2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
গোলাপ, সাদা এবং লাল ওয়াইন এই বিপজ্জনক ভালবাসা দীর্ঘকাল একটি অস্থায়ী বিবর্ণ চেয়ে বেশি ছিল। রোসেটটি গ্রীষ্ম থেকে আমাদের সমুদ্রের ফটোগুলিতে, দোকানগুলির স্ট্যান্ডে এবং স্বল্প রিডিংয়ের পৃষ্ঠাগুলিতে আরও স্থায়ীভাবে স্থায়ীভাবে বসছে।
এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, সেই নরমের সাথে, ঠোঁটে সাদা বা লাল স্বাদ নয়, স্বাভাবিকভাবেই আরও জানার প্রয়োজনীয়তা জাগ্রত করে। রোসেটটি থাকার জন্য টেবিলে রয়েছে এবং আমরা নতুন অতিথিকে আরও ভালভাবে জানতে চাই। 22 জুন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উদযাপন করে গোলাপের দিন.
যদি 90 এর দশকে মহিলারা কোনও রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করে এবং কেবল একটি গ্লাস রেড ওয়াইন চেয়েছিলেন, আজ তারা সহজেই ক্যাবারনেট, পিনোট নয়ার বা মেরলট অর্ডার করে। আজকের গ্রাহকরা দক্ষতার সাথে ওয়াইন জাতীয় প্রকারের পার্থক্য করেন, তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত নোটগুলি, নির্দিষ্ট অ্যারোমা এবং বিদেশী অঞ্চলগুলি জানেন। এটি গোলাপের সাথে পর্যবেক্ষণ করা শুরু হয়েছে। সোমমিলেয়ার প্রেমীরা কেবল গোলাপের অর্ডার দেয় না, চিনন বা সেন্সার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করে।
এটি কারণ রোসেটের ধরণটি বোঝার সুনির্দিষ্ট উপায় হল এটি যে অঞ্চলে উত্পাদিত হয়েছিল তা জেনে। সাদা এবং লাল ওয়াইন হিসাবে, এর স্বাদ প্রতিটি গোলাপ চরিত্র উত্স স্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়।
এখানে কিছু সর্বাধিক জনপ্রিয় গোলাপী অঞ্চল অনুসারে:
লোয়ার ভ্যালি (ফ্রান্স)
ফ্রান্সের লোয়ার উপত্যকার শীতল ও তাজা জলবায়ু লক্ষণীয় রিফ্রেশ রোসেট, এটির উচ্চ অ্যাসিডিটি এবং লো অ্যালকোহল দ্বারা চিহ্নিত। তারা শুষ্ক এবং হালকা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।
ফ্রান্সের অন্যতম বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চল লোয়ার ভ্যালিতে প্রচুর উপ-অঞ্চল রয়েছে। এবং যখন এটি গোলাপের কথা আসে তখন সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য দুটি হলেন চিনন এবং স্যানস্রে। চিনন ক্যাবারনেট ফ্রান্সকে শেরভিল, গোলমরিচ এবং কালো ফলের ইঙ্গিত দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, অন্যদিকে সেন্সার পিনোট নয়ারের রঙিন লেবুর স্বাদ রয়েছে।
কোন খাবারের সাথে মদের একত্রিত করতে হবে? চিননের একটি মশলাদার প্রোফাইল রয়েছে যা গ্রীষ্মের সালাদের মতো টাটকা এবং সবুজ কিছুতে পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ। এবং সেন্সর ছাগনিল, ছাগলের পনির জন্য বিখ্যাত অঞ্চলটি কাছাকাছি থাকার কারণে এটি স্পষ্ট বিবেক দিয়ে বলা যেতে পারে যে দু'জনকে গোলাপের স্বর্গে এক নিখুঁত দম্পতি গঠনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। আপনি এই যুগলটিকে নতুন freshষধের তুলনায় প্রচলিত above
প্রোভেন্স (ফ্রান্স)
এটা প্রোভেন্স গোলাপের জন্মস্থান এবং এই historicalতিহাসিক বিবৃতি দিয়ে আসে অনিবার্য সমস্যা। আজ অবধি, গোলাপটি অঞ্চলের মদ উত্পাদনের অর্ধেকেরও বেশি।
দুর্ভাগ্যক্রমে সবচেয়ে গোলাপ ধরনের, সেখানে তৈরি, এখন কেবল প্রোভেন্স ব্র্যান্ড ব্যবহার করুন এবং পরিচিত উচ্চমানের সাথে মেলে না, স্মরণীয় বলে। তবে সব হারিয়ে যায় না, কারণ প্রোভেন্সে এখনও কিছু দুর্দান্ত অঞ্চল রয়েছে যেখানে একটি সুন্দর গোলাপ পাওয়া যায়।
এর মধ্যে একটি হ'ল বান্দল, একটি ছোট ভূমধ্যসাগরীয় মাছ ধরার গ্রাম, যা উচ্চ মানের মানের গোলাপের প্রযোজক হিসাবে খ্যাতি অর্জন করে। সেখানে গোলাপটি মুরভেদার আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়েছে, যেখান থেকে গোলাপী পানীয়টি পৃথিবীর গন্ধ, শুকনো মাংস এবং চামড়ার সাথে কালো ফল, বেগুনি ফুল দিয়ে পূর্ণ।
এটি কোন খাবারের সাথে একত্রিত করতে হবে? ক্লাসিক সংমিশ্রণটি হ'ল traditionalতিহ্যবাহী প্রোভেনসাল ডিশ বউইলবাইসে - একটি ঘন তবে সূক্ষ্ম ফিশ স্যুপ, পাশাপাশি ঝিনুকের স্টিউ জাফরান এবং আইওলি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনার মধ্যে সাহসী পরীক্ষা নিরীক্ষকরা একটি খাঁটি রেসিপি অনুসারে এই দুর্দান্ত খাবারগুলির একটি তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন, তবে তারা সাধারণ বেকড ফিশ বা সুগন্ধযুক্ত সীফুড স্যুপ দিয়ে ভালভাবে চলতে পারেন।
কর্সিকা
কর্সিকা হ'ল ইতালি এবং ফ্রান্সের মধ্যে একটি দ্বীপ দেশ, যার গোলাপগুলি স্বাধীন এবং প্রাণবন্ত। তারা একটি স্টাইল হিসাবে ইতালি এবং ফ্রান্স উভয়ের কাছ থেকে কিছু নিয়েছে, তবে তারা নিজেদের মধ্যে সম্পূর্ণ অনন্য, রূপকরা তাদের বর্ণনা করে।
এটি কোন খাবারের সাথে একত্রিত করতে হবে? কর্সিকান গোলাপগুলি আরও শক্তিশালী, যা তাদের সসেজগুলিতে প্রাকৃতিক সহচর করে তোলে। তারা ট্যানিন এবং অম্লতা উচ্চ মাত্রা আছে, শুকনো মাংস স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।তাদের ফিগেটেলু দিয়ে চেষ্টা করুন - শুয়োরের লিভার থেকে তৈরি কর্সিকান সসেজ।
বাস্ক দেশ (উত্তর স্পেন)
যখন এটি আসে স্প্যানিশ গোলাপ, বাস্কের দেশের উত্তরে গিয়ে টেক্সাকোলি পান করুন। এটি কার্বনেটেড, শুকনো এবং মজাদার।
এটি কোন খাবারের সাথে একত্রিত করতে হবে? টেক্সাকোলির হালকা শ্যাম্পেন ইথেরিয়ালিটি পিনচো মরুনো (স্প্যানিশ শিষ কাবাব) বা অন্য কোনও পরিবর্তনে - মাংসের সাথে গ্রিলড শাকসব্জির সাথে ভালভাবে ভারসাম্যপূর্ণ হতে পারে।
আবরুজ্জো (ইতালি)
আব্রুজ্জো উত্তর ইতালির অন্যতম অঞ্চল। একটি জনপ্রিয় চেরি-লাল ত্বকের রঙ রয়েছে যা ওয়াইনমেকিংয়ের সময় আঙ্গুরের সংস্পর্শে আসে। Cerasuolo Abruzzo বিবেচনা করা হয় গোলাপের সর্বজনীন ধরণের এর বিরল মানের অ্যালকোহল এবং অম্লতা স্তরের কারণে।
এটি কোন খাবারের সাথে একত্রিত করতে হবে? ক্রসুওলো রিসোটো, ভারী পাস্তা এবং প্রচুর শস্যের সাথে পুরোপুরি চলে যাবে।
ক্যালিফোর্নিয়া সান্তা বারবারা
গোলাপটি ইউরোপ থেকে আসে, তবে এর প্রভাব পশ্চিম দিকে ছড়িয়ে পড়ে আমেরিকান ওয়াইনমেকারদের স্বাদে। ক্যালিফোর্নিয়ার সেরা কয়েকটি রোসেট সান্তা বার্বারা থেকে আসে। সেখানকার শীতল আবহাওয়া একটি তাজা গোলাপ তৈরি করে এবং নিউ ওয়ার্ল্ডে এটিই একমাত্র অঞ্চল যার গোলাপ ওয়াইন এত সুগন্ধযুক্ত হতে পারে।
এটি কোন খাবারের সাথে একত্রিত করতে হবে? অন্যান্য আঞ্চলিক সংমিশ্রণের মতো ক্যালিফোর্নিয়ার সাথে ক্যালিফোর্নিয়ার সংমিশ্রণ করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা শাকসবজি - আপনি বাগানে যে মৌসুমী সন্ধান করতে পারেন সেগুলি।
প্রস্তাবিত:
বিশ্বের সেরা শেফদের শীর্ষ 10
বিশ্বের দশ সেরা শেফ তাদের জীবনের স্বপ্নকে সত্য করে তোলার জন্যই নয় - তারা যা পছন্দ করে তা করতে, তবে তারা তাদের প্রিয় কাজ থেকে কয়েক মিলিয়ন ডলারও উপার্জন করে। এটি প্রথম আসে রাহেলা রে । তিনি বিশ্বের অন্যতম সেরা শেফ এবং বছরের পর বছর ধরে টিভি দর্শকদের বিশ্ব খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। রাহেল এক বছরে 18 মিলিয়ন ডলার আয় করে। অস্ট্রিয়ান ওল্ফগ্যাং পাক যিনি বছরে ১$ মিলিয়ন ডলার উপার্জন করেন, লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি রেস্তোঁরায় তাঁর অবিশ্বাস্য কেরিয়ার শুরু করেছ
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সেরা 17 সেরা খাবার
পেটের ফোলাভাব এবং কদাচিৎ টয়লেটে যাচ্ছি - এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ symptoms লক্ষণগুলির ধরণ এবং তীব্রতা বিভিন্ন হতে পারে। কিছু লোকের মধ্যে কোষ্ঠকাঠিন্য বিরল, আবার অন্যদের জন্য এটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা। কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণগুলি ভিন্ন, তবে এটি সাধারণত হজম সিস্টেমের মাধ্যমে খাদ্যের ধীর গতিতে ঘটে occurs এটি ডিহাইড্রেশন, খারাপ ডায়েট, ওষুধ, রোগ, স্নায়ুতন্ত্রের রোগ বা মানসিক ব্যাধিগুলির কারণে হতে পারে। ভাগ্যক্রমে, কিছু খাবার সাহায্য করতে পারে কোষ
সিডার - হালকা বিয়ার এবং ফলের ওয়াইনগুলির মধ্যে এক বোতল আনন্দ
সিডার, বা অন্য কথায়, সিডার সর্বদা আশেপাশে রয়েছে বলে মনে হয়, তবে আমাদের মধ্যে কতজন রেস্তোঁরায় ভাল খাবারের সংস্থায় এর বোতলটি অর্ডার করতে মনে করে? খুব কমই, যদিও এটি একটি ভাল মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের অমূল্য উপাদান হতে পারে। যে কারণে ফলের ওয়াইন এবং হালকা বিয়ারের অ্যাক্সেসযোগ্য এবং অপ্রত্যাশিতভাবে আকর্ষণীয় বন্ধু - সাইডারটিকে পুনরায় মূল্যায়ন করার সময় এসেছে। সিডারের কম অ্যালকোহল সামগ্রী (সাধারণত প্রায় 5%) এটিকে traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন থেকে আলাদা করে তোলে এবং কি
কেক কত ডিগ্রি বেক করবেন?
প্রতিটি প্যাস্ট্রি রেসিপি সাধারণত ডেজার্ট বেক করার জন্য সময় এবং তাপমাত্রা নির্দিষ্ট করে। কিন্তু কখনও কখনও রেসিপি সময় এবং তাপমাত্রা উল্লেখ করে না। যে তাপমাত্রায় কেক বেক করা হয় তা চূড়ান্ত ফলাফলকে প্রভাবিত করে এবং এটি কেকটি দেখতে ভাল লাগবে এবং সঠিকভাবে বেক হবে কিনা তার উপর নির্ভর করে। অন্যথায়, এটি জ্বলতে এবং এমনকি বাইরেও জ্বলতে পারে এবং অভ্যন্তরে কাঁচা থাকতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কোন তাপমাত্রায় কোন ময়দা বেক করা হয়। যদি আপনি একটি ব
মিষ্টি সস - আপনার মিষ্টান্নের মার্জিত ফিনিস
মিষ্টি সস জটিল এবং বিপজ্জনক নোনতা সসের চেয়ে নিখুঁত স্বাদ, চেহারা এবং গন্ধ অর্জন করা অনেক সহজ are মিষ্টি সস এছাড়াও আরও জনপ্রিয়। এমন কেউ নেই যে তাদের চেষ্টা করেছে এবং তাদের ছেড়ে দিয়েছে। সুতরাং ভয় পাবেন না যে আপনার কাছে কিছু চমত্কার চেহারার মিষ্টি এবং এর সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য অংশের পরিকল্পনা করার অপ্রীতিকর পরিস্থিতি থাকবে - সস, হাতের তরঙ্গ দিয়ে স্বাগত জানাতে এবং মাথা নেড়ে এবং অবশেষে প্লেট বা কাপে থাকতে হবে । মিষ্টি সস এর অনেক উপকারিতা ক্রয় করা সস (ডিমের ক্রিম, একটি ন
