2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
নারিকেলের দুধ ভাল-পাকা নারকেলের মাংসল অংশ থেকে প্রাপ্ত একটি বহিরাগত পণ্য। আখরোটের ভিতরে নারকেল জল দিয়ে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, তবে ফলের মাংস থেকে নেওয়া মিষ্টি এবং দুধের সাদা মিশ্রণের জন্য।
নারকেল দুধ পশুর দুধের একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যা এটি দুগ্ধজাত এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভুগতে উভয়ের জন্য উপযুক্ত পণ্য হিসাবে তৈরি করে।
নারকেল দুধের সংমিশ্রণ
নারকেলের দুধ চরম উপকারী এবং স্বাস্থ্যের একটি বহিরাগত উত্স। এতে বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং ই রয়েছে The পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন থাকে।
100 মিলি নারকেল দুধ রয়েছে 154 ক্যালোরি, 15 গ্রাম ফ্যাট, 1.4 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি সত্য যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি রয়েছে তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ভক্তদের চিন্তিত হওয়া উচিত নয় কারণ এগুলি দরকারী চর্বি।
নারকেল দুধ দিয়ে রান্না
নারকেল দুধ তাজা দুধের একটি খুব জনপ্রিয় বিকল্প। এটি দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, হাওয়াই, ভারত এবং পশ্চিম আফ্রিকার কিছু অংশের খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি নারকেলটির একটি সুবাসিত সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এটি একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ যা পণ্যটির তাপ চিকিত্সার সময় হারিয়ে যায় না।
নারকেল দুধ সরাসরি খাওয়া যায় বা বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর স্মুডিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন নিরামিষ রেসিপি । নারকেলের দুধ প্রতিদিন পান করা যায়।
যেহেতু নারকেল দুধ এমন একটি পণ্য যা আমাদের দেশে খুব বেশি সাধারণ হয় না, তাই আমরা আপনাকে এমন একটি রেসিপি সরবরাহ করি যা ঘরে বসে প্রস্তুত করা যায়। প্রথমত, আপনাকে একটি ভাল-পাকা এবং তাজা নারকেল পাওয়া দরকার - এটির তরল অনুভব করতে এবং শুনতে এটি ঝাঁকুনি দেওয়া উচিত।
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, একটি আখরোট কেটে, জলটি ছড়িয়ে দিন এবং সাদা অংশটি সরিয়ে দিন। এটি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, প্রায় দুই গ্লাস জল দিয়ে পিউরি এবং খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং নারকেল দুধের স্বাদ উপভোগ করুন।
নারকেল দুধের পাশাপাশি বিভিন্ন খাবারের জন্য ঘন সস দিয়ে বিভিন্ন মিষ্টি তৈরি করা যেতে পারে। এটি তরকারি খাবার এবং স্যুপেও ব্যবহৃত হয়।
আপনার জানা উচিত যে তাজা নারকেল দুধটি দ্রুত নষ্ট করে, তাই সম্ভব হলে তা অবিলম্বে এটি ব্যবহার করুন। পরিবর্তে ক্যানড নারকেল তেলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় তবে ক্যানটি খোলার পরে দুধটি শক্তভাবে বন্ধ বাক্সে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন।
নারকেল দুধের উপকারিতা
এর সুবিধাগুলি নারিকেলের দুধ অগণিত। এতে থাকা পরিপুষ্টির পরিসীমাটির জন্য ধন্যবাদ, এটি পুরো শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। এতে থাকা ভিটামিন ই এবং সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং বি ভিটামিন কোষগুলিকে শক্তি সরবরাহ করে। নারকেল দুধে ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু কোষ এবং হার্টের ছন্দ নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফরাস হাড়কে শক্তিশালী করে, পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ড এবং কিডনির টিস্যু, পেশী এবং মস্তিষ্ককে সমর্থন করে।
বড় পরিমাণ নারকেল দুধে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস ফ্রি র্যাডিকালগুলির ক্রিয়া থেকে ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে যা ক্যান্সার, আলঝাইমার ডিজিজ, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলির মতো মারাত্মক রোগ সৃষ্টি করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতিতেও সহায়তা করে।
নারকেলের দুধ সমৃদ্ধ অজানা লরিক অ্যাসিড যা মায়ের দুধে পাওয়া যায় এবং এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। লরিক অ্যাসিডে ব্যতিক্রমী অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়।
দৈনিক নারকেল দুধ খাওয়া উচ্চ কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা রক্তচাপ কমাতে চান তাদের জন্য সুপারিশ করা হয়।এটি মূত্রতন্ত্রকে পরিষ্কার করে এবং পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে।
নারকেল দুধ রক্তাল্পতার ঝুঁকি হ্রাস করতে, পেশী বাধা থেকে রক্ষা এবং হাড়ের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের সাহায্যে রেডিয়েশন থেরাপি বা কেমোথেরাপির কোর্স পরে ব্যবহৃত হয়।
সর্বশেষে তবে সর্বনিম্ন নয়, এটি লক্ষ করা উচিত যে নারকেল দুধ ওজন হ্রাস প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। বেশ কয়েকটি বিশেষজ্ঞের মতে, এতে দরকারী চর্বিগুলি আসলে কার্যকর এবং ওজন হ্রাস করতে ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ তারা দেহকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করে এবং একই সাথে বিপাক বৃদ্ধি করে।
নিয়মিত অনুশীলনকারী লোকেরা নারকেল দিয়ে তাজা দুধ প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি পেশী ভর তৈরিতে সহায়তা করে এবং একই সাথে সেই প্রক্রিয়াগুলিকে উত্সাহ দেয় যা ফ্যাট পোড়াতে সহায়তা করে।
পুষ্টি এবং খনিজ পদার্থ দ্বারা শরীরকে পুনরায় পূরণ করার পাশাপাশি, নারকেল দুধ অসুস্থতার পরে দ্রুত পুনরুদ্ধারকে উত্সাহ দেয়, কারণ এটি প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে এবং একই সাথে জমে থাকা টক্সিনগুলিও সরিয়ে দেয়।
নারকেল দুধ গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও দরকারী, যারা তাদের গর্ভাবস্থার নয় মাসের সময় তাদের প্রয়োজনীয় মূল্যবান মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পেতে পারেন।
নারকেল দুধের সাথে বিউটিফিকেশন
নারকেল দুধ চুল এবং ত্বকের জন্য চরম ভাল। এটি চুলকে শক্তিশালী করে, মূল্যবান ভিটামিন দিয়ে পুষ্টি জোগায় এবং এটি কেবল চুলে লাগাতে এবং কয়েক মিনিটের পরে ধুয়ে ফেলা যথেষ্ট।
নারকেল দুধের একটি প্রাকৃতিক সানস্ক্রিন রয়েছে যা একটি স্বাস্থ্যকর এবং এমনকি বর্ণ পেতে সহায়তা করে। এটি ত্বকের হাইড্রেট করে, ত্বকের গভীর স্তরগুলিতে পৌঁছায়।
প্রস্তাবিত:
কম ফ্যাটযুক্ত দুধ কি উপকারী?
কয়েক দশক ধরে বিতর্ক করা হচ্ছে যে লোকেরা পুরো দুধ খাওয়া উচিত বা স্কিম করা উচিত। প্রায় সব ক্ষেত্রেই এটি মানবদেহের স্বতন্ত্র প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে তবে স্কিম মিল্ক ঠিক কী তা বোঝা ভাল। স্কিম থেকে বা নিম্ন চর্বিযুক্ত দুধ চর্বি আংশিক বা সম্পূর্ণ অপসারণ করা হয় যার ফলস্বরূপ এটি পাতলা এবং সামান্য নীল বর্ণ ধারণ করে। এর পুষ্টিগুণ পুরো দুধের চেয়ে অনেক বেশি সীমাবদ্ধ। দুধ যখন পুরোপুরি স্কিম হয়ে যায় তখন এটি ভিটামিন এও হারাতে থাকে যা আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আ
গরুর দুধ
বিশ্বের সর্বত্র গরুর দুধ এত সাধারণ যে কোনও বিবরণের দরকার নেই। এটি সিরিয়ালের পরিপূরক বা এক গ্লাস ঠান্ডা দুধের আকারে হোক না কেন, এই পানীয়টি আমাদের ডায়েটে একটি মূল উপাদান। দুধ বিভিন্ন ফর্মে পাওয়া যায়, যা তাদের ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীতে আলাদা হয়। ঘোষিত 2% বা 1.
দুধ
তাজা দুধ একটি জৈবিক খাদ্য তরল যা স্তন্যপায়ী প্রাণীর গ্রন্থিতে গঠিত হয়। নিজের মধ্যে অনন্য, দুধই একমাত্র পণ্য যা প্রকৃতি কেবলমাত্র ক্রমবর্ধমান বংশধরদের খাওয়ানোর জন্য তৈরি করেছে। সাধারণভাবে, তাজা দুধ মানব (দুধ) বা প্রাণী হতে পারে - গরুর দুধ, ভেড়ার দুধ, ছাগলের দুধ, মহিষের দুধ যা আমাদের দেশে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। অনাদিকাল থেকেই দুধ মানুষ খাদ্য, ওষুধ এমনকি সৌন্দর্যের জন্য ব্যবহার করে আসছে। ক্রমবর্ধমান শিল্পের সাথে জনসংখ্যার ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং বিভিন্ন পদার্থের ব্যবহার
বিশেষ দুধ
বুলগেরিয়া এবং বাল্কানদের জন্য গরুর দুধ সবচেয়ে সাধারণ, তবে এটি স্টোর এবং মহিষ, ছাগল, ভেড়া ইত্যাদিতেও পাওয়া যায় can তবে, আছে অন্যান্য দুধ , যা একটি ভিন্ন প্রযুক্তি দ্বারা উত্পাদিত হয়, এজন্য আমরা তাদের কল করব বিশেষ দুধ . বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আমরা যে পরিমাণ দুধ খাওয়ার অভ্যাস করি তার তুলনায় এগুলি মানের তুলনায় নিম্নমানের নয়, তবে কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। এখানে কয়েকটি বিশেষ দুধ এবং তাদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেওয়া হল:
নারিকেলের পানি
নারিকেলের পানি একটি বাস্তব প্রাকৃতিক অমৃত, যা নিরাময় বৈশিষ্ট্য কয়েক ডজন বৈশিষ্ট্যযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, নারকেল জল হ'ল সেই জল যা তরুণ এবং সবুজ নারকেলের মধ্যে পাওয়া যায়, পাকা নয়। এমনকি অনেকে এই জলকে জীবন্ত বলে মনে করেন এবং এটি অর্থবোধকৃত কারণ নারকেল গাছ ভূগর্ভস্থ জল পান করে, ফিল্টার করে এবং শেষ পর্যন্ত এটি সিল করে এবং তার নারকেল ফলের অভ্যন্তরে সংরক্ষণ করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কেবল 1 লিটার জল ফিল্টার করতে গাছের 9 মাস প্রয়োজন। একটি মজার তথ্য হ'ল নারকেল জলের রক্ত প্ল