2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
হংস যকৃত ফৌজি গ্রাস নামে পরিচিত এটি ফরাসি খাবারের অন্যতম প্রধান স্বাদযুক্ত খাবার। ক্লাসিক foie gras হুজ লিভার, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ 800 গ্রাম থেকে প্রস্তুত, এক গ্লাস কনগ্যাক এবং ট্রাফলস। হংস যকৃত স্থল, লবণ, গোলমরিচ এবং কোগনাক যোগ করা হয়, মিশ্রণটি আলোড়ন দেওয়া হয় এবং রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
সকালে, একটি সিরামিক পাত্রে রাখুন, সূক্ষ্ম কাটা ট্রাফলস যোগ করুন এবং মিশ্রণটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য নাড়ুন। পৃষ্ঠটি সমতল করা হয়, একটি idাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য মাঝারি আঁচে একটি জল স্নানের উপর একটি চুলায় বেক করা হয়। গরম রুটি দিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় ক্ষুধার্ত ফোয়ি গ্রাস এবং রাস্পবেরিযুক্ত দই । আপনার 200 গ্রাম ফোয়ে গ্রাস, 100 মিলিলিটার দই, 100 গ্রাম রাস্পবেরি, 1 চিমটি চিনি, হাতের তৈরি রুটির 4 টি টুকরো, স্বাদ মতো লবণের প্রয়োজন need
Foie গ্রাস বেকিং পেপার সহ ট্রেতে লবণ এবং স্থান দিন। 65 ডিগ্রিতে 7 মিনিটের জন্য বেক করুন। রাস্পবেরিগুলি চুলাতে প্রায় এক মিনিটের জন্য ছড়িয়ে দেওয়া এবং উত্তপ্ত করা হয়। চিনি যুক্ত করুন এবং একটি ঝাঁকুনির সাহায্যে পুরিটি বীট করুন।
চুলা থেকে ফোয়ে গ্রস সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং দইয়ের সাথে মেশান। উপরে ভাজা ফোয়ি গ্রাস এবং রাস্পবেরি ফেনা দিয়ে কাচের বাটিতে পরিবেশন করুন। বেকড স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
চিংড়ি এবং ফোয়ি গ্রাসের সাথে রাভোলি তারা খুব সুস্বাদু হয়। আপনার জন্য 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, এক চিমটি লবণ, 100 গ্রাম সিদ্ধ চিংড়ি, 100 গ্রাম দরকার ফোয়ি গ্রাস, 1 লেবু, 1 পেঁয়াজ, 150 মিলিলিটার জল, 50 মিলিলিটার ক্রিম, 3 টেবিল চামচ কনগ্যাক, 1 ডিম, 2 টেবিল চামচ তেল, 150 গ্রাম ময়দা, টমেটো পেস্ট 1 টেবিল চামচ।
ময়দা, ডিমের কুসুম, জলপাই তেল এবং জল থেকে গুঁড়ো ময়দা। পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে ভাজতে দিয়ে সস প্রস্তুত করুন, টমেটো পুরি দিয়ে পানির উপরে overেলে দিন। মাঝারি আঁচে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি চালনী মাধ্যমে ছড়িয়ে এবং চিংড়ি অর্ধেক যোগ করুন। স্ট্রেন এবং উত্তাপ, লবণ, ক্রিম এবং কনগ্যাক যোগ করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান।
রাভিওলি জন্য স্টাফিং বাকী চিংড়িগুলি থেকে তৈরি করা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ফোয়ে গ্রাসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। লেবুর রস যোগ করুন। ময়দা গড়িয়ে কাটা, স্কোয়ারগুলিতে কাটা, ভর্তি পূরণ করুন, 20 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে হংস যকৃত রান্না?
হংস যকৃত একটি সুস্বাদু এবং ডায়েটরি পণ্য যাতে অনেক ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে। হংস যকৃতের থালা খুব পুষ্টিকর এবং এর সমৃদ্ধ বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে। এর সাথে একটি অত্যন্ত উত্সাহী বিশেষত্ব হংস যকৃত নামে পরিচিত ফোয়ি গ্রাস । আসল ফোয় গ্রাস প্রস্তুত করতে, হংসকে অবশ্যই একটি বিশেষ খাবার খাওয়াতে হবে - আখরোট এবং বার্লি ময়দার মিশ্রণ বা কাঁচা বার্লি এবং কাটা ডুমুরের মিশ্রণ। প্রস্তুতি জন্য ফ্যাশন ফোয়ি গ্রাস মধ্যযুগে ফ্রান্সে উত্পন্ন এবং এখনও অবধি থামে
হংস যকৃত
হংস যকৃত , ফুই গ্রাস নামেও পরিচিত, গিজ এবং হাঁসের লিভার থেকে পাওয়া যায়, হাঁসের তুলনায় হংস কম পরিমাণে পাওয়া যায়। হংস যকৃত একটি সংজ্ঞা উপাদেয় যা ইন্দ্রিয়ের জন্য একটি সত্য আনন্দ। অনন্য ট্রাফলস এবং কালো ক্যাভিয়ারের পাশাপাশি হংস যকৃত সর্বকালের এবং মানুষের মধ্যে সবচেয়ে উত্সাহযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে। কাল থেকেই মানুষ তার স্বাদকে প্রশংসিত করে। হংস যকৃতের ইতিহাস এমনকি প্রাচীন মিশরীয়রা লক্ষ্য করেছেন যে যদি বন্য রত্নের ওভারেটি হয় তবে তাদের লিভারটি আরও বাড়িয়ে দেয়, আর
আশ্চর্যজনক সিসিলিয়ান খাবার: প্রিয় খাবার এবং রেসিপি
সিসিলিয়ান রন্ধনশৈলীর অন্যতম প্রধান যা ইতালীয় রন্ধনশিল্পের .তিহ্য তৈরি করে। আরব প্রভাবের কারণে এখান থেকেই দারুচিনি, জাফরান, সাইট্রাস এবং চিনির মতো উপাদান এতে প্রবেশ করে। মূল খাবারগুলি হ'ল ভাতের বলগুলি মাংসের রাগআউট এবং মটর বা প্রোসিউত্তো এবং বিভিন্ন পনির দিয়ে স্টাফ - এটি সিসিলিয়ান রান্নার প্রতীক, পুরো দক্ষিণ ইতালি জুড়ে গৃহীত। সিসিলিয়ান রান্না সরলতা এবং মিহি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই সম্মানের সাথে বিজয় হ'ল "
হংস যকৃত - বিলাসিতা স্বাদ
প্রাচীন মিশরে প্রথমে মাইগ্রেটরি গিজ খাওয়ার জন্য গৃহপালিত হয়েছিল। তারা প্রধানত ডুমুর উপর খাওয়ানো। ধীরে ধীরে উত্তর দিকে তাদের অভিবাসন এই মোটাতাজাকরণের প্রজাতির প্রাকৃতিক বিস্তার ঘটায় to সুতরাং, পুরো ভূমধ্যসাগরীয় নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় স্বাদ - হংস যকৃতকে স্বীকৃতি দিয়েছে। দুর্দান্ত আগ্রহ ইউরোপকে পোল্ট্রি পণ্য স্থায়ীভাবে উত্পাদন করে তোলে। 19 শতকের শেষদিকে, ফ্রান্স ইতিমধ্যে পোল্ট্রি চাষ পদ্ধতিগুলির জন্য মান ঘোষণা করেছিল announced কলম্বাসের সাথে ভুট্টা পৌঁছে ফরাসিরা কর্ন প
মধু এবং হলুদ দিয়ে আয়রন প্রতিরোধের জন্য আশ্চর্যজনক রেসিপি
কয়েক শতাব্দী ধরে, মধু তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত। হলুদের ক্ষেত্রেও একই কথা বলা যেতে পারে তবে পরের উপাদানটি এশীয় দেশগুলিতে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আপনি যদি এই দুটি দুর্দান্ত পণ্য মিশ্রিত করেন তবে কী হবে? হলুদ ও মধু এর প্রধান উপাদানগুলি সোনার মিশ্রণ - প্রদাহজনক এবং সংক্রামক রোগে অত্যন্ত কার্যকর। এই মিশ্রণটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালীকরণ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম, এটি ছাড়াও এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ
