মেষশাবক - সেন্ট জর্জ ডে-এর সুস্বাদু প্রতীক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

মেষশাবক নিরীহতা, পুণ্য এবং করুণার প্রতীক। এটি ক্রুশে খ্রিস্টের স্মরণ এবং তাঁর উত্সর্গের প্রতিনিধিত্ব করে। এ কারণেই খ্রিস্টানরা এটি তাদের ইস্টারের টেবিলে রাখে এবং আমাদের দেশে এটি সেন্ট জর্জ ডে-তে টেবিলের একটি বাধ্যতামূলক উপাদান।

Ditionতিহ্যগতভাবে, এর সবচেয়ে অংশটিকে সবচেয়ে পবিত্র হিসাবে বিবেচনা করা হয় - এটি প্রস্তুত করা হয় igh তবে অবশ্যই, আপনি আপনার ছুটির খাবারটি অন্য কোনও মাংসের টুকরো দিয়ে তৈরি করতে পারেন। মেষশাবক, মেষশাবক কাঁধ বা মেষশাবক ফিললেটও অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু হতে পারে।

ভেড়ার পায়ে traditionতিহ্য এটি একটি থালাতেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অবতারের মধ্য দিয়ে লক্ষ্য করা যায়। বেকড, সিদ্ধ বা ক্রাস্টে আবৃত - আপনার পছন্দ মতো রেসিপিগুলি। ল্যাম্ব স্টুও একটি ভাল ধারণা কারণ এটি সতেজ বসন্তের শাকসব্জী ব্যবহার করে যা এখনই স্টলে প্রদর্শিত হচ্ছে।

অবশ্যই, আপনি আরও বেশি প্রচলিত রেসিপি দিয়ে আপনার ছুটি আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন। Ambতিহ্যবাহী হ্যামের বিকল্পের জন্য ল্যাম্ব পাই বা মেষশাবক পাইলাফ ভাল ধারণা।

মশলা, শুকনো ফল বা মূল রেসিপি দিয়ে প্রস্তুত, মেষশাবক রান্নাঘরে সমস্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে। আপনি এটি একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে, একটি সালাদ মধ্যে কাটা বা একটি সুস্বাদু skewer হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

এখানে কিছু রেসিপি দেওয়া আছে যা বিবেচনা করার সময় একটি প্রাথমিক পয়েন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে সেন্ট জর্জ ডে-এর মেনু:

থাইমের সাথে লবণযুক্ত ছালায় মেষশাবকের পা

এই প্রস্তুত করা সহজ এবং একই সাথে উত্সব ডিশ আপনি আপনার প্রিয়জনদের নজর কেড়ে নিতে পারেন। মেষশাবকটি ময়দা, লবণ, ডিম এবং থাইমের পুষ্পের সাথে মিশ্রিত ক্রাস্টে স্টিভ করা হয়। এই সমস্ত মাংস একটি অপ্রতিরোধ্য এবং সুগন্ধযুক্ত সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়।

এই অপ্রতিরোধ্য ইস্টার ডিশের চারটি সার্ভিং প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগবে।

আপনার যে পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে সেগুলি হ'ল হাড়বিহীন মেষশাবক লেগের 1 কেজি, 1 কেজি মোটা লবণ, 300 গ্রাম ময়দা, 1 ডিম, 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল, এক টুকরো হ্যাজেলনাট তেলের আকার, এক চামচ থাইম এবং এক চিমটি জরিমানা লবণ.

আপনি রান্না শুরু করার আগে, ওভেনটি 210 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। একটি বড় পাত্রে, মোটা লবণ, ময়দা এবং আধা গ্লাস পানি.ালুন। তারপরে নাড়ুন যতক্ষণ না আপনি একটি একজাতীয় মিশ্রণ পান এবং এটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন।

এদিকে, একটি প্যানে অলিভ অয়েল এবং মাখন রেখে মেষশাবকিতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তারপরে এটি প্যানে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

একটি ট্রেতে 2 সেন্টিমিটার বেধের সাথে পূর্বে তৈরি মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন, পাটি উপরে রাখুন, থাইম এবং নিকটে ছিটিয়ে দিন, জলটি স্টিক করার জন্য প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন।

একটি গ্লাসে ডিম ভাঙা এবং এক চামচ জল যোগ করুন add ময়দার উপর মিশ্রণটি নাড়ুন এবং ব্রাশ করুন।

প্রায় 45 মিনিটের জন্য চুলায় প্যানটি রাখুন, তারপরে খাবারটি সরিয়ে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ভূত্বক ভাঙ্গা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং পরিবেশন।

মশলা এবং বাদাম দিয়ে ল্যাম্ব কাটা

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ এবং একই সাথে অত্যন্ত সুস্বাদু। ভেড়ার বাচ্চা মশলাদার (যেমন পার্সলে, চেরভিল এবং ট্যারাগন) এবং বাদামের ক্রাস্ট দিয়ে বেক করা হয়। এগুলি নিখুঁত, মশানো আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

ছয়টি পরিবেশন করতে আপনাকে প্রায় 40 মিনিট সময় লাগবে। এছাড়াও প্রতিটি 6 টি পাঁজর সহ দুটি মেষশাবক, পার্সলে, চেরভিল এবং তারগাঁয়ের গুচ্ছ। আপনার জন্য 60 গ্রাম বাদাম, 1 ডিমের সাদা, 3 টেবিল চামচ ব্রেডক্রামস, 40 গ্রাম মাখন, 2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দরকার হবে।

মশলা দিয়ে রান্না শুরু করুন - তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। পাউডার তৈরি করতে বাদাম মিশিয়ে নিন। তারপরে একটি পাত্রে নরম বাটার মশলা, বাদাম গুঁড়ো, ব্রেডক্রামস, ডিমের সাদা অংশ, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মেশান। আপনি একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। প্রি-হিট ওভেন 210 ডিগ্রি। একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, চপস রাখুন এবং সোনার হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3 মিনিটের জন্য রেখে দিন। তাদের নুন এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন।

তারপরে এগুলি একটি প্যানে রাখুন, উপরে মশলার মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং শক্তভাবে চাপুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। আলাদা করে এবং সাবধানে মাংস কাটার আগে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটির নীচে সরান এবং ছেড়ে দিন। ছড়িয়ে আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।