2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বেশিরভাগ লোকই জানেন না যে 20 ম শতাব্দীর গোড়ার দিকে গরু থেকে খাওয়ানো প্রাকৃতিক খাবার খাওয়ানো খাঁটি, কাঁচা দুধ আসলে ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। কাঁচা গরুর দুধকে খাবারের "স্টেম সেল" বলা হয়। এটি চিকিত্সার জন্য ওষুধ হিসাবে এবং বহুবার কিছু গুরুতর রোগের নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
দুধের কাঁচামাল এবং উপাদান যা এটি স্বাস্থ্যের জন্য এমন একটি শক্তিশালী মিত্র হিসাবে কাজ করে
দুধে প্রোটিন । কাঁচা গরুর দুধে 20 টি স্ট্যান্ডার্ড অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। দুধের প্রায় 80% প্রোটিন হ'ল কেসিন (একটি তাপ-স্থিতিশীল তবে সহজে হজমযোগ্য খাদ্য)। বাকি 20% হুই প্রোটিনের শ্রেণিতে পড়ে। এগুলি উপলব্ধি করা সহজ, তবে তাপের প্রতি খুব সংবেদনশীল।
দুধে ইমিউনোগ্লোবুলিন এগুলি দুধের প্রোটিনগুলির একটি অত্যন্ত জটিল শ্রেণি, যা অ্যান্টিবডি নামেও পরিচিত। এগুলি অনেকগুলি ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং ব্যাকটিরিয়া টক্সিনের প্রতিরোধ সরবরাহ করে এবং হাঁপানির লক্ষণগুলির তীব্রতা হ্রাস করতেও সহায়তা করে। অধ্যয়নগুলি যখন দুধকে পেস্টুরাইজ করা বা সিদ্ধ করা হয় তখন এই গুরুত্বপূর্ণ রোগ যোদ্ধাদের একটি উল্লেখযোগ্য ক্ষতি দেখায়।
দুধে কার্বোহাইড্রেট । ল্যাকটোজ গরুর দুধের প্রধান কার্বোহাইড্রেট। এটিতে সরল সুগার এবং গ্যালাকটোজের একটি অণু থাকে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেরা এনজাইম ল্যাকটেজ তৈরি করে না এবং এইভাবে দুধের চিনি হজম করতে পারে না। কাঁচা দুধে ল্যাকটোজ এবং হজমযোগ্য ল্যাকটোবাচিলি ব্যাকটিরিয়া থাকে, যা দুধ কাঁচা হলে অক্ষত থাকে। এটি peopleতিহ্যগতভাবে দুধ এড়ানো লোকদের কাঁচা দুধ পান করতে পারে।
দুধে ফ্যাট । দুধে প্রায় 2/3 ফ্যাট স্যাচুরেটেড হয়। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি আমাদের দেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা কোষের ঝিল্লি এবং কী হরমোন তৈরিতে জড়িত, এগুলি স্টোরেজ শক্তি এবং ভঙ্গুর অঙ্গগুলির জন্য একটি স্তর সরবরাহ করে এবং গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের মাধ্যম হিসাবে পরিবেশন করে।
কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ) গরুর দুধে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এগুলি উচ্চতর অধ্যয়নিত, বহু-সংশ্লেষিত ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি বিপাক উত্থাপন করে, পেটের চর্বি দূর করতে সাহায্য করে, পেশির বৃদ্ধি বাড়ে, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং খাবারের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।
দুধে ভিটামিন । সর্বোপরি, কাঁচা দুধে জল এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন উভয়ই রয়েছে। এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য। পাস্তুরযুক্ত দুধগুলি আবার যুক্ত হওয়া উপাদানগুলি ধ্বংস করেছে, বিশেষত ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন এ এবং ডি এর অভাব especially
দুধে খনিজ পদার্থ কাঁচা দুধে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থেকে শুরু করে অন্যান্য ট্রেস উপাদান পর্যন্ত বিস্তৃত খনিজ রয়েছে।
কাঁচা দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে। এর বেনিফিটগুলির মধ্যে রয়েছে কয়েকটি ক্যান্সার হ্রাস, বিশেষত কোলন ক্যান্সার, সমস্ত বয়সের মানুষের মধ্যে হাড়ের ঘনত্ব উচ্চতর, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কম, কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়, স্বাস্থ্যকর দাঁত গঠনে সহায়তা করে এবং ক্যারিজ হ্রাস হ্রাস অন্তর্ভুক্ত।
পুষ্টি হিসাবে খনিজ সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় তথ্য হ'ল সঠিকভাবে কাজ করার জন্য তাদের অন্যান্য খনিজগুলির সাথে একটি বিশেষ ভারসাম্য প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালসিয়াম আমাদের শরীর দ্বারা সঠিকভাবে ব্যবহার করতে ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়ামের সঠিক অনুপাতের প্রয়োজন। কাঁচা দুধ নিখুঁত ভারসাম্য মধ্যে।
দুধে এনজাইম । কাঁচা দুধে 60 কার্যকরী এনজাইমের একটি অবিশ্বাস্য পরিসীমা রয়েছে। এর মধ্যে কিছু দেশীয় দুধের, এবং কিছুগুলি কাঁচা দুধে উপকারী ব্যাকটিরিয়া থেকে আসে। অন্যান্য এনজাইম, যেমন ক্যাটালাস এবং লাইসোজাইমগুলি দুধকে অযাচিত ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে, এটি আমাদের জন্য নিরাপদ করে তোলে।
উপকারী ব্যাকটিরিয়া । কাঁচা দুধ আশ্চর্যজনক স্ব-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি জীবন্ত খাদ্য। উপকারী ব্যাকটিরিয়া গাঁজন থেকে এনজাইম, ভিটামিন এবং খনিজগুলির হজমযোগ্যতা সহজ হয়।
প্রস্তাবিত:
কাঁচা আলুর আশ্চর্যজনক উপকারিতা
প্রেম নেই এমন প্রায় কেউই নেই আলু । আমরা এগুলিকে ভাজা, বেকড, সিদ্ধ এবং প্রায় সব কিছুর সাথে একত্রে খাই। অধিকন্তু, মূলের শাকসব্জীগুলিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে যা আমাদের সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। আলু যে সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সুযোগগুলি সরবরাহ করে তার পটভূমির বিপরীতে, খুব কম লোকই জানেন যে এমনকি কাঁচা অবস্থায় আমাদের জন্য তাদের অবিশ্বাস্য সুবিধা রয়েছে। অবশ্যই, এটি কাঁচা থাকা অবস্থায় সেগুলি গ্রহণ করার প্রশ্ন নয়, তবে ত্বকের যত্নের কার্যকর উপায় হিসাবে তাদের ব্যবহারের। আ
কাঁচা খাবারের উপকারিতা
আমাদের পূর্বপুরুষরা খেয়েছিলেন কাঁচা পণ্য এবং এটি তাদের বাঁচতে দিয়েছে, তবে আধুনিক মানুষ কতটা খেতে ইচ্ছুক হবে কাঁচা খাবার ? কাঁচা খাবার দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর, তবে এটি কঠোরভাবে সাবজেক্টিভ এবং ব্যক্তির উপর নির্ভর করে। কাঁচা খাবারবিদরা খুব কমই অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং রোগগুলির সাথে দ্রুত মোকাবেলা করে। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং আরও অনেক গুরুতর রোগ তাদের দেহ সুরক্ষিত থাকার কারণে কাঁচা খাবারগুলিতে মনোনিবেশ করে এমন লোকদের পক্ষে খুব বিরল। তাজা কাঁচা পণ্য যেমন বাঁধাকপি, লেটুস,
কাঁচা কুমড়োর বীজ খাওয়ার সবচেয়ে বড় উপকারিতা
কুমড়ো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ত্বক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি শরতের ফল। ফলের নিজেই স্বাস্থ্য এবং পুষ্টিকর সুবিধার পাশাপাশি এটিতে এমন বীজ রয়েছে যা ফলের চেয়েও বেশি স্বাস্থ্য উপকারী। কুমড়া । সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে কুমড়োর বীজগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং এটি কার্যকরভাবে প্রভাবিত করে। কুমড়োর বীজ খাওয়ার উপকারিতা অসংখ্য, তবে এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণটি ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজগুলির বিষয়বস্তু থেকে
মহিষের দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা
মহিষের দুধ প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট টোকোফেরল উচ্চ স্তরের রয়েছে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পানীয় এবং এটি সমস্ত বয়সের লোকেরা খাওয়া যায়। মহিষের দুধ বিভিন্ন ধরণের খনিজ এবং ভিটামিন, যার জন্য এটি পুষ্টিগুণের জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত। পুষ্টি, তথ্য এবং মহিষের দুধ সম্পর্কিত তথ্য মহিষের দুধ ক্যালসিয়াম অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এটিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসগুলিরও ভাল ঘনত্ব রয়েছে। এতে অল্প পরিমাণে আয়রন, সোডিয়াম, দস্তা, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। মহিষের দ
কাঁচা ফল খাওয়ার উপকারিতা এবং ঝুঁকি
বেশিরভাগ পেশাদারদের দ্বারা কাঁচা ফলের ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এইভাবে তারা তাদের থাকা সমস্ত মূল্যবান পদার্থ ধরে রাখে। এগুলিও মনে রাখা উচিত যে বেশিরভাগ ফল খালি ছাড়াই খাওয়া উচিত, কারণ তাদের মধ্যে অনেকগুলি খোসার মূল্যবান ভিটামিন রয়েছে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং এটি জানা যায় যে মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং পি ফল থেকে প্রায় সম্পূর্ণভাবে পাওয়া যায়। কাঁচা খাবার উপলক্ষে অবশ্য বিশেষজ্ঞরা আছেন যারা এর বির
