2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আইসড মিষ্টি - আইসক্রিম পূর্ব দিকে তৈরি হয়েছিল। ফ্লোরেন্সের মেডিসির আদালতে শুরু করে তিনি দ্রুত ইউরোপে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিলেন। আজ অবধি, ইতালি তার গেলাটো আইসক্রিমের জন্য বিখ্যাত। এটির সাথে আমেরিকান আইসক্রিমের অন্যান্য সাধারণ ধরণের মধ্যে পার্থক্য হ'ল ইতালিয়ান আইসক্রিমের ফ্যাট টেক্সচার কম থাকে।
আইসক্রিম তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এতে ডিম, স্বাদ, বাদাম, ফল, বিস্কুট এবং অন্যান্য জাতীয় উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে।
কিছু আইসক্রিমগুলিতে, অ্যালকোহল যুক্ত হয়, এটি কম ফ্রিজিং পয়েন্টের কারণে এটি একটি নরম স্বাদ দেয়। তবে অ্যালকোহলের সাথে যত্ন নিতে হবে, কারণ যদি আরও বেশি থাকে তবে আইসক্রিমটি কেবল হিমায়িত হবে না।
ঘরে তৈরি আইসক্রিম তৈরি করার সময় কিছু বুনিয়াদি নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। প্রথমত, আপনার জল, চর্বি এবং শক্ত উপাদান যেমন চিনি, বাদাম, ফল এবং আপনার পছন্দসই মিষ্টান্নের জন্য চয়ন করা সমস্ত কিছুর মধ্যে আপনার প্রাথমিক অনুপাত অনুসরণ করতে হবে।
আইসক্রিমের সাথে যোগ করা চিনি মিশ্রণের ফ্রিজিং পয়েন্টকে হ্রাস করে। সুতরাং, এটি 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে তাপমাত্রায় হিমশীতল হয় তবে কোনও বরফের অবরুদ্ধ না হয়ে। সুতরাং, পুরো মিশ্রণের ওজন অনুসারে এর পরিমাণটি প্রায় 16-20% হওয়া উচিত।
চিনি ছাড়াও অন্যান্য উপাদানগুলি বাতাসকে মিশ্রণে রাখতে সহায়তা করে। তারা আইসক্রিমের টেক্সচার নির্ধারণ করে। এগুলি প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি পাথরের মতো জমাট বাঁধতে পারে।
আইসক্রিমের পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি হল জল। এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যদি এতে ফলের রস বা বেরি যুক্ত হয়। সেগুলি বেশি হলে জলের পরিমাণ হ্রাস পায়। আর একটি বিকল্প হ'ল চর্বিযুক্ত সামগ্রী বৃদ্ধি করা।
আইসক্রিমের ধারাবাহিকতা উন্নত করার পাশাপাশি, হিমশীতল হয়ে গেলে তারা এটিকে একটি নরম এবং মসৃণ চেহারা দেয়। উপরন্তু, তারা সুগন্ধ বাড়ায় এবং মিশ্রণের বায়ু সামগ্রী সমর্থন করে support
যোগ করা যায় এমন প্রধান পণ্যগুলি হ'ল ডিম এবং চর্বি, পাশাপাশি বাদাম এবং / বা উদ্ভিজ্জ তেল।
আইসক্রিমে ফল যুক্ত করা হলে এগুলি অবশ্যই ভাল পাকা বা হিমায়িত হতে হবে। চকোলেট ফলের চেয়ে অনেক বেশি হিমশীতল। আইসক্রিম তৈরি করার সময়, প্রতিবার একটি চিমটি লবণ যোগ করা হয়।
মসৃণ এবং নরম আইসক্রিমের জন্য আর একটি টিপ হ'ল ধারকটি শীতল করা যেখানে এটি হিমশীতল হবে। এটিতে প্রস্তুত মিশ্রণটি ingালার আগে এটি 10-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত।
সুতরাং বরফ স্ফটিকগুলি সর্বনিম্ন হবে। এটি শীতকালে সর্বোচ্চ ডিগ্রীতে পৌঁছানোর সাথে সাথে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেঞ্চ পাস্তা তৈরির 11 টিপস টিপস
এটি কতটা কঠিন তা নিয়ে অনেক কথা হয় ফ্রেঞ্চ পাস্তা প্রস্তুত । তাই না। এগুলি কঠিন, তবে আপনার কেবল কয়েকটি দরকারী টিপস প্রয়োজন এবং আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি শীঘ্রই এটি করবেন নিখুঁত ফরাসি পাস্তা প্রত্যেকবার. প্রায়শই, তারা প্রথমবার প্রস্তুত করে, এটি একটি সত্য বিপর্যয়, কারণ বেশিরভাগ লোকেরা নিজেরাই বলে - সর্বোপরি, এটি কেবল একটি চুম্বন। ভাল, আপনি ভুল। আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হয়েছে নিখুঁত পাস্তা তৈরির উপায় .
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: ঘরে তৈরি সিরাপ তৈরির নিয়ম
আমাদের মধ্যে অনেকেই সেই সময় স্মৃতিচারণের সাথে স্মরণ করে থাকে যখন আমাদের শৈশবকালের সবচেয়ে মজাদার একটি পানীয় ছিল আমাদের বাড়িতে তৈরি সিরাপ বা রস, যা আমাদের দাদী বা মা দ্বারা বাস্তব দক্ষতার সাথে তৈরি হয়েছিল। এটি আমাদের মধ্যে যারা সত্যই আমাদের গ্রামীণ বা ভিলায় গ্রীষ্মের ছুটি কাটাতে সৌভাগ্যবান তাদের ক্ষেত্রে সত্য, যেখানে শরবত এবং রস ঘরে বসে ফলমূল দিয়ে তৈরি করা হয়, আজকে আমরা বাজারগুলিতে যা দেখি না এবং তা সত্ত্বেও নিখুঁত উপস্থিতি আমরা কখনই জানি না যে সেগুলি কী কী রাসায়নিক
ঘরে তৈরি আইসক্রিম যা বাড়ির প্রত্যেকে প্রেমে পড়বে
সূর্য অনিয়মিতভাবে আমাদের জ্বলজ্বল করছে, সবকিছু এত উত্তপ্ত, বায়ু এমনকি চলাচল করে না। এবং আমরা সবসময় মিষ্টি এবং ঠান্ডা, আত্মার জন্য এক টুকরো মিষ্টি চাই want প্রত্যেকের নিজস্ব প্রলোভন রয়েছে - কারওর জন্য এটি চকোলেট, অন্যদের কাছে এটি একটি কেক, পেস্ট্রি বা কেবল একটি বাটি আইসক্রিম .
ঘরে তৈরি পনির তৈরির টিপস
ঘরে তৈরি খাবার অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং অবশ্যই দোকানে বিক্রি হওয়া তৈরি খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর। পরেরটির মতো নয়, ঘরে আমরা ঠিক জানি আমরা কী পণ্য ব্যবহার করেছি এবং আমরা কী রাখব না - প্রিজারভেটিভ, ডাই এবং স্টেবিলাইজার। আজকের চেয়ে আগের চেয়ে আমাদের নিজেদের এবং আমাদের পরিবারকে সত্যিকারের এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করার জন্য আমাদের অবশ্যই দায়বদ্ধ হতে হবে এবং সচেষ্ট হতে হবে। আপনি যদি হলুদ পনির পছন্দ করেন তবে বাজারে প্যাকেজজাত দুধের খাবারের জন্য ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলি এবং
ঘরে তৈরি আইসক্রিম ঠান্ডা করার জন্য দুর্দান্ত ধারণা
গ্রীষ্ম আমাদের উপর, এবং এই মরসুমে আমাদের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল আইসক্রিম। আমরা যুবক এবং বৃদ্ধ সবার দ্বারা খাওয়া, সমস্ত ধরণের স্বাদ এবং টপিংস অফার করি। ঘরে বসে সুস্বাদু আইসক্রিম কীভাবে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে কিছু রেসিপি শেয়ার করার সময় এখন, যা স্টোরের থেকে নিকৃষ্ট নয় এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। একটি চকোলেট-কলা আইসক্রিম কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই হতে পারে না, এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি এখানে:
