মাছের জন্য উপযুক্ত মশলা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

কোন মশালারা মাছের স্বাদ এবং গন্ধকে সবচেয়ে বেশি পরিপূরণ করে তার প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে আমরা ঘন কুকবুকগুলিতে খনন করেছি।

দেখা যাচ্ছে যে প্রথাগত লবণ, মরিচ, সাদা মরিচ, ডিল এবং পার্সলে এর বাইরে উপযুক্ত স্বাদযুক্ত মাছ এছাড়াও: তুলসী, তারাগন, তেজপাতা, লবঙ্গ, লেবু মলম, ওরেগানো, রোজমেরি, থাইম me সর্বাধিক উপযুক্ত মশলার মধ্যে ধনিয়া, সরিষা, ডেভিল এবং ওরেগানো রয়েছে।

তুলসী, উদাহরণস্বরূপ, সাদা মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। বিশেষত সুগন্ধযুক্ত হ'ল তাজা তুলসী, যা শেফগুলি মাখনের পেস্ট তৈরিতে ব্যবহার করে। এর জন্য আপনার 2 টি চামচ দরকার। গাছের, মেয়নেজ - 1 চামচ, সরিষা - 1 চামচ, মাখন - 1 চামচ। বেকিংয়ের আগে মেরিনেটেড ফিশ ফিললেটগুলিতে পেস্টটি ছড়িয়ে দিন। এটি সর্বজনবিদিত হিসাবে, তুলসী টমেটো এবং টমেটো সসের সাথে একটি অনন্য উপায়ে একত্রিত করা হয়, যা সাজানোর জন্য একটি ভাল পরামর্শ। তুলা ভাজা মাছেও ব্যবহৃত হয়।

মাছের জন্য আর একটি সাধারণ মশলা হ'ল শুকনো ট্যারাগন। মশলাটি বুলগেরিয়ায় তারো নামেও পরিচিত। আজ, তারাকাগন বিস্ময়কর ফরাসি খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। স্বল্প পরিমাণে মশলা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের স্বাদে ব্যবহৃত হয়। টেরাগন বিয়ারনেইস সস সহ অনেকগুলি সাদা সসের অন্যতম মূল উপাদান।

লবঙ্গ মাছের স্যুপের জন্য উপযুক্ত একটি মশলা। লেবু বালাম মাছের থালাগুলিতে একটি উপাদেয় লেবুর স্বাদ দেয়। টুনা থালা রান্না করার জন্য ওরেগানো সুপারিশ করা হয়। রোজমেরি নাজুক সালমন দিয়ে ভাল যায়। এটি একটি সাধারণ ভূমধ্যসাগরীয় মশলা।

সুগন্ধযুক্ত পিষ্ট থাইম হ'ল ফিশ সস এবং ফিশ ব্রেইংস উভয়েরই একটি নিখুঁত সংযোজন।

ভারতীয় মসলা ধনিয়া মাছের উপযোগী মশলার তালিকায়ও রয়েছে। বীজের মিষ্টি, কমলা জাতীয় সুগন্ধি মাছ এবং শাকসব্জীগুলিকে একটি অনন্য বিদেশীকরণ দেয়। মশলা প্রায়শই আরবী, মধ্য এশীয় এবং দক্ষিণ ইউরোপীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়।

সরিষার প্রধান উপাদান হ'ল এর আরেকটি বিকল্প স্বাদযুক্ত মাছ । মশলাদার মশলা ফিশ মেরিনেডে যুক্ত হয়।

মাছের জন্য উপযুক্ত মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে তথাকথিত আর্জেন্টিনা। এটি একটি রঙিন আলংকারিক মশলা যা মাছের থালাগুলিকে আকর্ষণীয় চেহারা এবং গন্ধের এক অনন্য অনুভূতি দেয়। এটি তাপ চিকিত্সার আগে ছিটানো হয়।