2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ছোলা অত্যন্ত কার্যকর। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং কোষ মেরামতের জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং জিঙ্ক প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং আটাতে থাকা আইসোফ্লাভোনগুলি দেহকে টিউমার থেকে রক্ষা করে।
ছোলা প্রোটিন, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, তামা এবং দস্তা একটি সুস্বাদু সমৃদ্ধ উত্স, যা এটি গর্ভবতী মহিলাদের এবং কচি বাচ্চাদের জন্য অত্যন্ত প্রস্তাবিত খাবার হিসাবে পরিণত করে।
আমরা এখন নিশ্চিত যে ছোলা কতটা দরকারী তা আমরা আপনাকে নিশ্চিত করেছি। আপনি এটিকে আপনার টেবিলের স্থায়ী উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আমরা আপনাকে এটি থেকে আটা তৈরি করা কতটা সহজ তা আপনাকে দেখাব। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হয়ে উঠবেন যে আপনার টেবিলে কোনও ক্ষতিকারক সংযোজন ছাড়াই একটি মানের পণ্য রয়েছে।
সত্যের স্বার্থে ছোলা ময়দা তৈরির সবচেয়ে কঠিন অংশটি শুকনো (বেকড নয়) ছোলা পাওয়া যায়। অবশ্যই, ভাজা ছোলা থেকে ময়দাও তৈরি করা যায় তবে তার স্বাদ আরও তীব্র হয় এবং এই পণ্যটির সাথে সম্পর্কিত বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে কাঁচা ছোলা ময়দা প্রয়োজন।
ভাজা ছোলা ময়দা
ভাজা ছোলা ময়দা তৈরি করতে আপনার শুকনো বীজও দরকার। সেগুলি বেকিং কাগজে একটি পাতলা স্তর স্থাপন করা হয়। সোনার হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি প্রিহিটেড ওভেনে সেদ্ধ করুন। কেবল শুকনো ছোলা ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি সিদ্ধ বা ডাবের ব্যবহার ব্যবহার করেন তবে শেষ পর্যন্ত ছোলা মরিচ তৈরি করবেন তবে আটা নয়।
চুলা থেকে ছোলা ছাড়ানোর পরে এটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে আপনার একটি মশালির পেষকদন্ত, খাবার প্রসেসর বা কফি পেষকদন্তের প্রয়োজন। মটরশুটিগুলিকে অল্প পরিমাণে রাখুন যাতে তারা আরও ভাল পেষণ করতে পারে। যদি মিশ্রণটি মসৃণ না হয় তবে বড় গলদা এবং টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
শুকনো ছোলা ময়দা
মূলত, শুকনো ছোলা ময়দা প্রস্তুত করা একই নীতি, তবে আপনাকে কেবল বেকিং অংশটি এড়িয়ে যেতে হবে। একবার আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার ইতিমধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য রয়েছে যা আপনি নিরাপদে আপনার বাচ্চাকে দিতে পারেন, বিশেষত যদি গমের আটাযুক্ত খাবারগুলি তার জন্য উপযুক্ত না হয়।
প্রস্তাবিত:
ছোলা - ছোলা
ছোলা ছোলা এবং ছোলা নামেও পরিচিত। এটি শৃঙ্গা পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ। ছোলা (সিসার অ্যারিটিনু) মানুষের চাষ করা প্রথম দিকের ফসলগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হয়। প্রত্নতাত্ত্বিক খননগুলিতে দেখা গেছে যে ছোলা প্রাচীন কাল থেকেই মানুষ ব্যবহার করে আসছে। এর বীজ ছোলা খ্রিস্টপূর্ব ৫50৫০ সাল থেকে এবং ব্রোঞ্জ যুগের পুরানো বীজগুলি ইরাকে পাওয়া গেছে। এই শিমের জন্মভূমি মালয়েশিয়ার অঞ্চল এবং বিশেষত বাইবেলের প্রাচীন শহর জেরিকোর আশেপাশের অঞ্চল হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রত্নতাত্ত্বিক তথ্য অনুসারে, ছ
ছোলা ময়দা কী?
ছোলা ময়দা ভারতীয় রান্নাঘরে সাধারণত একটি আঠালো মুক্ত ময়দা থাকে। সময়ের সাথে সাথে, এটি বহুল ব্যবহৃত গমের ময়দার প্রতিযোগী হয়ে উঠেছে এবং নিজেকে যোগ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম হয়েছে। প্রায়শই আপনি এটি হিউমাস এবং ফালাফেলের মতো সুপরিচিত খাবারগুলির একটি প্রধান উপাদান হিসাবে খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যখন ছোলা ময়দা শুনবেন, আপনি বেশিরভাগই ভাববেন যে এটি কেবল ছোলা ছোলা, তবে সত্যটি ঠিক এটি নয়। এই ময়দার বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং তাদের মধ্যে প্রধান
কীভাবে কালো ছোলা রান্না করবেন
এটা দেখা যাচ্ছে যে কালো ছোলা সাদা থেকে কম সাধারণ, এটি একটি প্রাচীন ভূমধ্যসাগরীয় সংস্কৃতি। কালো ছোলা সাদা ছোলাগুলির চেয়ে ছোট আকারে, একটি কালো এবং পাতলা স্তরযুক্ত, কুঁচকানো এবং অসম। বীজের ভিতরে সাদা-হলুদ হয় are এইটা ছোলা বিভিন্ন সাদা রঙের তুলনায় এর স্বাদ অনেক বেশি সমৃদ্ধ এবং আরও স্বাদযুক্ত এবং এর সাথে আপনি ছোলা দিয়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন। এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে শেফরা তাদের ডিশে ক্রমবর্ধমানভাবে এটি ব্যবহার করছেন। আমরা যদি তাকান কালো ছোলা ব্যবহার খাদ্য
ছোলা বেক করবেন কীভাবে
ছোলা একটি অত্যন্ত মূল্যবান তবে প্রায়শই অবহেলিত ফসল। ছোলা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যায়, তবে এগুলি ডেজার্ট এমনকি পানীয় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। ভাজা ছোলা একটি কফি বিকল্প প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা টনিক রঙের অনুরূপ, তবে এতে ক্যাফিন থাকবে না। পুরানো দিনগুলিতে, আমাদের বড়-ঠাকুরমা প্রায়ই প্রায়শই তথাকথিত ছোলা কফি তৈরি করে। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান উদ্ভিদ প্রোটিনের পাশাপাশি অসম্পৃক্ত চর্বি এবং লোহার মতো প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্ট থাকে। ছোল
কীভাবে ঘরে তৈরি উদ্ভিদ প্রস্তুত করবেন এবং কী দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করবেন
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে উদ্ভিদটি হ'ল কী তৈরি? সর্বজনীন মশলা ইদানীং প্রায় প্রতিটি বাড়িতে, রেস্তোঁরা এবং এমনকি একটি স্কুল চেয়ারে উপস্থিত হয়েছে। এটি সত্য যে এটির সাথে রান্না করা আরও সহজ - স্বাদে সমস্ত মশলা এক জায়গায় রয়েছে এবং প্রাকৃতিক মশলা কিনে আপনি যে অর্থ সঞ্চয় করেছেন তা সত্য। তবে আপনি যদি এর বিষয়বস্তুগুলি বিশদভাবে পড়ে থাকেন তবে আপনি এটি আর ব্যবহার করতে চাইবেন না। উদ্ভিদের প্রধান উপাদান হল লবণ salt এটিতে প্রায় 53 শতাংশ সামগ্রী রয়েছে। সন্দেহজনকভাবে শুকনো শা
