ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার - আমাদের স্বাস্থ্যের সহযোগী

ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার - আমাদের স্বাস্থ্যের সহযোগী
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার - আমাদের স্বাস্থ্যের সহযোগী
Anonim

শস্য, ফলমূল, ফলমূল এবং শাকসব্জিতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ডায়েটারি ফাইবার থাকে। ভাত, রুটি, সাদা ময়দা, রাসায়নিকভাবে পরিশোধিত সেলুলোজ, যা বিভিন্ন ধরণের চিনির মধ্যে রয়েছে, তারা পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে "মৃত" খাবার, কারণ তারা শস্যের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুলির অনেকটাই হারিয়ে ফেলেছে।

লাভ কি কি?

ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া ভাল কারণ এগুলিতে শস্যের পুষ্টিগত heritageতিহ্য রয়েছে, যার অর্থ ব্র্যান এবং স্প্রাউটগুলির একটি স্তর রয়েছে, ফাইবার সমৃদ্ধ উত্স, ভিটামিন এবং খনিজ এবং এন্ডোস্পার্ম, স্টার্চ এবং প্রোটিনের উত্স। পুষ্টিবিদরা আমাদের মেনুতে 50% পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়।

সিরিয়ালগুলিতে থাকা ফাইবার (ফল এবং শাকসব্জীগুলির চেয়ে বেশি) ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে এবং কোমরের পরিধি হ্রাস করতে, রক্তে শর্করাকে কমায় low তারা আমাদের স্বাস্থ্যের সমস্ত শক্তিশালী মিত্র।

আঁশযুক্ত খাবারের উপকারিতা:

- খনিজ, ভিটামিন এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ, পরিশোধিত খাবারের চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে;

- তৃপ্তির অনুভূতি বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের উত্তরণ সহজতর;

- চর্বি এবং কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস;

গাজর খাওয়া
গাজর খাওয়া

- ভিটামিন ই এবং কিছু বি ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী;

- হৃদয়ের পক্ষে ভাল, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি নিম্ন রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করে।

পুরো খাদ্যশস্য খাবারের মধ্যে রয়েছে যা ডায়েটে অবহেলা করা উচিত নয়। এগুলি সেবন করলে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করা যায়। তাদের টিউমার প্রতিরোধের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে সুপারিশ করা হয়। পুরো শস্য কার্সিনোজেনগুলির শোষণ এবং কিছু ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি কী কী?

আপনি যদি আরও বেশি ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি সম্পর্কে পরামর্শ চান তবে পুষ্টিবিদদের দেওয়া তালিকার দিকে একবার নজর দিন:

- শিম, মটরশুটি, মটর, মসুর, ছোলা;

- পুরো শস্য এবং ডেরিভেটিভস;

- আর্টিকোকস, বাঁধাকপি, চিকোরি, গাজর, বেগুন;

- নাশপাতি, আপেল, ডুমুর, কলা, শুকনো ফল।

মেনুতে পুরো শস্যের প্রবর্তনটি ধীরে ধীরে করা উচিত যাতে শরীরের উচ্চতর ফাইবারের উপাদানের সাথে খাপ খাইয়ে দেওয়া যায়। আসলে, এটি ধীরে ধীরে চিবানো এবং দীর্ঘায়িত হজম প্রয়োজন।

ফাইবারযুক্ত খাবার এড়ানো উচিত

- ক্ষয়ক্ষতির সময় প্রদাহজনক পেটে আক্রান্ত রোগীদের ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়;

- ডাইভার্টিকুলোসিসে ভুগছেন (একটি সাধারণ পরিস্থিতিতে ফাইবার প্রবর্তন করতে, তবে তীব্র পর্যায়ে এটি হ্রাস করতে);

- যারা ফুল ফোটায় ভুগছেন (ফাইবার উত্স হিসাবে ফল, ওট, মিষ্টি আলু পছন্দ করা ভাল);

- বদহজমযুক্ত লোকজন: ডিস্পেস্পিয়া, গ্যাস্ট্রোফেজিয়াল রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রাইটিসের ক্ষেত্রে।

প্রস্তাবিত: