2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
পুরানো মটরশুটি লেগু পরিবার থেকে। এটিতে প্রোটিনের একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের জন্য বিশেষ উপকারী। পুরাতন মটরশুটিও ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজম সিস্টেমে কার্যকর প্রভাব ফেলে।
প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি এতে অজৈব লবণের পরিমাণও রয়েছে যা কঙ্কাল ব্যবস্থার জন্য বিশেষ উপকারী। এটিতে ভিটামিন এ, বি 9 এবং সি রয়েছে ভিটামিন বি 5 এবং ক্যালসিয়াম পুরানো মটরশুটিগুলিতে কম থাকে।
পুরানো মটরশুটি খাওয়ার ফলে স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। শক্তি এবং শক্তি প্রয়োজনীয় দৈনিক ভোজন পূরণ করে। শারীরিক ও মানসিক অবসাদ দূর করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, মটরশুটি কিডনিতে পাথর এবং গ্রিট অপসারণে সহায়তা করে।
মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও ভাল। এর সেবন রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। এটি হাড়ের কাঠামো শক্তিশালীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বাতজনিত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
একমাত্র নেতিবাচক হ'ল লাল মাংস সহ পুরাতন মটরশুটিগুলির যথাযথ প্রস্তুতি অতিরিক্ত গ্যাস গঠনের দিকে পরিচালিত করে।
পুরানো মটরশুটি প্রস্তুতি subtleties
মটরশুটি রান্না করার 24 ঘন্টা আগে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি শস্য থেকে গ্যাস মুক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এরপরে এটি মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ফেনা ফর্ম হয়। তারপরে ফোম খোসা ছাড়ানো হয় এবং মটরশুটি গুলো হালকা গরম জলে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া হয়। এটি পেট ফাঁপা এবং ফোলাভাব হ্রাস করে।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
এটি স্বাদযুক্ত করার জন্য, এটি মাখন দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেট জ্বালা না করার জন্য তেলটি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গলে যেতে হবে।
আপনি যদি লাল মাংস দিয়ে মটরশুটি রান্না করেন তবে মাংস থেকে লাল রস মুছে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ is অন্যথায়, এটি থালাটির স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
এটি সুপারিশ করা হয় যে মাংসটি খুব ভাল এবং সাবধানে ধুয়ে ফেলা উচিত।
টমেটো পুরি, যা মটরশুটি করা হয়, খুব ভাল ভাজা হওয়া উচিত।
পুরানো মটরশুটি তৈরির জন্য একটি ঝরঝরে রেসিপি
প্রয়োজনীয় পণ্য: মটরশুটি - 2 চামচ; পাস্ত্রামি - 100 গ্রাম; পেঁয়াজ - 1 মাথা; টমেটো - 2 পিসি;; টমেটো পুরি - 2 টেবিল চামচ; রসুন - 2 লবঙ্গ; তেল - 50 গ্রাম; নুন এবং থাইম
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মটরশুটি ভিজিয়ে, সিদ্ধ করে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। পাস্ত্রামি চূর্ণবিচূর্ণ। মাখন গলে নিন এবং এতে কাটা পাস্ট্রামি ভাজুন। স্কোয়াশের খোসা ছাড়ান, এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে ভালো করে কেটে নিন। ভাজা পাসরামিতে টমেটো এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং আরও ভাজুন।
তারপরে টমেটো পিউরি দিন এবং খুব ভাল করে ভাজুন। অবশেষে, রসুন দিয়ে মরসুম। এই মিশ্রণটি ইতিমধ্যে রান্না করা এবং ভাল ধুয়ে রাখা মটরশুটিগুলিতে যুক্ত করা হয়। ভালো করে মিশিয়ে নিন, জল, নুন দিন এবং কম আঁচে রান্না করুন। উত্তাপ থেকে ওঠার পরে থাইমের সাথে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তাবিত:
হুমাসের জন্য ছয়টি চেষ্টা ও পরীক্ষিত রেসিপি
হুমমাস আরবি খাবারের অন্যতম প্রিয় পাস্তা। এটি দ্রুত প্রস্তুত এবং এটি উভয় ডিপ হিসাবে এবং সমস্ত ধরণের মাংস এবং শাকসব্জীগুলিতে সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যায়। আর যেহেতু আরবি রান্নায় মশলা প্রধান ভূমিকা পালন করে, তাই বিভিন্ন হিউমাস রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন উপাদান এবং বিভিন্ন মশলা যুক্ত করা হয়। এখানে সুস্বাদু হিউমাস তৈরির জন্য ছয়টি রেসিপি রয়েছে। .
সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য সঠিক মশলা
এটি একটি স্যুপ, স্টু বা কাসেরোল হিসাবে প্রস্তুত এবং এটি পাতলা বা মাংসের সাথেই হোক না কেন পাকা শিমের চেয়ে বুলগেরিয়ান জাতীয় খাবার সম্ভবতই রয়েছে। এটি রান্নার ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত লেবুগমের মধ্যে একটি, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত না হয় বা ভুল মশলা ব্যবহার করা হয় তবে মটরশুটিগুলি আপনাকে দ্রুত বিরক্ত করতে পারে। কম জনপ্রিয় ডিশ যে সবুজ মটরশুটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা পরিপক্কদের থেকে পৃথক, হজম সিস্টেমের উপর অনেক নরম এবং মৃদু হয়। গ্রীষ্মকালীন এবং পাকা
মটরশুটি এবং মটরশুটি জন্য উপযুক্ত মশলা
সুস্বাদু ডিশের গোপনীয়তা কেবল টলিন প্রক্রিয়াকরণের সময়কালেই নয়, মশলা এবং তাদের পরিমাণেও রয়েছে। আপনি জানেন যে দীর্ঘ সময় ধরে অল্প আঁচে রান্না করা কোনও ডিশ অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে যায়। প্রায়শই, তবে নির্দিষ্ট গন্ধের অভাব অনুভূত হয়, যা খাওয়ার পুরো আনন্দকে নষ্ট করে দিতে পারে। বেশ কয়েকটি মশলা রয়েছে যা বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য বাধ্যতামূলক সংযোজন এবং যা প্রতিটি গৃহিণী ভাল জানেন। মটরশুটি সঙ্গে জিনিস একই। এটি সত্যই সুস্বাদু করতে আমাদের কয়েকটি বেসিক মশলা দরকার। প্রতিটি থা
কালো মুলা সহ এই দাদির রেসিপি কাশি এবং গলা নিরাময় করে
শীতের মাসগুলিতে, যখন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে এবং ভাইরাসগুলি সর্বত্র থেকে আমাদের আক্রমণ করে, কাশি, গলা ব্যথা, স্টিফ নাক এবং উচ্চ তাপমাত্রা আমাদের নিত্যসঙ্গী। এই অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি মোকাবেলা করার জন্য অনেকগুলি উপায় রয়েছে তবে কখনও কখনও আমাদের ওষুধগুলি কার্যকর হয় না। তারপরে একটি খুব পুরানো সরঞ্জামের সাহায্যে আসে যার সাহায্যে দ্রুত এই সমস্ত অপ্রীতিকর অবস্থার কথা ভুলে যাওয়া। এটি একটি বাড়িতে তৈরি কালো মূলা রস যা শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যার জন্য বিস্ময়কর কাজ করে। কাল
স্রাব কাশি জন্য দাদির রেসিপি
কাশি বছরের শীতকালে মাসে সর্দি-কাশির সাথে দেখা সবচেয়ে অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। এটি কয়েক মাস ধরে চলতে পারে - এমনকি আমরা ইতিমধ্যে সুস্থ থাকা অবস্থায়ও। প্রায় কোনও কিছুই এর বিরুদ্ধে সহায়তা করে না - কয়েক মাস ধরে ওষুধ খাওয়া বাঞ্ছনীয় নয় এবং ভেষজ সিরাপগুলি যথেষ্ট কার্যকর নয়। ভাগ্যক্রমে, লোক চিকিত্সা প্রায় সবকিছুর জন্য একটি নিরাময়ের উদ্ভাবন করেছে। এবং এই জাতীয় পরিস্থিতিতে যেমন অবশিষ্ট কাশি, এটির দিকে ফিরে যাওয়া ভাল। কারণ পদ্ধতিগুলি নিরীহ এবং কার্যকর। কাশি জন