2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
শস্য, ফলমূল, ফলমূল এবং শাকসব্জিতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ডায়েটারি ফাইবার থাকে। ভাত, রুটি, সাদা ময়দা, রাসায়নিকভাবে পরিশোধিত সেলুলোজ, যা বিভিন্ন ধরণের চিনির মধ্যে রয়েছে, তারা পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে "মৃত" খাবার, কারণ তারা শস্যের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলির অনেকটাই হারিয়ে ফেলেছে।
লাভ কি কি?
ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া ভাল কারণ এগুলিতে শস্যের পুষ্টিগত heritageতিহ্য রয়েছে, যার অর্থ ব্র্যান এবং স্প্রাউটগুলির একটি স্তর রয়েছে, ফাইবার সমৃদ্ধ উত্স, ভিটামিন এবং খনিজ এবং এন্ডোস্পার্ম, স্টার্চ এবং প্রোটিনের উত্স। পুষ্টিবিদরা আমাদের মেনুতে 50% পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়।
সিরিয়ালগুলিতে থাকা ফাইবার (ফল এবং শাকসব্জীগুলির চেয়ে বেশি) ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে এবং কোমরের পরিধি হ্রাস করতে, রক্তে শর্করাকে কমায় low তারা আমাদের স্বাস্থ্যের সমস্ত শক্তিশালী মিত্র।
আঁশযুক্ত খাবারের উপকারিতা:
- খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ, পরিশোধিত খাবারের চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে;
- তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের উত্তরণ সহজতর;
- চর্বি এবং কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস;
- ভিটামিন ই এবং কিছু বি ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী;
- হৃদয়ের পক্ষে ভাল, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি নিম্ন রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে।
পুরো খাদ্যশস্য খাবারের মধ্যে রয়েছে যা ডায়েটে অবহেলা করা উচিত নয়। এগুলি সেবন করলে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করা যায়। তাদের টিউমার প্রতিরোধের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে সুপারিশ করা হয়। পুরো শস্য কার্সিনোজেনগুলির শোষণ এবং কিছু ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি কী কী?
আপনি যদি আরও বেশি ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি সম্পর্কে পরামর্শ চান তবে পুষ্টিবিদদের দেওয়া তালিকার দিকে একবার নজর দিন:
- শিম, মটরশুটি, মটর, মসুর, ছোলা;
- পুরো শস্য এবং ডেরিভেটিভস;
- আর্টিকোকস, বাঁধাকপি, চিকোরি, গাজর, বেগুন;
- নাশপাতি, আপেল, ডুমুর, কলা, শুকনো ফল।
মেনুতে পুরো শস্যের প্রবর্তনটি ধীরে ধীরে করা উচিত যাতে শরীরের উচ্চতর ফাইবারের উপাদানের সাথে খাপ খাইয়ে দেওয়া যায়। আসলে, এটি ধীরে ধীরে চিবানো এবং দীর্ঘায়িত হজম প্রয়োজন।
ফাইবারযুক্ত খাবার এড়ানো উচিত
- ক্ষয়ক্ষতির সময় প্রদাহজনক পেটে আক্রান্ত রোগীদের ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়;
- ডাইভার্টিকুলোসিসে ভুগছেন (একটি সাধারণ পরিস্থিতিতে ফাইবার প্রবর্তন করতে, তবে তীব্র পর্যায়ে এটি হ্রাস করতে);
- যারা ফুল ফোটায় ভুগছেন (ফাইবার উত্স হিসাবে ফল, ওট, মিষ্টি আলু পছন্দ করা ভাল);
- বদহজমযুক্ত লোকজন: ডিস্পেস্পিয়া, গ্যাস্ট্রোফেজিয়াল রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রাইটিসের ক্ষেত্রে।
প্রস্তাবিত:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবার
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারগুলি আমাদের সামগ্রিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ। এই "যাদু" খাবারগুলি কেবল আমাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না, তবে আমাদের প্রাণশক্তিও বাড়ায়। এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হ'ল নাম যা একদল উপাদানকে দেওয়া হয় যা মানব কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে যা সাধারণত ফ্রি র্যাডিকাল দ্বারা হয়। তারা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করতে পারে। ফ্রি র্যাডিকালগুলি হ'ল পরমাণু যা আমাদের দেহে
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার
আপনি আরও যুক্ত করতে চান ডায়েটে সামান্য ফাইবার আপনি পর্যাপ্ত তরল গ্রহণের পাশাপাশি ফাইবার আপনার পাচনতন্ত্রের দ্রুত এবং অপেক্ষাকৃত সহজে সঞ্চার করে এবং এটি সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাদ্য হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। একনজরে দেখে নেওয়া যাক ফাইবার কন্টেন্ট কিছু সাধারণ খাবার। মহিলাদের দিনে কমপক্ষে 21 থেকে 25 গ্রাম ফাইবার খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত, পুরুষদের দিনে 30 থেকে 38 গ্রাম খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত। পুষ্টির অনেক ক্ষেত্র বিতর
ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি
ফাইবার যাকে ফাইবার বা ফাইবারও বলা হয়, এটি জটিল শর্করা যা দেহ দ্বারা শোষিত হয় না। সেলুলোজ, পেকটিন, শ্লৈষ্মিক পদার্থ, জেলটিন এবং অন্যদের যেমন সংজ্ঞায়িত করা যায়। এগুলি ফল, শাকসব্জী, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ এবং লেবুতে পাওয়া যায়। তন্তুগুলি অনিবার্য এবং পেটের গহ্বর পূরণ করে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণে ফাইবার এবং বিপরীতে থাকে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবারে শর্করা প্রচুর পরিমাণে থাকে। অতএব, দুগ্ধ এবং মাংসজাতীয় পণ্যগুলিতে কোনও ফাইবার নে
ফাইবার সমৃদ্ধ সাতটি পণ্য
ফাইবার গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে, ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে, কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। এখানে এমন কিছু পণ্য রয়েছে যা ফাইবারের পরিমাণ বেশি: অ্যাভোকাডো সামান্য সামুদ্রিক লবণ বা গুয়াকামোল দিয়ে ছিটানো, অ্যাভোকাডোতে পটাসিয়াম, ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম পূর্ণ রয়েছে। 200 গ্রাম অ্যাভোকাডোগুলিতে গড়ে 13 গ্রাম ফাইবার থাকে। এবং যদি আপনি মিষ্টি কিছু পছন্দ করেন - একটি পুরো কুকিটিতে সামান্য অ্যাভোকাডো ছড়িয়ে দিন এবং আপনি শেষ করেছেন
সহযোগী অধ্যাপক জর্জি মিলোশেভ: কেক এবং ক্যান্ডিস ক্যান্সারের কারণ
তাদের বিভিন্ন খাবার এবং পরিপূরক সম্পর্কে ইতিমধ্যে অনেক কিছু বলা হয়েছে, সংক্ষিপ্তভাবে ই বলা হয়। এটি পরিচিত যে তাদের মধ্যে কিছু একেবারে নিরীহ এবং অন্যেরা - একেবারে বিপরীত। এবং এটি একটি সত্য যে আমরা যদি বিভিন্ন বিশেষজ্ঞের বিভিন্ন মতামত শুনি তবে এটি প্রমাণিত হবে যে আমাদের খাওয়ার কিছুই নেই, যতক্ষণ না আমাদের নিজের কাছে এটি গৃহের পণ্য হিসাবে পাওয়ার সুযোগ নেই। তবে ই-এস সম্পর্কে সর্বদা অবহিত হওয়া ভাল, কারণ প্রায় সব খাবারেই এগুলি বিদ্যমান। এই উপলক্ষে, আমরা আপনাকে সোসিয়া বিশ্ব