2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভাত সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় পাশের খাবারগুলি। এটি ছাড়া আমরা প্রচুর ভিন্ন ভিন্ন খাবারের কল্পনা করতে পারি না: সুশি, সালাদ, স্যুপ, পিলাফ। বিভিন্ন প্রস্তুতিতে বিভিন্ন জাত ব্যবহার করা হয় এবং এর মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় একটি দীর্ঘ শস্য ধান.
ভাত রান্না করার প্রস্তুতি
প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ জানেন যে পণ্যটি নিজেই প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্নটি অতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনি ব্লাঙ্কড বা লম্বা শস্য ব্যবহার করুন না কেন, চালটি আগে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। এই উদ্দেশ্যে এটি প্রয়োজনীয়:
- একটি পাত্রে 1 কাপ ভাত রাখুন;
- 4 গ্লাস জল দিয়ে এটি পূরণ করুন;
- তরল outালা;
- পদ্ধতিটি 6-10 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
আপনি যথেষ্ট পরিমাণে ভাত ধুয়েছেন কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য তরলে নিজেকে ওরিয়েন্ট করুন। জল পরিষ্কার এবং পরিষ্কার হওয়া উচিত, মেঘলা নয়, যার অর্থ আপনি সিরিয়াল থেকে স্টার্চটি ধুয়ে ফেলেছেন। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন বা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন, তবে এই পদ্ধতিটি আপনার জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি গ্লাইসেমিক সূচক এবং ক্যালোরিগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
দীর্ঘ শস্য চাল রান্না
নিজেকে ওরিয়েন্টেড করার জন্য কিভাবে দীর্ঘ শস্য চাল রান্না করতে, তোমার জানা উচিত:
- হব প্রকার;
- শক্তি স্তর;
- আপনি যে থালা রান্না করেন তাতে পুরুত্ব;
- পণ্যের আয়তন।
আপনি যখন 4 বছরের পরিবারের জন্য ভাত প্রস্তুত করেন, প্রক্রিয়াটি দেখতে এমন লাগে:
1. একটি ঘন বোতলযুক্ত সসপ্যানে 8-9 কাপ পরিষ্কার হালকা গরম জল pourালুন।
2. ফোড়ন আনুন।
3. দীর্ঘ শস্য চাল 1.5 কাপ রাখুন।
4. 15-17 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. তাপটি বন্ধ করুন এবং চালটি পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আরও 3 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
6. জল ourালা।
যদি লম্বা শস্য চাল রান্না করুন গ্যাসের চুলায়, তারপরে এটি 12-14 মিনিটের জন্য রান্না করা যথেষ্ট। যদি এটি স্ক্যালড হয় তবে এটি আরও দীর্ঘ রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি আরও শক্ত হবে, যদি আপনি এটি সালাদের জন্য ব্যবহার করেন তবে ভাল। লম্বা শস্য চাল আরও ভাল করতে, তারপর 50 গ্রাম মাখন যোগ করুন butter আপনি এটি উদ্ভিজ্জের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তাই গার্নিশটি কেবল খুব সুস্বাদুই নয় তবে সুগন্ধযুক্তও হবে। মনে রাখবেন যে রান্না শেষে লবণ যুক্ত করা হয়, অন্যথায় আপনাকে আরও দীর্ঘ রান্না করা প্রয়োজন।
মাইক্রোওয়েভে দীর্ঘ দানা চাল রান্না করা
এইভাবে আপনি রান্না প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে সহজ করতে পারবেন, কেবলমাত্র গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি মডেলের উপর নির্ভর করে পাওয়ারের ডিগ্রি নির্ধারণ করা। এই সরঞ্জামগুলির জন্য আপনাকে অবশ্যই বিশেষ পাত্রে ব্যবহার করতে হবে, কারণ ধাতু ব্যবহার করা যায় না।
ক্লাসিক রেসিপি:
- ভাত 1 কাপ;
- 3 গ্লাস জল;
- স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।
জলের পরিবর্তে, আপনি আপনার পছন্দ মতো সবজি বা মুরগির ঝোল ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার সময় কিছুটা মাখন যোগ করলে গার্নিশ স্বাদযুক্ত হয়ে উঠবে। এই প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- প্রাক চাল ধোয়া;
- প্যানে মাখন রাখুন যাতে আপনি এটি রান্না করবেন;
- উপযুক্ত শক্তি এ মাইক্রোওয়েভ এ ভাজুন;
- জল যোগ করুন;
- এমন একটি ক্যাপ রাখুন যা ধাতু নয় এবং মাইক্রোওয়েভের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
- 20 মিনিটের জন্য গার্নিশ রান্না করুন;
- থালাটি নাড়ানোর জন্য একটি সংক্ষিপ্ত বিরতি নিতে ভুলবেন না
দীর্ঘ শস্য চাল রান্না করার টিপস
১. তরলের আয়তনের পরিমাণ ভাতের আয়তনের কয়েক গুণ হতে হবে।
2. আপনি হলুদের সাহায্যে থালাটিতে একটি সুন্দর লাল রঙ দিতে পারেন।
৩. রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি যদি কিছু মটর বা মিষ্টি ভুট্টা যোগ করেন তবে আপনি সাজসজ্জার স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করতে সক্ষম হবেন। এক্ষেত্রে আরও ১/২ কাপ জল যোগ করা সঠিক।
৪. আপনি যদি খেয়াল করেন যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন চালগুলি একসাথে আঁকতে শুরু করে, তবে আপনাকে 1 কাপ গরম জল এবং গরুর বা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে হবে।
৫. চালের উপরে কখনই ঠাণ্ডা জল pourালাবেন না, কারণ সর্বোচ্চ মানের চাল এর স্বাদও হারাবে।
।।আপনি যদি গার্নিশের তুষার-সাদা রঙ পেতে চান তবে রান্নার শুরুতে কয়েক ফোঁটা ভিনেগার যুক্ত করুন।
লম্বা শস্য চালের সঠিক রান্না এটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান নয়, তবে যদি আপনি এই বেসিক বিধিগুলি জানেন এবং অনুসরণ করেন তবে একটি সহজ প্রক্রিয়া। শুরুতে আপনার কিছু অসুবিধা হতে পারে তবে 1-2 টি রান্নার পরে আপনি নিজেরাই দেখতে পাবেন যে এই সিরিয়াল রান্না করার ক্ষেত্রে জটিল কিছু নেই।
আরও কিছুটা অভিজ্ঞতার সাহায্যে আপনি দীর্ঘ রান্নার চাল দিয়ে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবার রান্না করতে সক্ষম হবেন, প্রতিবারের মতো আপনার রান্নার প্রলোভনে আপনার পরিবারকে অবাক করে।
প্রস্তাবিত:
কোলাজেন - আপনার যা জানা দরকার
আমরা প্রায়শই আমাদের প্রিয় ফেস ক্রিম, বডি লোশন, পুষ্টিকর পরিপূরক এবং এমনকি ওষুধগুলিতে কোলাজেনের উপস্থিতি খুঁজে পাই। কোলাজেন কি? আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি এমন পণ্যগুলির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হিসাবে এটি আমাদের দেহের উপস্থিতিতে কী ভূমিকা পালন করে? উত্তরটি হ'ল মানব ও প্রাণীদেহের এই প্রাকৃতিক পণ্যটির প্রকৃতি এবং ভূমিকা সম্পর্কে শিখতে, যা দেহের গঠনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেনের প্রকৃতি এবং তাত্পর্য প্রধান স্ট্রাকচারাল প্রোটিন মানবদেহের সংযোজক টিস্যুগুলির পাশাপাশি প্রা
দীর্ঘ শস্য, স্বল্প শস্য এবং মাঝারি শস্য চালের মধ্যে পার্থক্য
চাল সবচেয়ে দরকারী সিরিয়াল এক। এটি জটিল শর্করা (75% - 85%) এবং প্রোটিন (5% - 10%) সমৃদ্ধ, যা দেহের শক্তির প্রধান উত্স। যে কারণে এটি এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তবে এর প্রস্তুতি অনেকের পক্ষে একটি কঠিন কাজ হিসাবে প্রমাণিত। কারণ তাদের বিদ্যমান বিভিন্ন ধরণের চাল । শস্য আকারের উপর নির্ভর করে ভাগ করা হয় দীর্ঘ দানাদার , সংক্ষিপ্ত এবং মাঝারি শস্য যা বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত। অতএব, আপনি যদি ভাত দিয়ে একটি সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে চান তবে এটি কী তা আপনার
মাংস সম্পর্কে স্বাস্থ্যকর তথ্য যা আপনার জানা দরকার
1. গরুর মাংস - কিশোরদের জন্য দরকারী; - রক্তাল্পতা দেখা দেয় না কারণ এটিতে উচ্চ পরিমাণে লোহা থাকে; - আমাদের দাঁতগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - আমাদের হাড়গুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করে; - ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে বাধা দেয়; - লাল রক্ত কোষের উত্পাদন বৃদ্ধি করে;
চিনি এবং আলু - আপনার কি জানা দরকার?
আলু সবচেয়ে পুষ্টিকর শাকসব্জিগুলির মধ্যে একটি, বিশেষত যদি আপনি সেগুলি খোসা ছাড়েন না এবং শরীরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করেন। আলুর খোসা ছাড়াই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাও হ্রাস করতে পারে, কারণ ফাইবার পেটের খালিটি কমিয়ে দেয় এবং এইভাবে প্রতিটি খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি হ্রাস করে। আলুতে কার্বোহাইড্রেট বেকড রুসেট আলু (আকারে বড়, গা dark় বাদামী রঙের) 21% কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত। সবাই মাঝারি আকারের আলু ধারণ করে প্রায় 4.
দীর্ঘ সময় ধরে খাবার চিবানো কেন দরকার?
যেহেতু মুখের এনজাইম দিয়ে ভাল হজম শুরু হয়, তাই আমাদের সমস্ত খাবার ভাল করে চিবানো দরকার। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি যতক্ষণ চিবান, এনজাইমগুলি তত বেশি সময় ধরে খাবারকে প্রভাবিত করতে পারে। চিউইং আসলে বেশিরভাগ খাবারকে এনজাইমগুলিতে প্রকাশ করে, যা হজমের ভাল দিকে পরিচালিত করে। অধিকন্তু, যেহেতু প্রায় সমস্ত কাঁচা ফল এবং শাকসব্জীতে অজীর্ণ সেলুলোজ ঝিল্লি থাকে, তাই পুষ্টি প্রকাশের আগে এবং খাবারটি সঠিকভাবে হজম হওয়ার আগে এই ঝিল্লিগুলি অবশ্যই ধ্বংস করতে হবে। হজম একটি জটিল প্রক্র
