ফ্লাশসীড ময়দা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ফ্লাশসীড ময়দা এটি একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য যা শত শত বছর ধরে মানুষ ব্যবহার করে আসছে। যদিও ফ্লেসসিডে বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে পুরো আঠালো চিবানো শরীর থেকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ শুষে নেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট নয়, কারণ বীজগুলি কেবল আপনার দেহের মধ্যে দিয়ে যেতে পারে।

তারপরে ফ্ল্যাশসিড ময়দার সাহায্যে আসুন, যা যখন শণের বীজ মাটি বা পিষে পাওয়া যায় তখন তা পাওয়া যায়। ফ্ল্যাকসিডের ময়দা বিশেষায়িত চেইনগুলি থেকে রেডিমেড কেনা যায় বা ঘরে তৈরি করা যায়।

দ্বিতীয় বিকল্পটি, সস্তা ব্যয় ছাড়াও এটি আরও উপযুক্ত, কারণ দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা হলে, সমাপ্ত ফ্লেক্সসিড ময়দা তার অলৌকিক প্রভাব হারিয়ে ফেলে এবং পুরো বীজের চেয়ে দ্রুত লুণ্ঠন করে।

বীজের বাইরের খোসা ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ভিতরে রক্ষিত রাখে। ফ্লেসসিডটি যদি ভাল মানের হয় তবে একটি অন্ধকার, শুকনো এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এটি এক বছরের জন্য ভাল অবস্থায় থাকতে পারে।

ফ্ল্যাকসিডের ময়দা বাড়িতে খুব সহজেই তৈরি করা যায় - বীজগুলি কেবল কোনও খাদ্য প্রসেসরে বা একটি কফি পেষকদন্তে পিষে দেওয়া হয়। আপনি যদি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন তবে যে পাত্রে আপনি স্ট্রেন করবেন তা অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং প্লাস্টিকের মোড়ক বা অন্যটি দিয়ে onেকে রাখতে হবে যাতে দানাগুলি বাইরে ছড়িয়ে না যায়।

ফ্লাশসীড ময়দার সংমিশ্রণ

ফ্লাশসীড ময়দা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং চর্বি কম রয়েছে একটি দরকারী এবং মূল্যবান খাদ্য। ফ্লাসসিড ময়দার মধ্যে ফাইবার, ফ্যাট, প্রোটিন, থায়ামিন (ভিটামিন বি 1), রাইবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2), নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3), পেন্টোথেনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 5), ভিটামিন বি 6, ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9), ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন রয়েছে, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, দস্তা। ফ্ল্যাকসিডের ময়দাতে 45% পর্যন্ত তেল থাকে, যার মধ্যে ওমেগা -3 প্রায় 55-60%, ওমেগা -6 প্রায় 15%, ওমেগা -9 - প্রায় 10%, এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - প্রায় 10% থাকে।

ফ্লাশসীড ময়দার উপকারিতা

ফ্ল্যাসসিড ময়দা medicষধি উদ্দেশ্যে বিভিন্ন লোক রেসিপিতে উপস্থিত রয়েছে। মূল্যবান উপাদানের দীর্ঘ তালিকা এটিকে গ্রহের সবচেয়ে দরকারী খাদ্য হিসাবে তৈরি করে। এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এটি কোষ্ঠকাঠিন্য অপসারণ এবং কোলন প্রদাহের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। এটি মেনোপজাল মহিলাদের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং সুস্বাস্থ্যের প্রচার করে। ফ্লাক্সিডের ময়দার মধ্যে আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মানব দেহের সঠিক ক্রিয়ায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ফ্ল্যাকসিডের ময়দার লিগানানগুলি হ'ল ফাইটোয়েস্ট্রোজেন যা অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রী ফ্ল্যাশসিডের ময়দাটিকে স্বাস্থ্যকর ডায়েটে লক্ষ্য করে অ্যাথলেট এবং লোকেদের জন্য একটি পরিপূরক পরিপূরক হিসাবে তৈরি করে।

ফ্লাশসীড ময়দা চর্বি বিপাক, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, ক্যান্সারের ব্যাধিগুলিতে থেরাপিউটিক এবং প্রফিল্যাকটিক বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করেছে। এটি লিভারের কাজগুলিকে সমর্থন করে, থাইরয়েড গ্রন্থি, ক্ষমতা বাড়ায়, একটি চাঞ্চল্যকর প্রভাব ফেলে, ক্ষতগুলি দ্রুত নিরাময় করে।

ডায়াবেটিসে ফ্লাক্সিডের ময়দা সেবন রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিক করে তোলে। পার্সিনসন ডিজিজ বা হাঁপানিতে প্রদাহজনিত প্রক্রিয়াগুলি দমন বা সম্পূর্ণরূপে অবরুদ্ধ করতে ফ্ল্যাকসিডের ময়দা প্রতিদিন গ্রহণ করা দেখানো হয়েছে।

ফ্ল্যাকসিডের ময়দা শরীরের তরল শোষণ করে এবং অনিদ্রা, মাথা ব্যথা, লাল চোখ এমনকি কানের ব্যথায় সহায়তা করে। নিয়মিত ফ্ল্যাকসিডের ময়দা সেবন করা ধমনী এবং রক্ত জমাট বাঁধার প্রতিরোধ করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের বা হার্টের রোগীদের হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ফ্লেসসিড ময়দা সঙ্গে লোক medicineষধ

লোক medicineষধে আঠার ময়দা কাশির জন্য ক্ষতিকারক এবং বিরোধী হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বিশেষত ক্রনিক কোলাইটিসে আঠালো হিসাবেও প্রস্তাবিত। এই উদ্দেশ্যে, 2 চামচ। flaxseed গ্রাইন্ড এবং এক গ্লাস গরম জল.ালা। দিনে 100-150 মিলি 2-3 বার নিন।

দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে, প্রতিদিন প্রতি কাপ ফ্লেসসিড ময়দা মিশ্রিত টিংচার গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নীচে প্রস্তুত করা হয়: 2 চামচ ফোড়ন করুন। 300 মিলি জলে ফ্ল্যাশসিড ময়দা মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন। খালি পেটে 100 মিলি পরিমাণে আধান নিন। ইনফিউশন এবং ডিকোশনগুলি সর্বদা তাজা হওয়া উচিত নয়। এগুলি পেটে ব্যথা, মূত্রাশয় এবং কিডনি রোগেও সহায়তা করে।

ফ্ল্যাক্স ময়দার সাথে সংকোচন লোক folkষধেও জনপ্রিয়। পিষ্ট ফ্ল্যাকসিড একটি গজ ব্যাগে রাখা হয়, যা ফুটন্ত পানিতে প্রায় 10 মিনিটের জন্য রাখা হয় এবং তারপরে আক্রান্ত স্থানে স্থাপন করা হয়। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন। এইভাবে আপনি দাঁতে ব্যথা, সায়াটিকা, বাত, ফেসিয়াল নিউরালজিয়া কাটিয়ে উঠতে পারেন।

ফ্লাশসীড ময়দা এটি পোড়া ও ত্বকের রোগের জন্যও ব্যবহৃত হয়। ক্ষত, রক্তপাত এবং আরও অনেক কিছুতে চিকিত্সার জন্য ফ্ল্যাকসিডের খাবার ব্যবহার করা হয়। দুধে সিদ্ধ ফ্ল্যাকসিডের ময়দা ফাটা হিলগুলি চিকিত্সার জন্য সংকোচ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শরীরের সামগ্রিক শক্তিশালীকরণের জন্য ১-২ টেবিল চামচ ফ্ল্যাকসিডের ময়দা ১ টেবিল চামচ মধু এবং ১ কাপ জল মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি তাত্ক্ষণিকভাবে পান করুন, তারপরে আরও এক গ্লাস জল খান, কারণ ফ্ল্যাকসিড দ্রুত পেটে ফুলে যায়।

রান্নায় ফ্ল্যাকস বিড ময়দা

ফ্লাশসীড ময়দা অপ্রচলিত রুটি, বিস্কুট এবং প্যানকেকগুলি তৈরির জন্য উপযুক্ত। এটি পাই, কেক, পুডিংস এবং স্যুপগুলিতেও যুক্ত করা যেতে পারে। এটি বিভিন্ন সালাদ, চিজ, সস এবং অন্যান্য খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে ডিমের বিকল্প হিসাবে উপযুক্ত।

ডিমের বিকল্প হিসাবে, ফ্লেসসিড ময়দাটি জল বা অন্য কোনও তরল মিশ্রিত করা উচিত। কেক, প্যানকেকস এবং আরও অনেক কিছুর জন্য একটি রেসিপি থেকে একটি ডিম। 1 চামচ দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। flaxseed ময়দা 3 চামচ মিশ্রিত। জল। মিশ্রণটি শেকস এবং সিরিয়ালের সাথে যুক্ত করা হয়।

ফ্লাশসীড ময়দা প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত এবং বিভিন্ন রেসিপি তৈরিতে যুক্ত হয়, অতিরিক্ত যুক্ত মাখন, তেল ইত্যাদির প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে ফ্লাসসিড ময়দার অন্যান্য সুবিধা হ'ল এতে আঠালো এবং চিনি থাকে না, এর ক্ষতিকারক ক্ষতগুলি সম্পর্কে ইদানীং অনেকগুলি কথা বলা হয়েছে।

শিয়াল ময়দা এবং ইঙ্কর্ন দিয়ে রুটি

প্রয়োজনীয় পণ্য: ফ্লাসসিড ময়দা - 200 গ্রাম, আইকর্ন ময়দা - 200 গ্রাম, সোডা - 1 চামচ। ফ্ল্যাট, লবণ - 1/3 চামচ, ডিম - 3 টুকরা, তেল - 5 চামচ, জল - 1/2 চামচ। উষ্ণ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ফ্লাশসিডের ময়দা, নুন এবং বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। ডিম ওটা, পানি ও তেল.েলে দিন। তারপরে আস্তে আস্তে আইকর্ন ময়দা দিন। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। একটি গ্রেজযুক্ত কেক টিনে ময়দা ourালা এবং 170 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ফ্লাশসিড ময়দার সাথে স্মুথি

প্রয়োজনীয় পণ্য: ফ্লাশসিড - 2 টেবিল চামচ, কমলার রস - 1/2 চামচ, দই - 1/2 চামচ, ফল - 1 চামচ। আপনার পছন্দ মত ফল মিশ্রণ, কলা - 1 পিসি।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ফ্ল্যাকসিড একটি শুকনো ব্লেন্ডারে রেখে দিন এবং একটি জরিমানা গুঁড়া না পাওয়া পর্যন্ত এটি পিষে নিন। কমলার রস, দই, ফলের মিশ্রণ এবং কলা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ।

শিমের ময়দা দিয়ে কলা বান

প্রয়োজনীয় পণ্য: কলা - 6 টুকরোগুলি, ডিম - 2 টুকরা, ফ্লাশসীড ময়দা - 3/4 চামচ, জলপাই তেল - 3 চামচ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: একটি বড় পাত্রে, কলাটি ম্যাশ করুন এবং সেদ্ধ ডিমের সাথে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ফ্ল্যাকসিডের ময়দা মিশ্রিত করা হয়। একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, ময়দার আঁচড়ান এবং গরম চর্বিযুক্ত প্যানে পাইলস pourালুন। বানগুলি সোনালি হতে শুরু করলে, এটিকে অন্য দিকে ভাজার জন্য পরিণত করুন। ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে প্রস্তুত বানগুলি পরিবেশন করুন।

প্রসাধনী মধ্যে flaxseed ময়দা

পাশাপাশি একটি দুর্দান্ত পুষ্টি হিসাবেও, আঠার ময়দা প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফ্ল্যাকসিডের ময়দা কিনুন বা ঘরে বসে নিজেই করুন। জল দিয়ে একটি দুই লিটার সসপ্যানে 3 চামচ pourালা। আঠালো ময়দা এবং জল সিদ্ধ। মিশ্রণটি 7-8 ঘন্টা পরিপক্ক হতে দিন, তারপরে এটি ছড়িয়ে দিন। ধুয়ে দেওয়ার পরে প্রস্তুত কাঁচের সাহায্যে চুল ধুয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতি অবশ্যই এটি পুষ্ট এবং পুনর্জীবিত করবে।