রসুন এবং দুধ - মেনুতে অবশ্যই আবশ্যক

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জার্মান পত্রিকা ফোকাস এবং ব্রিটিশ সংবাদপত্র ডেইলি মিরর স্বাধীনভাবে প্রকাশিত যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে দরকারী খাদ্য foods দুটি সংস্করণই সাধারণ সিদ্ধান্তে এসেছিল যে আধুনিক মানুষের দুধ এবং রসুনের উপর সবচেয়ে বেশি জোর দেওয়া উচিত।

দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ল্যাকটোজ, ফ্যাট থাকে। কথিত আছে যে দিনে এক গ্লাস দুধ খেলে পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে স্কিম দুধ হাড়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের একটি দুর্দান্ত উপায়।

রসুন এটি ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাস ধ্বংস করে। শীতকালে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এটি সর্দি-কাশির জন্য অপরিহার্য। সুগন্ধযুক্ত শাকসবজি অন্ত্রের ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়। এগুলি ছাড়াও অন্যান্য বেশ কয়েকটি ধরণের খাবার ও পানীয় প্রকাশনাগুলির র‌্যাঙ্কিংয়ে প্রবেশ করেছে এবং সেগুলি এখানে রয়েছে:

ডিম - লিউটিন এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করে, পাশাপাশি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়। গবেষণায় দেখা যায় যে সপ্তাহে 6 টি ডিম খাওয়া স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় 14 শতাংশ হ্রাস করবে। বিশেষজ্ঞরা আরও দাবি করেছেন যে দিনে এক বা দুটি ডিম খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় না।

বাদামী ভাত - এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা কোলন ক্যান্সার, স্থূলত্ব, কিডনিতে পাথর ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

চিকেন - সেরা পছন্দ হল মুরগির স্তন, কারণ এগুলিতে কমপক্ষে ফ্যাট থাকে। এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে আপনার ত্বক অপসারণ করতে হবে। মুরগীতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, বি ভিটামিন এবং আরও রয়েছে।

পালং - ভিটামিন এ, সি, কে এর একটি ভাল উত্স, যা প্রচুর পরিমাণে আয়রন শাকসব্জীযুক্ত। আর্থ্রাইটিস এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করে, শেষ কিন্তু অন্তত নয়, কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

গাজর - বিটা ক্যারোটিনের তাদের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, গাজর চোখের দৃষ্টি রক্ষা করে।

মরিচ - বিশেষজ্ঞরা অনড় যে আমাদের মেনুতে শুধুমাত্র মিষ্টি নয়, গরম মরিচ উপস্থিত থাকা উচিত। গরম মরিচগুলিতে ক্যাপসাইকিন ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া পেটে বাড়াতে দেয় না। মিষ্টি মরিচে ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং লাল মরিচে লিউটোলিনও থাকে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করে।

ব্লুবেরি - এত ছোট, তবে অনেক দরকারী পদার্থ সহ। ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, হেমোরয়েডস, পাকস্থলীর আলসার, হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে, হজমের ক্ষতিকে হ্রাস করতে উল্লেখযোগ্যভাবে সহায়তা করে।

আপেল - বিভিন্ন সমীক্ষায় দেখা গেছে, দিনে মাত্র একটি আপেল খেলে আলঝাইমার জাতীয় রোগ হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। এই ফলগুলি পেটের কাজগুলিকে উন্নত করে, পাশাপাশি অনাক্রম্যতা বাড়ায়, কমপক্ষে নয়, তাদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ক্রিয়া রয়েছে।

কলা - প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। এগুলি পেট অ্যাসিডের চিকিত্সায়ও কার্যকর।

বেরি - আপনার যদি ভিটামিন সি পেতে হয় তবে লেবুগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন - প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন - স্ট্রবেরি সহ সুদূর মিষ্টি ফলের দিকে ঘুরুন। এগুলিতে আয়রন ও দস্তাও রয়েছে।

সবুজ চা - গ্রিন টিতে ক্যাটচিনের সামগ্রী প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে। এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। এটি দিনে প্রায় 4 টি চশমা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সয়া - সয়াতে থাকা উপকারী উপাদানগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। এটি লেসিথিন এবং বি ভিটামিন সমৃদ্ধ।

মাছ - গবেষণায় দেখা যায় যে সপ্তাহে তিনবার মাছের থালা বাসন খাওয়ার ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রায় 50 শতাংশ কমে যাবে। মাছ যেমন মস্তিষ্কের পক্ষেও খুব ভাল, ঠিক তেমনই আপেল আলঝাইমারজনিত ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

ওলগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সালমন এবং এর সমৃদ্ধ সামগ্রী কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং কিছুটা ক্যান্সার থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

মশলা - শুকনো পরিবর্তে তাজা গুল্ম ব্যবহার করা আরও ভাল, কারণ এগুলি আরও সুগন্ধযুক্ত। লবণ এড়িয়ে চলুন।