সুস্বাদু ট্রিপ স্যুপ এর গোপন রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বেলি স্যুপ একটি traditionalতিহ্যবাহী বুলগেরিয়ান ডিশ। আসলে, আরও স্পষ্টভাবে, একটি traditionalতিহ্যগত বুলগেরিয়ান স্যুপ। এটি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের ট্রিপ থেকে প্রস্তুত। রহস্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল আমাদের স্বাদ গ্রহণের আগে পেটটি অবশ্যই খুব ভালভাবে রান্না করা উচিত। আপনি এই সুস্বাদু স্যুপ অন্যান্য দেশে খেতে পারেন। স্বাদযুক্ত ট্রিপ স্যুপের জন্য সাধারণ মশলা হ'ল রসুন, গরম মরিচ, ভিনেগার, লাল মরিচ (গরম) এবং লবণ।

পেটের স্যুপ হ্যাংওভারের জন্য একটি অসমর্থিত প্রতিকার। আপনি একটি অ্যালকোহল ব্যবহার করেছেন এমন একটি সন্ধ্যার পরে, আপনি একটি বাটি ট্রিপ স্যুপ খাওয়ার পরে আরও ভাল বোধ করবেন। আপনি এই traditionalতিহ্যগত বুলগেরিয়ান স্যুপ প্রায় কোনও রেস্তোঁরা, ডিনার বা কুখ্যাত ট্রিপে খেতে পারেন।

পেট রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে এটি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলতে হবে। পেটটি স্বাদযুক্ত যখন আপনি একটি ছুরির ডগা দিয়ে প্রবাহিত জলের নিচে এটি পরিষ্কার করেন। পরিষ্কার করার আরেকটি উপায় হ'ল স্লেকড চুনের দ্রবণে নিমজ্জন করা। আপনি একটি পরিষ্কার পেট কিনতে পারেন। এটি পরিষ্কার হওয়ার পরে এটি 1 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখা ভাল।

ট্রিপ রান্না করার সময়, শুরুতে লবণ যুক্ত করবেন না, যাতে রান্নায় হস্তক্ষেপ না হয়। খেয়াল রাখুন যে ফুটন্ত সময় পেটটি জল শেষ হয় না। রান্না শেষে লবণ যোগ করা হয়, তাপ থেকে অপসারণের 10 মিনিট আগে।

পেট রান্না শুরু করতে আপনি যখন প্রথমে জল যুক্ত করবেন তখন অবশ্যই এটি ঠান্ডা লাগবে। বেশি তাপে পেট সিদ্ধ করুন। সময়কাল পেটের উপর নির্ভর করে তবে কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা।

সুস্বাদু ট্রিপ স্যুপের একটি রহস্য হল তাজা দুধে ট্রিপ সিদ্ধ করা to আপনি দুধে জল যোগ করতে পারেন তবে আপনি কেবল তাজা দুধে রান্না করলে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু।

আর একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল নির্মাণ। আপনি যে ময়দা ব্যবহার করেন তা টোস্ট করলে স্বাদটি অনন্য হয়ে যায়। ময়দা ভাজার সময় আপনি পেঁয়াজ এবং মাখন যোগ করতে পারেন। অবশেষে, দুধ যোগ করুন এবং একটি মসৃণ পেস্ট পেতে ভাল মিশ্রিত করুন এবং লম্পট হয়ে উঠবেন না। বিল্ড-আপটি পেটে যুক্ত হয়।

রান্না করা বেলির স্যুপটি দই, ডিম এবং লাল মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়। যে ঝোলটি পেট সিদ্ধ হয়েছে তাতে যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে মিশ্রণটি পেটে যুক্ত হয়ে চুলাতে সিদ্ধ করুন।

লাল মরিচ, কালো মরিচ এবং রসুন সুস্বাদু ট্রিপ স্যুপের জন্য বাধ্যতামূলক মশলা। লাল মরিচ, যা ট্রিপ স্যুপের স্বাদে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত গরম থাকে। আমরা রসুনটি একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে পাস করি এবং আমরা এটি ভিনেগারে রাখতে পারি। আপনি চাইলে আরও মশলাদার পেটের জন্য গরম মরিচ যোগ করতে পারেন।