সয়াবিন তেল - আমাদের জানা দরকার

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সয়াবিন বীজ থেকে তরল তেল প্রায় 6,000 বছর আগে চীনে উত্তোলন করা হয়েছিল। এরপরে এটি কোরিয়া এবং জাপানে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে গৃহীত হয়। অন্যথায়, তার জন্মস্থানগুলি হল সুদূর পূর্ব, ডন এবং কুবান ub

জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে একই জাতীয় গাছগুলির মধ্যে এটি প্রথম স্থান অর্জন করার কারণে এই লেগের উচ্চমূল্যের বিষয়টি মোটেই কাকতালীয় নয়। এছাড়াও, শরীর দ্বারা সয়া এর হজম ক্ষমতা সবচেয়ে বেশি।

কেবল বিংশ শতাব্দীতে ইউরোপে এসে সয়াবিনগুলি ইউরোপীয়দের টেবিলে জায়গা করে নিয়েছিল, ব্রিটিশরা সয়াজাতীয় পণ্যের সবচেয়ে অনুগত ভক্ত ছিল। সয়া ময়দা থেকে তৈরি তাদের ডায়েটরি ক্যামব্রিজ রুটিটি তার অনন্য ভিটামিন এবং খনিজ রচনার জন্য পরিচিত।

সয়াবিন তেল চাপ এবং নিষ্কাশন প্রক্রিয়াগুলির ফলাফল হিসাবে প্রাপ্ত হয় is এটি একটি হালকা, খড়-হলুদ বর্ণযুক্ত এবং খুব নির্দিষ্ট এবং তীক্ষ্ণ গন্ধ রয়েছে has শুধুমাত্র এটির পরিশোধিত ফর্মটি ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। পরিমার্জন এবং ডিওডোরাইজিং এটিকে স্বচ্ছতা এবং মৃদু গোলাপী রঙ দেয়। সয়াবিন তেল অন্যান্য সমস্ত তেলের মধ্যে নেতৃত্ব নেয়।

এই পণ্যটিতে ওষুধ ও খাদ্য শিল্পগুলিতে ব্যবহৃত লেসিথিন রয়েছে। এই বেসটি সাবান এবং ডিটারজেন্ট, প্লাস্টিক, পেইন্টস এবং সিন্থেটিক তেল তৈরি করে যা পরিবেশগতভাবে খুব বন্ধুত্বপূর্ণ। এই তেলটি ওজোন স্তর এমনকি কোমল।

অপরিশোধিত সয়াবিন তেল সামান্য সবুজ বর্ণের বাদামি রঙের একটি মনোরম বর্ণ রয়েছে এবং পরিশ্রুত সংস্করণটি হালকা হলুদ। রান্নায় এটি ভাজার জন্য উপযুক্ত। এটি কেবল একটি বদ্ধ কাচের পাত্রে ঠান্ডা রাখা উচিত।

ঠান্ডা সয়াবিন তেল সবচেয়ে উপকারী কারণ এটিতে সবচেয়ে বেশি পুষ্টি থাকে। তবে এটির একটি খুব তীক্ষ্ণ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে এবং তাই এটি প্রত্যেকেরই পছন্দ হয় না।

অপরিশোধিত সয়াবিন তেল হাইড্রেটেড হয় এবং এটি এর শেল্ফ জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং এতে প্রচুর পুষ্টি, বিশেষত লেসিথিন রয়েছে যা মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি এর সাথে ভাজা উচিত নয়, কারণ এটি কার্সিনোজেনিক হয়ে যায়, তবে এটি সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত।

পরিশোধিত সয়াবিন তেল সুদূর প্রাচ্যের যেখানে এটি স্থানীয় where এটি গন্ধহীন এবং এক স্বাদযুক্ত। ঠান্ডা ক্ষুধার্ত এবং শাকসবজি ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটিতে প্রায় কোনও ভিটামিন নেই এবং এটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, তবে এটি প্রাণী ফ্যাটগুলির বিকল্প।

সয়াবিন তেল মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপে, কোলেস্টেরলের মাত্রাকে স্বাভাবিক করতে এবং পুরুষদের মধ্যে যৌন ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। প্রতিরোধ হজম ট্র্যাক্ট, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির রোগগুলিতে হয়।

সয়াবিন তেল ত্বকে ময়শ্চারাইজ এবং পুষ্ট করার জন্য প্রসাধনীগুলিতে একটি উল্লেখযোগ্য উপস্থিতি রয়েছে। এটি মুখ ফিরিয়ে আনা এবং টোন করার জন্য দুর্দান্ত, যার জন্য এতে থাকা ফাইটোস্টেরলগুলি অনুকূল।

এতে থাকা লেসিথিনটি মিষ্টান্ন শিল্প এবং ফার্মাকোলজিতে ব্যবহৃত হয়, এবং টোকোফেরল কিডনির কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং স্ট্রেস এবং হতাশায় কার্যকর is