মেজাজ উন্নতি করে। তারা কীটপতঙ্গ দূর করতেও সহায়তা করে। তারা জ্বরের সাথে লড়াই করে এবং অনিদ্রায় সাহায্য করে।
এতে জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলির জন্য ধন্যবাদ লিভারের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশনটি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উন্নতি করতে দিনে আধা গ্লাস তাজা কুমড়োর রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথরকে সাহায্য করে, রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়।
কুমড়ো তেলে অসম্পৃক্ত চর্বি, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এটি সবার জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হয়ে যায়।
অন্যান্য সমস্ত ফল বা শাকসব্জির মতো এবং কুমড়া এর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, নতুনভাবে সঙ্কুচিত রস এবং কাঁচা কুমড়া গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক এবং ডুডোনাল আলসার দ্বারা আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাশাপাশি ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্যও বিপজ্জনক হতে পারে।
প্রস্তাবিত:
অবিশ্বাস্য! একটি রোমানিয়ান একটি দৈত্য কুমড়ো উত্থিত
একটি দৈত্য কুমড়ো তার ব্যক্তিগত বাগান থেকে রোমানিয়া থেকে একজনকে ছিনিয়ে নিতে সক্ষম হয়েছিল। বিশাল ফলের সবজির ওজন প্রায় একশ কেজি ওজনের হয় এবং এটি এমন এক ব্যক্তির দ্বারা উত্থিত হয় যা পেশাদারভাবে কৃষিকাজে নিযুক্ত না হয় এবং বিনোদনের পরিবর্তে গাছপালা পরিচালনা করে। দৈত্য কুমড়োর গর্বিত মালিক হলেন 47 বছর বয়সী লুসিয়ান মধ্য শহর সিবিউ থেকে। ড্রাইভার হিসাবে কাজ করা ব্যক্তিটি যখন কোনও পরিচিতের কাছ থেকে উদ্ভিদের বীজ নিয়েছিল, তখন তিনি ধরে নিয়েছিলেন যে তাঁর প্রচুর ফসল হবে, কিন্ত
কুমড়ো - শরতের সুস্বাদু প্রতীক
গ্রীষ্মের শেষ দিনগুলি শেষ হয়ে যাওয়ার পরে শরত্কাল আমাদের উষ্ণ রঙ এবং শীতল সন্ধ্যায় আমাদেরকে velopেকে দেয়, সিংহাসনটি একক রানির দখলে - কুমড়া । এবং বিশ্বের অনেক দেশগুলির মতো, সেই সময় এটি হ্যালোইন লণ্ঠনে পরিণত হয়েছিল, যখন এর অমূল্য অভ্যন্তরটি বেশ কয়েকটি সুস্বাদু শরতের খাবারগুলির উপাদান হয়ে উঠেছে। ভাজা কুমড়ো, কুমড়ো স্যুপ, কুমড়ো পাই, কুমড়ো কেক, কুমড়ো চিজসেক এবং আরও অনেক কিছু এবং এই পণ্যটির সাথে নোনতা এবং মিষ্টি জাতীয় খাবারগুলি যে কোনও টেবিলের স্বাদ নিতে পারে। কুমড
কুমড়ো দিয়ে শরতের খাবার
শরত্কালে কুমড়ো খাবারগুলি রান্নাঘরে প্রাসঙ্গিক। ফলের শাকসবজির একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং হালকা স্বাদ থাকে, যা এটি অনেক রেসিপিগুলির জন্য পছন্দসই পণ্য হিসাবে তৈরি করে। কুমড়ো নিজেই একটি শরতের বিশেষত্ব। কুমড়ো একটি তুলনামূলকভাবে টেকসই শরতের উদ্ভিজ্জ এবং সম্ভবত এই কারণেই এটি এই মরসুমে আমরা এটির সাথে সবচেয়ে মজাদার, মিষ্টি এবং নোনতা খাবারগুলি খাই। আসুন তাদের কয়েকটি দেখুন:
কুমড়ো সহ দরকারী শরতের মিষ্টি প্রলোভন
মৌসুমে প্রতিটি ফল বা সবজি খাওয়া উচিত, এটি নিয়ে কোনও বিরোধ নেই। এবং শরতের সর্বাধিক বৈশিষ্ট্য কি? নিঃসন্দেহে এটি কুমড়ো। ভিটামিন এ, সি এবং বি সমৃদ্ধ, এবং কোনও ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল মুক্ত, শরত্কালে এটি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের মধ্যে অনেকেই এর অভ্যস্ত কুমড়ো প্রস্তুত খুব বেশি চিনি বা উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ক্রিম সহ এটি যৌক্তিক যে এইভাবে প্রস্তুত হয়েছে, তার ক্যালোরি ইতিমধ্যে নাটকীয়ভাবে বাড়ছে। সে কারণেই আমরা এখানে রান্না কুমড়োর জন্য দুটি জনপ্রি
শরতের সুগন্ধযুক্ত মাশরুম: শরতের ঘ্রাণ
শরতের গন্ধ ট্রাইকোলমাটেসি (শরতের মাশরুম) পরিবারের সদস্য। বুলগেরিয়ায় এটি নাম দ্বারাও পরিচিত একটি সাধারণ নটক্র্যাকার , শিবুশকা এবং লার্ক । আপনি যদি অন্য কোনও দেশে থাকেন এবং আপনাকে এই মাশরুম সম্পর্কে কিছু উল্লেখ করতে হয় তবে এটি জেনে রাখা ভাল যে ইংরেজিতে একে ক্লাউড অ্যাগ্রিক বলা হয়, জার্মান ভাষায় - নেবেলকাপ্পে, এবং রাশিয়ান ভাষায় এটি গোভুরুশকা সেরায়া। শরতের ঘ্রাণ একটি ভোজ্য মাশরুম যা দীর্ঘ সময় ধরে তাজা, শুকনো বা এমনকি ক্যানড খাওয়া যায়। তবে কিছু লেখক বিশ্বাস করেন
