গনোচির জন্য দ্রুত এবং সুস্বাদু রেসিপি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গনোচি হ'ল ইতালিয়ান রান্নার জন্য traditionalতিহ্যবাহী ডাম্পলিং। ইটালিয়ান থেকে জ্ঞানচির আক্ষরিক অনুবাদটির অর্থ গণ্ডগোল। এই ছোট খাবারগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আলু, ময়দা, ফলের পিউরি, পনির বা পোলেন্তা দিয়ে তৈরি করা হয়।

তাদের পরিবেশন করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে যা পাস্তার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ - সস, মাখনের সাথে ageষি বা পারমেশনের সাথে। বাড়িতে তৈরি করার জন্য এখানে কয়েকটি দ্রুত এবং সুস্বাদু জ্ঞানচি রেসিপি রয়েছে।

ক্রিম সসের সাথে গনোচি

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি আলু, 100 গ্রাম পরমেশান বা হলুদ পনির, 1 ডিম, 1-2 টি চামচ। ময়দা, চামচ। মাখন, মাশরুম ঝোল 2 কিউব।

সস জন্য: 250 গ্রাম মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 1 চামচ। জলপাই তেল, 1 লবঙ্গ রসুন, 200 মিলি ক্রিম, 1 চামচ বাগান মশলা।

প্রস্তুতি: আলু ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। ঠান্ডা জল andালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। যখন তারা প্রস্তুত হয়, জল pouredালা হয়। আলু ঠান্ডা হতে দিন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং রস বার করুন। তারপরে চূর্ণবিচূর্ণ মিশ্রণটি পেতে চালনী দিয়ে ঘষুন।

ডিম, আলু, ছেঁকে রাখা পনির এবং ময়দা অর্ধেক ভাজুন। ফলস্বরূপ ময়দা 3 ভাগে বিভক্ত এগুলির প্রত্যেকটি 2 সেন্টিমিটার বেধের সাথে একটি দীর্ঘ উইতে গঠিত হয় The এই বেতটি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করা হয়। প্রতিটি একটি বল তৈরি এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমতল করা হয়।

মাশরুম ব্রোথ 500 মিলি ফুটন্ত জলে দ্রবীভূত হয়। গনোচি অংশে এটি করা হয়। তাদের প্রতিটি 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়। তারা প্রস্তুত হয়ে গেলে তারা পৃষ্ঠে ভেসে বেড়ায়।

অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ স্টু করুন, রসুন যোগ করুন, 1 মিনিটের পরে কাটা মাশরুমগুলি যোগ করুন। স্টিভ হয়ে গেলে ক্রিমটি দিন। নির্বাচিত মশলা দিয়ে সস সিজন করুন।

Gnocchi সস সঙ্গে ফ্লাইট পরিবেশন করা হয়। শীর্ষে ছাঁকা পারমেশান বা হলুদ পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ধূমপান করা হলুদ পনির সহ প্রস্তুত গনোচি

প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম রেডিমেড আলু গনোচি, 150 গ্রাম টিনজাত, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা টমেটো, 60 গ্রাম ধূমপান করা মোজারেলা, 50 মিলি রান্নার ক্রিম, 4 তুলসী পাতা, 2 চামচ। জলপাই তেল, 1 পেঁয়াজ, 2 চামচ। জল, নুন, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি: পেঁয়াজ, খোসা এবং কাটা, গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল স্টু। অন্য 2 চামচ যোগ করুন। জল এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। তারপরে টমেটো যুক্ত করে মিশ্রণটি নাড়ুন।

লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উপরে ধুয়ে এবং জরিমানা কাটা তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সর্বশেষে রান্নার ক্রিম যুক্ত করুন। সিদ্ধ করার অনুমতি দিন, তারপরে উত্তাপ থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।

সমাপ্ত গনোচি ফুটন্ত নোনতা জলে সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না তারা পৃষ্ঠে ওঠা হয়, প্রতিটি প্রায় 4-5 মিনিটের জন্য। জল থেকে ভালভাবে নিষ্কাশন করুন এবং একটি ফায়ারপ্রুফ প্যানে রাখুন। উপরে প্রস্তুত সস.ালা। ড্রেসড স্মোকড মোজারেল্লা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে গনোচিটি বেক করুন until গরম গরম পরিবেশন করুন।

টমেটো সসের সাথে গনোচি

প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম তৈরি আলু গনোচি, 750 গ্রাম টমেটো, তাজা ageষি (ageষি), 1 পেঁয়াজ, 3 চামচ। মাখন, লবণ, গোলমরিচ, 50 গ্রাম grated Parmesan পনির।

প্রস্তুতি: 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে টমেটো ব্লাঞ্চ করুন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। পেঁয়াজ, খোসা এবং কাটা, স্টিভ হয় প্রস্তুত হয়ে গেলে টমেটো যুক্ত করুন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত গনোচি সামান্য গলা মাখনের মধ্যে একটি ageষি দিয়ে প্রায় এক মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি প্লেটে সাজান এবং গরম টমেটো সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রেড পরমেশান পনির দিয়ে ছিটানো পরিবেশন করুন।