ম্যাগনেসিয়াম

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ম্যাগনেসিয়াম এটি সাধারণত ম্যাক্রো খনিজ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যার অর্থ আমাদের খাদ্য অবশ্যই আমাদের প্রতিদিন কয়েকশ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করে। লোকেরা প্রতিদিন যে ম্যাক্রোমাইনারালগুলি গ্রহণ করা দরকার সেগুলি হ'ল ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম - খাদ্য, পটাসিয়াম এবং ক্লোরাইড।

ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মানবদেহের হাড়গুলিতে (60-65%), তবে পেশীগুলিতেও (25%) পাশাপাশি অন্যান্য ধরণের কোষ এবং দেহের তরল থাকে। সমস্ত খনিজগুলির মতো, ম্যাগনেসিয়াম মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং এটি অবশ্যই খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত হওয়া উচিত। মানবদেহে প্রায় 20-30 গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

ম্যাগনেসিয়াম উপর ফাংশন

- হাড় গঠন - দেহে ম্যাগনেসিয়ামের প্রায় দুই তৃতীয়াংশ হাড়গুলিতে পাওয়া যায়। হাড়ের কিছু ম্যাগনেসিয়াম তাদের শারীরিক কাঠামো তৈরি করতে সহায়তা করে কারণ এটি খনিজ ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের সাথে হাড়ের কঙ্কালের মধ্যে পাওয়া যায়। তবে ম্যাগনেসিয়ামের আরও একটি পরিমাণ হাড়ের পৃষ্ঠের সন্ধানে পাওয়া যায় এবং ম্যাগনেসিয়ামের সঞ্চয় স্থান হিসাবে কাজ করে, যা শরীরকে দুর্বল খাদ্য সরবরাহের সময় ব্যবহার করতে পারে।

- স্নায়ু এবং পেশী শিথিলকরণ - ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম শরীরের স্নায়ু এবং পেশী স্বন নিয়ন্ত্রণ করতে একসাথে কাজ করে। অনেক স্নায়ু কোষে ম্যাগনেসিয়াম রাসায়নিক ব্লকার হিসাবে কাজ করে যাতে ক্যালসিয়াম স্নায়ু কোষগুলিতে পৌঁছে না স্নায়ু সক্রিয় করতে পারে।

- ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে ম্যাগনেসিয়াম বিভিন্ন ভাস্কুলার জটিলতা প্রতিরোধ করে এবং সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং ক্রোমিয়ামের সাথে সংমিশ্রণ অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে।

- শ্বাস নালীর রোগগুলিতে, এটি ব্রঙ্কি প্রসারিত করতে সহায়তা করে এবং এইভাবে বেদনাদায়ক ব্রঙ্কোস্পাজম দূর করে।

- ম্যাগনেসিয়াম প্রজনন সিস্টেমের অঙ্গগুলিতে খুব ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, ফলিক অ্যাসিডের সাথে একত্রে, তারা ভ্রূণের বিকৃতি, অকাল জন্ম এবং টক্সিকোসিসের বিকাশকে প্রতিরোধ করে। মেনোপজের সময়, ম্যাগনেসিয়াম এই অবস্থার ফলে নেতিবাচক প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

শরীরে 300 টিরও বেশি বিভিন্ন এনজাইম, ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন কাজ করা। ম্যাগনেসিয়াম প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটগুলির বিপাকের সাথে জড়িত। এটি জিনকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, হজম ব্যবস্থা, স্নায়ুতন্ত্র, পেশী, কিডনি, লিভার, হরমোন-সিক্রেটিং গ্রন্থি এবং মস্তিষ্ক তাদের বিপাকীয় কার্যগুলির জন্য ম্যাগনেসিয়ামের উপর নির্ভর করে।

ম্যাগনেসিয়ামের প্রতিদিনের ডোজ

16 থেকে 60 বছর বয়সের মধ্যে পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য ম্যাগনেসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ মহিলাদের জন্য 280 মিলিগ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 330 মিলিগ্রাম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমি 9 বছর বা তার বেশি বয়সীদের জন্য প্রতিদিন 350 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়ামের সর্বোচ্চ অনুমতি গ্রহণের পরিমাণ (ইউএল) নির্ধারণ করেছে। তবে এই সীমাটি কেবলমাত্র খাদ্য পরিপূরক থেকে প্রাপ্ত ম্যাগনেসিয়ামের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি

কারণ ম্যাগনেসিয়াম শরীরে বিভিন্ন ধরণের ভূমিকা পালন করে, ম্যাগনেসিয়াম ঘাটতি লক্ষণ যথেষ্ট পরিবর্তন হতে পারে। অনেকগুলি লক্ষণগুলির মধ্যে স্নায়ু এবং পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে পরিবর্তনগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন পেশী দুর্বলতা, কাঁপুনি এবং কোঁচকানো। হার্টের পেশীতে ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি এরিথমিয়া, অনিয়মিত সংকোচন এবং হার্টের হার বাড়িয়ে তোলে।

কারণ ম্যাগনেসিয়াম ভূমিকা হাড়ের কাঠামোতে, হাড়কে নরম করা এবং দুর্বল করাও হতে পারে ম্যাগনেসিয়াম ঘাটতি লক্ষণ । অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: ভারসাম্যহীন রক্তে শর্করার মাত্রা; মাথাব্যথা; উচ্চ্ রক্তচাপ; রক্তে চর্বি বৃদ্ধি; বিষণ্ণতা; খিঁচুনি; বমি বমি ভাব; বমি বমিভাব এবং ক্ষুধা হ্রাস।

ম্যাগনেসিয়ামের উচ্চতর শতাংশ রয়েছে এমন কিছু খাবারের জন্য, এটি পাওয়া গেছে যে জলে - ব্লাঞ্চিং, স্টিমিং বা ফুটন্তে দ্রবীভূত হলে ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারাতে পারে।তবে বাদাম এবং চিনাবাদামের মতো অন্যান্য খাবারের ভুনা বা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ম্যাগনেসিয়ামের খুব কম ক্ষতি হয়।

থাইয়াজাইড মূত্রবর্ধক যেমন ডিউরিল বা এন্ডুরন সহ রক্তচাপ কমাতে ব্যবহৃত কিছু ধরণের ডায়ুরিটিকস মানবদেহে ম্যাগনেসিয়ামের অবস্থা ঝুঁকির মধ্যে ফেলে দেয়। অ্যান্টিবায়োটিকগুলি ম্যাগনেসিয়ামের সহজলভ্যতাও কমিয়ে আনতে পারে।

ম্যাগনেসিয়াম ওভারডোজ

উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম মাত্রার সাথে সম্পর্কিত বিষাক্ততার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হ'ল ডায়রিয়া। ম্যাগনেসিয়ামের বিষাক্ততা অনেকগুলি সাধারণ লক্ষণগুলির সাথেও যুক্ত হতে পারে যেমন বর্ধিত তন্দ্রা বা দুর্বলতার অনুভূতি।

ম্যাগনেসিয়ামের উপকারিতা

ম্যাগনেসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সায়: মদ্যপান, এনজাইনা, অ্যারিথমিয়া, হাঁপানি, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, জন্মগত হৃদরোগ, করোনারি হার্ট ডিজিজ, ডায়াবেটিস, মৃগী, হার্ট অ্যাটাক, এইডস, উচ্চ রক্তচাপ, অন্ত্রের প্রদাহ, মাইগ্রেন, একাধিক স্ক্লেরোসিস, অস্টিওপোরোসিস, পেপটিক আলসার আলসার, পিএমএস ইত্যাদি

ম্যাগনেসিয়াম দুটি প্রধান ফর্মের মধ্যে একটিতে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে কেনা যায়: চেলেটেড বা নন-চিলেটেড। চিলেটেড ম্যাগনেসিয়াম প্রোটিনের এক ব্লকে আবদ্ধ (যাকে অ্যামিনো অ্যাসিড বলে) এই ধরণের সর্বাধিক বিস্তৃত পরিপূরক হ'ল ম্যাগনেসিয়াম গ্লাইসিনেট, ম্যাগনেসিয়াম এস্পারেট এবং ম্যাগনেসিয়াম টরেট।

ম্যাগনেসিয়াম একটি জৈব অ্যাসিড (যেমন সাইট্রেট) বা ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন স্টেরেট) এর সাথেও সংযুক্ত থাকতে পারে। নন-চ্লেড ম্যাগনেসিয়াম যৌগগুলির মধ্যে ম্যাগনেসিয়াম অক্সাইড, ম্যাগনেসিয়াম সালফেট এবং ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ম্যাগনেসিয়াম উত্স

ম্যাগনেসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স হ'ল সুইস চার্ড এবং পালংশাক। ম্যাগনেসিয়ামের খুব ভাল উত্স হ'ল: সরিষা, গ্রীষ্মের স্কোয়াশ, ব্রোকলি, নিম্ন-গ্রেড গুড়, ফ্লাউন্ডার, শালগম, কুমড়োর বীজ এবং পুদিনা।

অন্যান্য ম্যাগনেসিয়ামের ভাল উত্স হয়: শসা, সবুজ মটরশুটি, সেলারি, বাঁধাকপি, সূর্যমুখী বীজ, তিল এবং শণ বীজ। কফি এবং কোকো ম্যাগনেসিয়ামেরও ভাল উত্স। আখরোট, কাজু, বাদাম, চিনাবাদাম, পাইন বাদাম, ব্রাজিল বাদাম এই ট্রেস উপাদানগুলিতে খুব সমৃদ্ধ।

মশলা খুব ভাল ম্যাগনেসিয়াম পাওয়ার উপায় । ম্যাগনেসিয়াম মশলা হল তুলসী, লাল মরিচ, পুদিনা এবং লেমনগ্রাস। প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়ার জন্য কলের জল পান করা একটি দুর্দান্ত উপায়।

দেহে ম্যাগনেসিয়ামের প্রায় 60% হাড়গুলিতে পাওয়া যায়, বাকীটি দেহের টিস্যুতে থাকে এবং প্রায় 1% রক্তে পাওয়া যায়।

যদিও আমাদের মধ্যে অনেকে ভোগেন ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি, অন্যদের অত্যধিক পরিমাণে থাকতে পারে এবং অন্যরা পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণের শিকার হতে পারে, তাই চিকিত্সকরা ম্যাগনেসিয়াম পরিপূরকদের সুপারিশ না করলে নিম্নোক্ত খাবারগুলির সাথে অভাবটি সংশোধন করা যায়। যতক্ষণ আমরা তাদের আমাদের প্রতিদিনের ডায়েটে, সঠিক পরিমাণে প্রবর্তন করি।

কাজুবাদাম

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: প্রতি কোয়ার্টার কাপে 105 মিলিগ্রাম

পুরো শরীরের জন্য বাদামের অনেকগুলি সুবিধার মধ্যে হ'ল এগুলি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ - একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে সহায়তা করে এবং চাক্ষুষ স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এছাড়াও, ওমেগা -3 গ্রহণের কারণে বাদাম আমাদের ওজন হ্রাস করতে এবং আমাদের হৃদয়কে স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে। এগুলির আরও বেশি কিছু নেওয়ার জন্য এগুলিকে বাদাম কেক, কাঁচা মিষ্টি, ভেগান ক্যান্ডি, কাঁচা কেক, বাদাম কেক, বাদামের রুটি, স্বাস্থ্যকর ইস্টার কেকগুলিতে যুক্ত করুন।

তিল

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: 101 মিলিগ্রাম থেকে 28, বীজের 3 গ্রাম

তিলের বীজের যে অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে সেগুলির মধ্যে হ'ল এগুলিতে দস্তা থাকে, টেস্টোস্টেরন তৈরি করতে সহায়তা করে এবং আয়রন এবং ভিটামিন বি এর একটি ভাল উত্স 6.. তিলের বীজ ব্যাগুয়েটস, স্বাস্থ্যকর রুটি, বাড়িতে তৈরি লবণাক্ত, ক্র্যাকারস, আচারে উপযুক্ত ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তিল তহিনী ছোলা, আরবি হিউমাস, চর্বিযুক্ত মিটবলগুলি দিয়ে স্ন্যাকস তৈরির জন্য উপযুক্ত।

সূর্যমুখী বীজ

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: প্রতি কোয়ার্টার কাপে 128 মিলিগ্রাম

অন্যান্য সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে: ক্যালসিয়াম এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। সূর্যমুখী বীজ কাঁচা বিস্কুট, কাঁচা বার এবং মজাদার প্যানকেকের জন্য উপযুক্ত উপাদান।

কলা

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: মাঝারি কলাতে 33 মিলিগ্রাম

অন্যান্য সুবিধা: যখন কলা কম পাকা হয়, তারা স্টার্চগুলির একটি ভাল উত্স, একটি শর্করা যা বিপাককে উদ্দীপিত করে। কলা পটাসিয়ামের একটি ভাল ডোজও সরবরাহ করে যা প্রাকৃতিকভাবে রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

কাজু বীজ

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: প্রতি কোয়ার্টারে 89 মিলিগ্রাম

অন্যান্য সুবিধা: কাজুগুলি লোহার প্রয়োজনীয় অংশের 10% সরবরাহ করে এবং ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন কে এর একটি ভাল উত্স are

তোফু

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: প্রতি কোয়ার্টারে 89 মিলিগ্রাম

অন্যান্য উপকারিতা: সয়া প্রোটিনের এই উত্স হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে শরীরের প্রয়োজনীয় দৈনিক ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মাত্রার 43% দেয় যা এমন প্রোটিন যা লোহিত রক্তকণিকা পুরো দেহে অক্সিজেন সরবরাহ করতে সহায়তা করে। আপনি ডিমের পাইগুলিতে টোফু যোগ করতে পারেন, ভেজান মউসাকা, চাইনিজ স্প্যাগেটি বা এটি রুটিযুক্ত টফু হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

কুমড়ো বীজ

ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী: 74 মিলিগ্রাম থেকে 28, বীজের 3 গ্রাম

অন্যান্য সুবিধা: এগুলি ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। কুমড়োর বীজগুলিতে আঠালো-মুক্ত রুটি, আঠালো মুক্ত পিজ্জা, স্বাস্থ্যকর বিস্কুট যুক্ত করুন।