2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সম্প্রতি অবধি, বুলগেরীয় কোনও পরিবার সম্ভবত নেই মার্জারিন বক্স, রেফ্রিজারেটরের তাকগুলিতে কোথাও সাবধানে সাজানো। একটি সস্তা পণ্য, যা মাখনের বিপরীতে, নরম করার জন্য আগে থেকে সরানোর প্রয়োজন হয় না, যাতে এটি আমাদের চয়ন করা রুটির টুকরোগুলিতে সহজেই ছড়িয়ে যায়।
আমাদের বাচ্চারা এটির সাথে বেড়ে ওঠে এবং সম্ভবত এটির সহজে ব্যবহারের কারণে তারা তাদের পছন্দসই স্যান্ডউইচগুলি নিজেরাই তৈরি করেছিল।
আগের মতো নয়, তবে আজ আমরা তা জানি মার্জারিন ক্ষতিকারক । এটি উদ্ভিজ্জ ফ্যাট থেকে উত্পাদিত হয়, তবে হাইড্রোজেনেশন দ্বারা, অর্থাৎ। এটি তথাকথিত বিভাগের অন্তর্গত ট্রান্স ফ্যাট.
বিষয়টি মার্জারিন গ্রহণের ক্ষতির মধ্যে কেবল 6 টি রয়েছে, যদিও বিষয়টি অনেক বিস্তৃত।
1. সমস্ত ট্রান্স ফ্যাট রক্ত ঘন হতে এবং রক্ত সঞ্চালনের অবনতি ঘটায়। এটি স্বাভাবিক হওয়ার জন্য, আমাদের হৃদয় পুরো গতিতে কাজ শুরু করে, যা অবশেষে এটির ক্লান্তির দিকে নিয়ে যায়। ফলাফলটি পরিষ্কার - ধীরে ধীরে হলেও এর পরিণতি অনিবার্য এবং হৃদরোগের অনেকাংশ ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের সাথে জড়িত, সহ মার্জারিন;
২. ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের ফলেও কার্ডিওভাসকুলার রোগ হতে পারে কারণ তারা ভালকে হ্রাস করার ব্যয়ে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায়;
3. মার্জারিন এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ করে আমরা সহজেই অ্যালার্জিগুলি ট্রিগার করতে পারি, যা তরুণ মানবদেহের জন্য বিশেষভাবে সত্য। আপনি যখন আপনার বাচ্চাদের মার্জারিনের সাথে ঘন ঘন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো অফার করেছিলেন তখন ফিরে যাওয়ার কোনও উপায় নেই, তবে ভবিষ্যতে এর ব্যবহার সম্পর্কে ভুলে যাওয়ার এখনই উচ্চ সময়;
৪. ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ সেবন বিপাককে ধীর করে দেয় এবং আপনি জানেন যে এটি স্থূলত্বের দিকে নিয়ে যায়;
৫. যদিও এখনও কোনও শক্ত প্রমাণ নেই, তত বেশি বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ট্রান্স ফ্যাটগুলি আমাদের দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টির কার্যকর অর্জনকে হ্রাস করে। এটি সেই সমস্ত পণ্যগুলিতেও প্রযোজ্য যা আমরা উদ্দেশ্যমূলকভাবে গ্রহন করি, তারা জেনে যে তারা ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার ইত্যাদি সমৃদ্ধ;
More. আরও এবং আরও অধ্যয়নগুলি দেখায় যে সমস্ত জিনগতভাবে পরিবর্তিত পণ্যগুলিও ট্রান্স ফ্যাট, যে কোনও ক্যান্সারের ঝুঁকি নিয়ে যুক্ত;
মাখন দিয়ে মার্জারিন প্রতিস্থাপন করা কি উচ্চ সময় নয়?
প্রস্তাবিত:
যকৃতের অত্যধিক গ্রহণ থেকে ক্ষতি
প্রচুর পরিমাণে লিভার সেবন করার অর্থ শরীরের ওভারলোড করা যা ভিটামিন এ এবং মধু দিয়ে দেওয়া হয় তার চেয়ে বেশি। এই ভিটামিন এবং খনিজগুলির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে শরীরে টক্সিন জমে যেতে পারে। অনুমোদিত লিভারের বেশি গ্রহণ করলে রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়। এটি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে। লিভারের ঘন ঘন গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এতে খুব ভারী ধাতু রয়েছে এবং এটি দেহে তাদের জমা হওয়ার দিকে পরিচালিত করে। বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের অতিরিক্
কীভাবে সোডিয়াম গ্রহণ গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয়
সোডিয়াম ক্ষারীয় ধাতু যা একাকী প্রকৃতিতে পাওয়া যায় না। আমরা প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে পদার্থের সাহায্যে এটি গ্রহণ করি - লবণ, সোডা, খাদ্য সংরক্ষণকারী এবং অন্যান্য। ইমিডস এবং পেশী ফাংশন সংক্রমণে সোডিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি দেহে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শরীরে তরল পরিমাণের নিয়ামক, কারণ কিডনিগুলি শরীরের সোডিয়ামকে মিশ্রিত করতে সক্ষম জল বজায় রাখে। সোডিয়াম গ্রহণ আমাদের দেহে এটি মূলত লবণের পরিমাণের সাথে ঘটে। ছোট মাত্রায় এটি কেবল একটি গুরুত্বপূর্ণ
Sorbitol গ্রহণ থেকে ক্ষতিকারক - E420
শরবিতল একটি চিনির বিকল্প। আপনি এটিকে শালীন নাম E420 এর অধীনেও হেক্সানহেেক্সোল হিসাবে খুঁজে পেতে পারেন। এটি গ্লুকোজ থেকে নেওয়া মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি উচ্চ অ্যালকোহল। কোনও পণ্যগুলিতে চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে, উত্পাদনকারীরা প্রায়শই বিভিন্ন মিষ্টান্নকারীর সাথে এটি প্রতিস্থাপন করেন। এগুলি ডায়েটারদের প্রিয় কারণ তারা ক্যালরির তুলনায় বহুগুণ কম এবং দাঁতের ক্ষতি করে না। এটিতে ময়েশ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি মাংস প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়। তবে এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি
জিঙ্কগো বিলোবা থেকে গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
জিঙ্কগো বিলোবা একটি ম্যাজিক হার্ব। অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে এটির নেতিবাচক পরিমাণও রয়েছে। চিনের ভূখণ্ডে উদ্ভূত, জিঙ্কগো বিলোবা মূলত আলঝাইমার রোগের মতো রোগের জন্য ওষুধ প্রস্তুত করতে এবং দেহ এবং মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়। জিঙ্কগো বিলোবা মেজাজের দোল, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য বিভিন্ন জ্ঞানীয় ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়। অন্য সব কিছুর মতোই, জিঙ্কগোতে একটি অনিয়ন্ত্রিত এবং অনির্দিষ্ট ডোজ আপনাকে ক্ষতি করতে পারে এমন অনেকগুলি
মার্জারিন মস্তিষ্কের ক্ষতি করে এবং মায়ের দুধকে আরও খারাপ করে
মার্জারিনের ক্ষতির পাশাপাশি এর অনুরূপ পণ্যগুলি - উদ্ভিজ্জ ক্রিম এবং পাম তেল সম্পর্কে দীর্ঘকাল ধরে কথা বলা হচ্ছে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পণ্যগুলি তৈরি করে এমন হাইড্রোজেনেটেড তেলগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। এই বিষয় নিয়ে একটি নতুন গবেষণার ফলে যুক্তরাষ্ট্রে হাইড্রোজেনেটেড তেল ব্যবহারের উপর সাম্প্রতিক নিষেধাজ্ঞার জন্ম দিয়েছে। এটি রাজ্য খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের (এফডিএ) বিশেষজ্ঞরা পরিচালনা করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে এই পণ্যগুলি গ্রহণের ফলে ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, হা
