2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আলু আজকাল অনেক পরিবারে একটি বহুমুখী শাকসব্জী এবং প্রধান খাদ্য। আলু তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী, জন্মানো সহজ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং এতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে।
এখানে 4 আলু উপকারিতা.
1. এগুলিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে
আলু অনেকগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স source একটি আলুতে প্রায় 161 ক্যালোরি থাকে, 0.2% ফ্যাট, 4.3 গ্রাম প্রোটিন, 36.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3.8 গ্রাম ফাইবার থাকে। আলুতে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য রয়েছে।
আলুর পুষ্টি উপাদান বিভিন্নতা এবং প্রস্তুতির পদ্ধতির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিতে বেকড আলুর চেয়ে বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাট থাকে যা যৌক্তিক।
২.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
ছবি: মারিয়ানা পেট্রোভা ইভানোভা
আলুতে ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটিনয়েডস এবং ফেনলিক অ্যাসিডের মতো যৌগিক উপাদান রয়েছে। এই যৌগগুলি ফ্রি র্যাডিকাল হিসাবে পরিচিত সম্ভাব্য ক্ষতিকারক অণুগুলিকে নিরপেক্ষ করে দেহে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে। যখন ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি জমা হয় তখন তারা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিভার ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি দমন করতে পারে। গবেষণায় আরও দেখা যায় যে বেগুনি আলুর মতো রঙিন আলুতে সাদা আলুর চেয়ে তিন থেকে চারগুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে। এটি এগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলি নিরপেক্ষ করার ক্ষেত্রে সম্ভাব্য আরও কার্যকর করে তোলে।
৩. এগুলিতে আঠালো থাকে না
গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ডায়েট। এটি গ্লুটেন নির্মূল করার সাথে জড়িত, যা অনেক শস্য যেমন গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া যায়। অন্যদিকে, এটা করতে পারেন আলু খাও কারণ তারা আঠালো মুক্ত।
৪. এগুলি বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণ করা যায়
আলু বিভিন্নভাবে প্রস্তুত হতে পারে - সেদ্ধ, বেকড, বেকড এবং অবশ্যই - আমাদের প্রিয় ফরাসি ফ্রাই। যদিও এগুলি স্বাদযুক্ত বিকল্প, মনে রাখবেন যে আলু ভাজা নাটকীয়ভাবে তাদের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।
প্রস্তাবিত:
কাঁচা আলুর আশ্চর্যজনক উপকারিতা
প্রেম নেই এমন প্রায় কেউই নেই আলু । আমরা এগুলিকে ভাজা, বেকড, সিদ্ধ এবং প্রায় সব কিছুর সাথে একত্রে খাই। অধিকন্তু, মূলের শাকসব্জীগুলিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থাকে যা আমাদের সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। আলু যে সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সুযোগগুলি সরবরাহ করে তার পটভূমির বিপরীতে, খুব কম লোকই জানেন যে এমনকি কাঁচা অবস্থায় আমাদের জন্য তাদের অবিশ্বাস্য সুবিধা রয়েছে। অবশ্যই, এটি কাঁচা থাকা অবস্থায় সেগুলি গ্রহণ করার প্রশ্ন নয়, তবে ত্বকের যত্নের কার্যকর উপায় হিসাবে তাদের ব্যবহারের। আ
মিষ্টি আলুর উপকারিতা
মিষ্টি আলু পুষ্টি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু মূল সবজি। তাদের একটি ক্রিমযুক্ত টেক্সচার রয়েছে এবং এটি খুব নরম, যা তাদের অনেক রেসিপিগুলির জন্য খুব উপযুক্ত উপাদান হিসাবে তৈরি করে। এছাড়াও, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে মিষ্টি আলু ভিটামিন এ এর অন্যতম সেরা উত্স, এগুলিতে ভিটামিন বি 5, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, থায়ামিন এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে। মিষ্টি আলু অনেক আছে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ । তাদের মধ্যে কিছু জেনে নিন এবং তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে তাদের সম্পত্তিগুলির সুবিধা নিন। ডায়াব
মিষ্টি আলুর স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
মিষ্টি আলু, মিষ্টি আলু হিসাবেও পরিচিত, মধ্য আমেরিকাতে উদ্ভূত এবং সমস্ত মহাদেশে এটি ব্যাপক জনপ্রিয়। তাদের প্রস্তুতির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। তারা একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ আছে। এই সবজিগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকর এবং অবশ্যই আপনার মেনুতে স্থান পাওয়ার উপযুক্ত। আপনি যদি এখনও চেষ্টা না করেন মিষ্টি আলু , এটি পরিবর্তন করার সময় এসেছে। তারা এনেছে স্বাস্থ্য সুবিধা। প্রথমত, মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ বেশি থাকে, যার বিশেষ পরাশক্তি রয়েছে। এটি রোগজীবাণুগুলির সাথে লড়াই
একজন আমেরিকান আলুর ডায়েটের উপকারিতা প্রমাণ করলেন
অনেক পুষ্টিবিদ তাদের ওজন কমানোর ডায়েটে আলু অন্তর্ভুক্ত করেন না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আলু পূর্ণ। কিন্তু এটা সত্য না. কী বিষয় আলু রান্না এবং খাওয়া হয়। ক্যাপোফেনা ডায়েট কেবল ওজন হ্রাস করতেই নয়, অন্ত্রগুলিও পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। একজন আমেরিকান, যিনি দু'মাস ধরে কেবল আলু খেয়েছিলেন ফলাফল সহ অবাক করে দিয়েছিলেন পুষ্টিবিদদের। ক্রিস ভয়েট (৪৫) আলু ডায়েট করে দেখানোর চেষ্টা করেছিলেন যে শাক-সবজিতে পুষ্টির পরিমাণ বেশি। আসলে, ভোয়েট এইভাবে মার্কিন লাশ মঞ্চের নতুন সংস্করণে
মিষ্টি আলুর 5 অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপনি সেগুলি বেকড বা রান্না খাওয়া যাই হোক না কেন মিষ্টি আলু যে কোনও খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সংযোজন। এই সবজিটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, একটি দীর্ঘ শেল্ফ জীবন রয়েছে এবং সর্বোত্তম অংশটি এটি দরকারী এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি আলু উপকারিতা তাদের মধ্যে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। একটি মিষ্টি আলুতে আছে মাত্র 103 ক্যালোরি, 2 গ্রাম প্রোটিন এবং কোনও ফ্যাট নেই। সাধারণ আলুর বিপরীতে মিষ্টিতে শর্করা অনেক কম থাকে, যথা - একটি আলুতে কেবল 24 গ্রাম।
