2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মেক্সিকান খাবারগুলি বিশ্বের সর্বাধিক বিখ্যাত একটি। এটি আজটেকের বংশধর, যাদের মধ্যে আজও বহু রন্ধনপ্রথা রয়েছে।
স্থানীয় মানুষের ডায়েটে যে মাংসের ঘন ঘন ব্যবহার হয়েছে তা হ'ল যা স্প্যানিশদের আগমনের আগে প্রধানত ভুট্টা, মটরশুটি, গরম মরিচ, অ্যাভোকাডোস, কুমড়ো এবং আরও অনেক কিছু খেতেন।
আজ, খুব সম্ভবত এমন কোনও শেফ আছেন যিনি মেক্সিকান বিশেষত্ব যেমন বুরিটো, গুয়াকামোল, ক্যাসাডিলাস এবং অন্যান্য বিষয়ে শুনে নি। পুরানো মেক্সিকান প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা গরুর মাংসের থালা বিশেষত জনপ্রিয়।
এটা অন্তর্ভুক্ত স্যুপ মেন্যুডো, মেক্সিকো এর পেট স্যুপ হিসাবে আমাদের দেশে পরিচিত। একটি খাঁটি মেনু চেষ্টা করার জন্য আপনাকে এই দূরবর্তী দেশে যেতে হবে না।
এই মেক্সিকান স্যুপটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং বহিরাগত পণ্য এবং মশলা প্রয়োজন হয় না। এটি যা লাগে তা আরও কিছুটা ধৈর্য।
আপনি কীভাবে নিজের মেনু তৈরি করতে পারেন তা এখানে:
উপকরণ: 800 গ্রাম গরুর মাংসের পেট, 500 গ্রাম হাড়হীন গরুর মাংস শ্যাঙ্ক, 1 পেঁয়াজ, 7 লবঙ্গ রসুন, 5 টি ছোট শুকনো গরম মরিচ, 1 চামচ শুকনো ওরেগানো, 1 1/2 চুন, এক চিমটি তাজা মাটির জিরা, স্বাদে লবণ, তাজা ওরেগানো সজ্জা জন্য।
প্রস্তুত করার পদ্ধতি: 1 টি চুন ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং এর রস পেটের উপরে.েলে দেওয়া হয়। এটি প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য এভাবেই থাকে, এর পরে এটি ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
প্রায় 15 মিনিটের জন্য উপযুক্ত প্যানে কাটা এবং সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনীয় সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে তরলটি ফিল্টার করা হয় এবং পেটটি অন্য পাত্রে রাখা হয়।
কাটা শ্যাঙ্ক, রসুনের 4 লবঙ্গ, কাটা পেঁয়াজ এবং শুকনো ওরেগানো যুক্ত করুন। প্রায় 4 ঘন্টা সবকিছু সিদ্ধ হয়।
গরম জলের শুকনো মরিচগুলিতে প্রাক-ভেজানো খোসা ছাড়ানো এবং জরিমানা কাটা রসুন, জিরা এবং একটি সামান্য ব্রোথের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে সবকিছু খাঁটি করে নিন।
মাংসের ঝোল আবার ফিল্টার করা হয়, থালায় ফিরে আসে এবং মাংস এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে খাঁটি যুক্ত হয়। প্রায় 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন এবং তাজা ওরেগানো সাথে একসাথে প্রস্তুত মেনুডো সাজিয়ে নিন এবং কয়েকটি চুনের টুকরো পরিবেশন করুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে পাশের দিকে কাটা পেঁয়াজ কুচি করুন।
প্রস্তাবিত:
সুস্বাদু ট্রিপ স্যুপ এর গোপন রহস্য
বেলি স্যুপ একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ডিশ। আসলে, আরও স্পষ্টভাবে, একটি traditionalতিহ্যগত বুলগেরিয়ান স্যুপ। এটি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের ট্রিপ থেকে প্রস্তুত। রহস্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল আমাদের স্বাদ গ্রহণের আগে পেটটি অবশ্যই খুব ভালভাবে রান্না করা উচিত। আপনি এই সুস্বাদু স্যুপ অন্যান্য দেশে খেতে পারেন। স্বাদযুক্ত ট্রিপ স্যুপের জন্য সাধারণ মশলা হ'ল রসুন, গরম মরিচ, ভিনেগার, লাল মরিচ (গরম) এবং লবণ। পেটের স্যুপ হ্যাংওভারের জন্য একটি অসমর্থিত প্রতিকার। আপনি একটি অ্যা
ট্রিপ স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন - নতুনদের জন্য একটি গাইড
পেটের স্যুপ একটি ধরণের স্যুপ যা বালকান খাবারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। এই বালকান খাবারের মধ্যে বুলগেরিয়া, ম্যাসেডোনিয়া, তুরস্ক, রোমানিয়া এবং সার্বিয়ার মতো দেশ রয়েছে। এই দেশগুলি যেখানে ট্রিপগুলি প্রিয় স্যুপগুলির মধ্যে একটি। এটি বুলগেরিয়ায় প্রায় কোনও মানুষ নেই যিনি ট্রিপ স্যুপ পছন্দ করেন না। এটি ভালভাবে রান্না করা এবং সূক্ষ্ম কাটা মাংস, শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার পেট থেকে প্রস্তুত। এটি ছাড়াও রসুন, ভিনেগার, লাল মরিচ বা গরম মরিচের মতো মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে।
ট্রিপ স্যুপ এর সুস্বাদু রহস্য
পেটের স্যুপ হতাশার গোপন রহস্য। যে কেউ এই ত্রুটিবিহীন এন্টি-হ্যাঙ্গওভার পদ্ধতিটি ব্যবহার করেছে সে একবার এবং সবার জন্য এটি স্বীকৃত। বেলি স্যুপ একটি কঠিন রাতের পরে শান্ত থাকার একটি আদর্শ উপায়। তবে এটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরও। তবে আপনি কীভাবে এটি প্রস্তুত করতে জানেন?
হ্যাশ স্যুপ - আর্মেনিয়ান ট্রিপ স্যুপ
রাশিয়ান কুকবুক লেখকের মতে পোখলেবকিন আর্মেনিয়ার প্রাচীনতম খাবারগুলির মধ্যে একটি হ্যাশ । নাম খশ এটি এত প্রাচীন যে এর বিভিন্ন অর্থ রয়েছে। আজকের দিনে সবচেয়ে জনপ্রিয় theতিহ্যবাহী স্যুপ, প্রাচীন যুগে প্রথমে medicineষধ হিসাবে এবং পরে দরিদ্র মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আসলে, থালাটি এতই সুস্বাদু যে এটি আজারবাইজানীয়, ওসিয়েটিয়ান, জর্জিয়ান এবং তুর্কি খাবারগুলিতে নিজের জায়গাটি খুঁজে পেয়েছে। এটি প্রথম একাদশ শতাব্দীতে উল্লেখ করা হয়েছিল, এবং থালাটির আধুনিক রূপটি 17 তম
তারা পাবগুলিতে ট্রিপ স্যুপ নিষিদ্ধ করে
আবাসন এবং ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে একটি নতুন অধ্যাদেশ স্থানীয় পাবগুলিতে ট্রিপ স্যুপের সরবরাহ নিষিদ্ধ করতে চলেছে। পছন্দের বুলগেরিয়ান স্যুপ কেবল রেস্তোঁরা এবং স্ন্যাক বারে খাওয়া যেতে পারে। এগুলিকে এমন জায়গা হিসাবে আলাদা করা হবে যেখানে স্যুপ এবং অফেল ডিশ দেওয়া যায়। মদ্যপ পানীয় ছাড়াও খাবারের চেয়ে অ্যালকোহল সেবনে বেশি দৃষ্টি নিবদ্ধ করা পাবস, টাউন এবং রেস্তোঁরাগুলি নরম পানীয়, সালাদ, ঠান্ডা ক্ষুধা, সালাদ, বাদাম এবং প্যাস্ট্রি সরবরাহ করতে সক্ষম হবে।
