গ্রেট শেফস: অ্যান্টনি বোর্দাইন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

প্রায়শই রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবসায়কে খারাপ ছেলে হিসাবে উল্লেখ করা হয়, অ্যান্টনি বোর্দেইনের 25 বছরেরও বেশি রান্নার অভিজ্ঞতা রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় শেফদের মতো তিনি টেলিভিশনে হাজির হয়েছেন এবং বেশ কয়েকটি বই রচনা করেছেন।

তিনি নিউ ইয়র্কে জন্মগ্রহণ করেছিলেন তবে নিউ জার্সিতে বড় হয়েছেন। বোর্দাইন বলেছেন যে তিনি একটি খুব ছোট ছেলে হিসাবে রান্নার প্রেমে পড়েছিলেন - যখন তিনি ফ্রান্সে পারিবারিক ছুটিতে যখন প্রথম ঝিনুকের স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন। 1978 সালে, শেফ আমেরিকার কুলিনারি ইনস্টিটিউট থেকে স্নাতক হন।

1998 সালে, বোর্দাইন নিউইয়র্কের ম্যানহাটনে অবস্থিত একটি রেস্তোঁরায় শেফ হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন। তিনি নিউইয়র্ক টাইমস, টাইমস ইত্যাদিতে দু'টি ক্রাইম উপন্যাস সহ বেশ কয়েকটি বইতে রন্ধনসম্পর্কিত নিবন্ধ প্রকাশ করেছেন। আপনি এটি পড়ুন আগে খাবেন না শিরোনামে তাঁর একটি নিবন্ধ অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, তারপরে রান্নাঘরের আত্মীয় জীবনী উপন্যাস কনফিডেনশিয়াস অনুসরণ করে।

তাঁর রান্নাঘর থেকে কনফিডেনশিয়ান বইটি বেস্টসেলার হয়ে যায় - এতে তিনি রেস্তোঁরা ব্যবসা এবং তিনি শেফ হওয়ার পথে যে পথটি নিয়েছিলেন তা হাস্যকর স্টাইলে বলে। এবং রান্নাঘর থেকে গোপনীয়তার জনপ্রিয় সিরিজ বইয়ের উপর ভিত্তি করে। তিনি বলেছেন যে এই ধরণের ব্যবসায়িক কাজ করা সহজ নয় এবং সম্ভবত যারা বিকাশ করতে পেরেছেন তাদের বেশিরভাগই কিছুটা মাসোশিস্ট।

বোর্দাইন অবশ্য এগুলি খুব গুরুত্ব সহকারে নেয় না - তাকে বলা হয় যে একটি বিতর্কিত জীবন যাপনে মদ্যপান, মহিলা, মাদক এবং অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে খাদ্য জড়িত। তাঁর বইটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে সত্যিকারের হিট হয়ে ওঠে - এবং এটি তাঁর জনপ্রিয়তা এনেছিল যা সময়ের সাথে সাথে বেড়েছে এবং টেলিভিশন ব্যবসা এবং অন্যান্য বইয়ের প্রকাশনাতে তাঁর জন্য নতুন দরজা উন্মুক্ত করেছিল।

শেফের বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কিত শোতে অতিথি উপস্থিতি রয়েছে এবং তাঁর নেতৃত্বে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় সিরিজ হলেন এ কুক্স ট্যুর, অ্যান্টনি বোর্দাইন: কোনও বিলম্ব নেই এবং আরও অনেক কিছু।

অনুষ্ঠানগুলির মূল ধারণাটি হল নিজের প্রিজমের মাধ্যমে ভ্রমণ এবং গল্পগুলির পাশাপাশি স্থানীয় অদ্ভুত বৈশিষ্ট্যগুলির চেষ্টা করার জন্য কিছু জনপ্রিয় না জনপ্রিয় পর্যটন স্থানগুলি উপস্থাপন করা বোর্দাইন।

বিনা বাধা ব্যতীত শোতে তিনি বিভিন্ন রকমের অস্বাভাবিক রেসিপি প্রস্তুত করেন, যেমন একটি আফ্রিকান শুয়োরের ভাজা মলদ্বার।

অবসর সময়ে, তিনি ব্রাজিলিয়ান জিউ জিতসু খেলতে উপভোগ করেন - তিনি 2013 সালে এই ক্রীড়া অনুশীলন শুরু করেছিলেন, দাবি করেছিলেন যে তাঁর স্ত্রী তাকে আগুন দিয়েছে।

তাকে বিশ্বজুড়ে সংস্কৃতির এক অনুরাগী গবেষক হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে - একজন পেশাদার হিসাবে তার অবিশ্বাস্য গুণাবলীর পাশাপাশি তিনি তীক্ষ্ণ ভাষাও পেয়েছেন। এটিই তাঁর শোগুলিতে শ্রোতাদের আকর্ষণ করে - তিনি সম্পূর্ণ নির্দ্বিধায় এবং কোনও দ্বিধা ছাড়াই তাঁর মতামত প্রকাশ করতে সক্ষম হন।

তাঁর চঞ্চল বুদ্ধি হ'ল কারণ সম্পর্কে তাঁর সম্পর্কে দর্শকদের মতামত উভয় চূড়ান্ত দিকে চলে যায় - হয় তারা তাকে অনিচ্ছাকৃতভাবে পছন্দ করে, অথবা তারা তাকে খুব কটূক্তি এবং অভদ্র মনে করে। এটি কেবল নিশ্চিত যে তাঁর প্রত্যক্ষ পদ্ধতি দর্শকদের উদাসীন রাখতে পারে না।