2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সমস্ত পৌরাণিক কাহিনী এবং প্রাচীন গ্রন্থগুলি যে খাবারগুলি লোকেরা প্রথমে তাদের মেনুতে ব্যবহার করতে শুরু করেছিল সে সম্পর্কে বলে। এগুলি সাধারণত প্রাকৃতিক উপহার যা মানুষের খাদ্য চাষের মঞ্চস্থ করে। তার মধ্যে একটি ডুমুর গাছ।
অবিশ্বাস্যরূপে সুস্বাদু ফলটি সম্পর্কে খুব প্রাচীন কাল থেকেই আলোচনা করা হয়। শরত্কালের প্রাকৃতিক উপহারের কিংবদন্তী গল্পগুলি দাবি করে যে দেবী ডেমিটার আবিষ্কার করেছিলেন ডুমুর গাছ ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে ডুমুর গাছটি এখনও পবিত্র। আরেকটি বাইবেলের নীতিগর্ভ রূপক আশ্বাস দেয় ডুমুর হাবের নিষিদ্ধ ফল, আপেল নয়।
এটি সত্য কিনা, আমরা অনুমান করতে পারি, তবে বাইবেল এটি জানে ডুমুর শান্তি এবং সমৃদ্ধির লক্ষণ এবং প্রাচীন চিন্তায় এর গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করেছে। পন্টাসের রাজা মিঠ্রিডেটস এই ফলটিকে এত পছন্দ করতেন যে তিনি প্রতিদিন তাঁর সমস্ত প্রজাদের ডুমুর খাওয়ার আদেশ দিয়েছিলেন, কারণ এগুলি সমস্ত রোগের নিরাময়।
ডুমুরগুলি সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে সত্যই খুব দরকারী। এগুলিতে থাকা ফাইবারের উপাদানগুলি তাদের হজম প্রক্রিয়ার জন্য খুব ভাল করে তোলে। তদতিরিক্ত, তারা হজমশক্তিতে কোলেস্টেরল সাফ করে এবং সেখানে নির্মূল হওয়ার জন্য এটি অন্ত্রে নিয়ে যায়।
ডুমুরগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে এবং এর ফলে হৃদরোগের উন্নতি করে।
এই ফলের মধ্যে পেকটিন রয়েছে এবং এটি কোলেস্টেরলকে নিরাপদ স্তরে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
সর্দি, কাশি এবং হাঁপানির আক্রমণে এটিও সুপারিশ করা হয়।
ফাইবার এবং পেকটিন ছাড়াও ডুমুরগুলিতে খুব কম পরিমাণে চিনি থাকে এবং রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রক হিসাবে কার্যকর। এগুলির মধ্যে ক্যালোরিগুলি সহজ, সহজেই হ্রাসযোগ্য শর্করা থেকে আসে।
ডুমুরের ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। এক গবেষণা অনুসারে ডুমুরের নির্যাস কুঁচকে যাওয়া ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে effect এই কারণে এটি প্রসাধনীগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজের সামগ্রী ফলের রক্তাল্পতার জন্য প্রস্তাবিত করে। যেহেতু এটি একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধেও ব্যবহৃত হয়।
তাজা এবং শুকনো ফল উভয়ই ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকানোর পরে, রচনাটি পরিবর্তন হয়। পানির শতাংশ কমে যায় তবে শর্করা, পেকটিন, খনিজ এবং অক্সালিক অ্যাসিড বৃদ্ধি পায়। শুকনো ফলগুলিতেও অনেকগুলি ভিটামিন থাকে।
কারণ এর বহুমুখী সুবিধা এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলি ডুমুর বিখ্যাত এবং দীর্ঘায়ু ফল হিসাবে।
প্রস্তাবিত:
ডুমুর - খাদ্য এবং ওষুধ
বিশ্বে ডুমুরের চার শতাধিক প্রজাতি রয়েছে। এগুলি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল, মধ্য প্রাচ্য, মধ্য এশিয়া এবং ককেশাসাস এবং পাশাপাশি বুলগেরিয়ায় বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও ডুমুর গাছ হয় না, তবে একটি গুল্ম যা দশ মিটার উচ্চতায় পৌঁছে। ডুমুরের জন্ম হয় কেবল স্ত্রী গাছে। ডুমুরের ফুলগুলি কেবল একটি প্রজাতির বেতার দ্বারা পরাগায়িত হয় এবং এই ক্ষেত্রে গাছটি মজাদার হয়। ডুমুরগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর, এগুলি হলুদ, লালচে বা বেগুনি। ডুমুর বেশি দিন স্থায়ী হয় না, তাই এগুলি রোদে শুকানো হয়। ফলস্বর
ডুমুর ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ নিরাময় করে
ডুমুরগুলি ইতিমধ্যে বাজারে উপস্থিত হয়েছে, যা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির স্মরণ করিয়ে দেয়। সুস্বাদু হরমোন হিসাবে পরিচিত সেরোটোনিনে এই সুস্বাদু মিষ্টি ফলগুলি অত্যন্ত সমৃদ্ধ। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে - গ্রুপ বি, ভিটামিন ই, পিপি, সি। সরস ডুমুরগুলিতে ফাইবার এবং বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। সংক্ষেপে - ডুমুরগুলি শরীরের জন্য সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর বোমা। ডুমুরের চেয়ে বেশি খনিজ যুক্ত এমন কোনও ফল নেই - এর মধ্যে কেবলমাত্র 40 গ্রামে 240 মিলিগ্রামের বেশি পটাসিয়াম থাকে। এটি শরীরের দ
ডুমুর - পুষ্টির মান এবং দরকারী গুণাবলী
ডুমুর খুব রসালো এবং মিষ্টি ফল। তাদের রসালোতা উচ্চ জলের পরিমাণের কারণে হয়, যখন ফলটি তাজা হয় তখন 60 থেকে 80 শতাংশের মধ্যে থাকে। আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে ডুমুরগুলি আপনার মুখে গলে যায়। তাদের মিষ্টি উচ্চ চিনি কন্টেন্ট কারণে। এটি 15 থেকে 20% এর মধ্যে রয়েছে এবং এটি মূলত গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের সমন্বয়ে গঠিত। টাটকা ফল টেকসই নয়, তবে শুকানো যেতে পারে। শুকনো ডুমুরগুলিও খুব সুস্বাদু এবং দীর্ঘ সময় ধরে। ডুমুরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং 100 গ্রাম তাজা ফলের মধ্যে 3 গ্রাম ফ
ম্যাজিক ডুমুর পাতার চা ডায়াবেটিস এবং হাঁপানি নিরাময় করে
যদিও আমরা এখনও শরতের মরসুমের শুরুতে রয়েছি, শীত আমাদের অবিচ্ছিন্নভাবে আমাদের স্মরণ করিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করছে। শীত এবং এমনকি ইতিমধ্যে শীত দিন এবং রাতের মধ্যে আমরা আমাদের মনে করিয়ে দেওয়া শুরু করি যে আমরা কিছু সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ কাটা দিয়ে নিজেকে উষ্ণ করতে পারি। বাড়িতে বিভিন্ন herষধিগুলি বোঝাই করা, পাশাপাশি কমপক্ষে দুটি জার মধু, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে আমরা কঠোর শীতের জন্য প্রস্তুত। অবশ্যই, আমাদের অক্ষাংশে bsষধিগুলির সমৃদ্ধি কেবলমাত্র চায়ের সাহায্যে নিজেকে উ
প্রাচীনকালে তেল সমৃদ্ধির লক্ষণ ছিল
গরুর তেল কেবল প্রাচীনত্ব সমৃদ্ধদের টেবিলগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল, তাই এটি বাড়ির মালিকের মঙ্গল কামানের চিহ্ন হিসাবে বিবেচিত হত। গরু মাখনের কথা প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল ভারতের মানুষের গানে। এই গানগুলি খ্রিস্টপূর্ব 2000 সালের পুরানো। প্রাচীন ইহুদীরা ওল্ড টেস্টামেন্টে তেলের কথা উল্লেখ করেছিল, তাই তারা তেল প্রাপ্তির শিল্পের প্রথম মাস্টার হিসাবে বিবেচিত হত। আয়ারল্যান্ডে পঞ্চম শতাব্দীতে, এবং ইতালি এবং রাশিয়ায় উনিশ শতকে, মাখন ইতিমধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য ছিল। দীর্ঘ ভ্রমণে য
