নিখুঁত বারবিকিউয়ের রহস্য

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জনশ্রুতিতে রয়েছে যে বিখ্যাত ন্যাভিগেটর এবং এক্সপ্লোরার ক্রিস্টোফার কলম্বাস, 15 শতাব্দীর শেষদিকে ক্যারিবীয় পৌঁছেছিলেন, উপজাতিরা আশ্চর্য হয়ে গিয়েছিল যারা ধরা পড়া মাছ এবং গেমটি আগুনের উপরে বিশেষভাবে তৈরি কাঠের স্ট্যান্ডে রেখে তাদের মাংস প্রস্তুত করেছিল। ধূমপান এবং বেকড ছিল স্থানীয়রা রান্নার এই পথটিকে "বারবাচোয়া" নামে অভিহিত করে। কলম্বাস কখনও এইভাবে রান্না করা মাংসের স্বাদ পাননি - সরাসরি গরম কয়লায়। এই ধূমপায়ী সুবাসের সাথে মাংসের স্বাদটি এত আশ্চর্যজনক এবং পৃথক ছিল যে এটি ইউরোপীয় খাবারগুলিতে এই জ্ঞানটি বহন করে।

আজ অবধি, এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ প্রযুক্তিটি রন্ধনপ্রণালী প্রলোভনের সমস্ত রূপককে আনন্দিত করে!

যখন বসন্ত ভেঙে যায়, ফুল এবং উদীয়মান গাছগুলির সুগন্ধ আমাদেরকে দমকে nature চতুর্থ থেকে আমাদের বাগানে ftsুকে পড়া সুগন্ধকে আমরা প্রতিহত করতে পারি না, যা সত্য বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়া কোনও বাগানের পার্টির একটি অপরিহার্য কেন্দ্র।

মাংস বা শাকসবজি, বারবিকিউ একটি প্রিয় অভিজ্ঞতা। তবে রান্নার এই আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ পারফরম্যান্সে মাস্টার হওয়ার জন্য আমাদের কিছু গোপনীয় বিষয়গুলি জানতে হবে যা আমাদের ভাল সংস্থার হাত থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে না, তবে অংশীদারি আবেগের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে।

১. সত্যই সুস্বাদু কাবাবের জন্য, সঠিক কাঠকয়লাটিও গুরুত্বপূর্ণ, এবং ওক বা বিচ কাঠকয়ালের বড় টুকরা বেছে নেওয়া ভাল।

২. আপনি যদি মেরিনেটিংয়ের সময়টি ছোট করতে চান তবে মেরিনেটেড পণ্যগুলি ফ্রিজে রেখে দেবেন না। ঘরের তাপমাত্রায়, মেরিনেড আপনার পছন্দসই পণ্যগুলি আরও দ্রুত গন্ধ এবং স্বাদ নিতে পারে।

৩. আপনি যদি গ্রিলের জন্য স্কুইড বেছে নিয়ে থাকেন তবে এটি জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা সহ্য করে না। প্রতিটি দিকে 2-3 মিনিটের বেশি সময় না নিয়ে প্রিহিটেড গ্রিল বেক করুন - অন্যথায় তারা শক্ত এবং শক্ত হয়ে যায়।

৪. শেলের মধ্যে চিংড়ি গ্রিল করার সময়, আপনার বেকিংয়ের সময়টি 1-2 মিনিটের দ্বারা বাড়ানো উচিত।

৫. পণ্যগুলির নিখুঁত বেকিংয়ের জন্য, ইম্বারগুলি অবশ্যই সম্পূর্ণ প্রস্তুত। আমারা কীভাবে এটা জানি? সমস্ত কয়লা জ্বললে, তবে শিখাটি মারা যায়।

Ske. স্কিউয়ার প্রস্তুত করার সময়, নিশ্চিত হোন যে পৃথক টুকরাগুলি বেকিংয়ের সময় সমস্যাগুলি এড়াতে প্রায় একই আকারের, সম্ভাব্য আন্ডারকুকিংয়ের সাথে।

Ol. পণ্যগুলি বেক করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য জলপাই তেল দিয়ে গ্রিলটি গ্রিজ করা ভাল যাতে তারা আটকা না থাকে।

৮. মাছ ভাজাতে থাকাকালীন আরও সহজ টার্নিংয়ের জন্য আরও বিস্তৃত স্প্যাটুলাস ব্যবহার করুন।