ভোজ্য ফুল এবং এগুলিতে যে খাবারগুলি যুক্ত হয়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

এই নিবন্ধটি দেখায় যে কোন ফুল রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে to হাজার হাজার বছর আগে, মানুষ বিভিন্ন খাবার, সালাদ এবং পানীয়তে ফুল ব্যবহার করত। আমরা আমাদের খাবারগুলিতে কোন ফুল ব্যবহার করতে পারি সে সম্পর্কে ইদানীং প্রচুর আলোচনা হয়েছে। ফুলগুলি একটি থালা এবং সজ্জা জন্য পণ্য হিসাবে উভয় ব্যবহৃত হয়। কোথাও কোথাও তারা এগুলিকে আইস কিউবে জমা করে এবং পানীয় সাজাতে ব্যবহার করে।

যাইহোক, বাজার থেকে কেনা বা বাগান থেকে বাছাইয়ের সময়, আমরা কী খাচ্ছি তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মাশরুম এবং ফুল উভয়ই বিষাক্ত। আমার অনুমান হিসাবে আপনি জানেন, সবজি এবং সুগন্ধযুক্ত গাছের সমস্ত ফুল ভোজ্য।

জাপানে ক্রিস্যান্থেমামস প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, ইউরোপে - লাতিন, ভায়োলেট এবং ডেইজি সেখানে, এই ফুলগুলি প্রায়শই স্যালাড এবং খাবারগুলি সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

মধ্য প্রাচ্যের শেফরা বহু বছর ধরে রান্নায় গোলাপ ব্যবহার করছেন। এগুলি লিবিয়ার বিস্তীর্ণ ক্ষেত্রগুলি থেকে সূর্যোদয়ের সময় সংগ্রহ করা হয় এবং সাইটে সুগন্ধ না হারাতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। তারা বিদেশী জ্যাম তৈরির জন্য গোলাপ জল ব্যবহার করে, যা তারা কফির সাথে পরিবেশন করে।

বেশিরভাগ গোলাপ ভোজ্য, তবে অন্যান্য ফুলের মতো এগুলিও ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং গোলাপের গোড়ায় থাকা সাদা অংশটি এড়ানো উচিত কারণ এটি তিক্ত। কীটনাশক ছিটানো গোলাপগুলি এড়িয়ে চলুন। সুতরাং, আপনার রান্নাঘরে আপনি যে সমস্ত ফুল ব্যবহার করতে পারেন তা আমাকে তালিকাভুক্ত করুন:

1. পোরেক

এর রঙগুলি নীল এবং তারার মতো। এটি ঘুষি, ঠাণ্ডা স্যুপ, শরবেটস, হলুদ পনির এবং কটেজ পনির কাসেরোল, কেক এবং আরও কিছুর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পোড়া শেষ হওয়ার ঠিক আগে যুবক পাতা স্যুপে বা রোস্টগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে;

2. মেরিগোল্ড

আপনি জানেন যে, হলুদ-কমলা রঙের ছোট ছোট ফুল রয়েছে। এটি মাংস এবং মাছের স্যুপ তৈরির জন্য, পাস্তা এবং ভাতের সাথে থালা হিসাবে, পাশাপাশি সালাদে ব্যবহার করা যেতে পারে;

3. লিলি

এর পাতা এবং স্টিমেন স্যালাড এবং কেক সাজানোর জন্য খুব উপযুক্ত। এগুলি মিছিয়ে দেওয়া যায়;

4. জেরানিয়াম

মিষ্টান্নটি এর ফুল এবং স্টিমেন দিয়ে ছিটানো যেতে পারে। এগুলি ককটেল এবং পানীয় এবং আইস কিউবে হিমায়িত জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি জেরানিয়াম সহ আপেল এবং নাশপাতি হিসাবে রান্না করা ফলগুলির স্বাদ নিতে পারেন।

5. ল্যাভেন্ডার

ল্যাভেন্ডারের ফুল এবং পাতাগুলি এক গ্লাস শ্যাম্পেনে দুর্দান্ত। চকোলেট মিষ্টি, কেক এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওয়াইন সস, ভুনা মাংস এবং রাগআউটগুলি তৈরি করার সময় আপনি এগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

6. ডেইজি

ডেইজি পাতাগুলি দিয়ে আপনি সালাদ ছড়িয়ে দিতে পারেন, স্যান্ডউইচ খুলুন। এটি পরিবেশন করার অল্প আগে রান্না করা শাকসব্জিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনি এগুলি পাস্তা এবং ভাতের থালাগুলিতে রাখতে পারেন।

7. লাতিন

লাতিনের কিছুটা মশলাদার স্বাদ আছে। সালাদে ছিটানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি হলুদ পনির, পনির এবং কুটির পনিরের সাথে ক্যাসরোলে পাশাপাশি কুচিগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

8. গোলাপ

আইসক্রিম এবং প্যাস্ট্রিগুলি গোলাপ পাতা এবং কুঁড়ি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। ক্যান্ডযুক্ত হয়ে গেলে গোলাপের পাপড়ি কেক সাজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

9. ভায়োলেট

এই ফুলের তরুণ পাতা সালাদগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় কারণ এটি খুব সুস্বাদু are আইসক্রিম এবং কেকগুলি ক্যানড করা থাকলে ভায়োলেট ফুল দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।