সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ 9 ভোজ্য ফুল

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ফুলগুলি বিভিন্ন রকমের রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং মেনুগুলিতে সারা বিশ্বে এটি পাওয়া যায়।

সমস্ত ফুল খেতে নিরাপদ নয়, তবে সেগুলি সালাদ, সস, পানীয় এবং ক্ষুধাসহ অনেকগুলি খাবারের অনন্য স্বাদ এবং রঙ জানাতে পারে। তাদের মধ্যে কেউ কেউ স্বাস্থ্য সুবিধাও দিতে পারে।

এখানে স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ 11 ভোজ্য ফুল:

1. হিবিস্কাস

হিবিস্কাসের বিশাল সুন্দর ফুল রয়েছে। এটি সাধারণত বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। হিবিস্কাসের শত শত প্রজাতি রয়েছে তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য জাতটি রোসেল বা হিবিস্কাস সাবদারিফা নামে পরিচিত।

হিবিস্কাস ফুলগুলি 6 ইঞ্চি (15 সেন্টিমিটার) ব্যাসের হতে পারে এবং এর বিস্তৃত রঙ থাকতে পারে - লাল, সাদা, হলুদ এবং গোলাপী বিভিন্ন শেড সহ।

যদিও কখনও কখনও কঠোরভাবে সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়, হিবিস্কাস রান্নাঘর এবং চিকিত্সা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সুপরিচিত। আপনি উদ্ভিদ থেকে সরাসরি ফুল খেতে পারেন, তবে এটি সাধারণত চা, জাম বা সালাদ জন্য ব্যবহৃত হয়।

অনেক ফসল হিবিস্কাস চা পান করে কারণ এটি নিরাময় করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে হিবিস্কাস রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে সহায়তা করতে পারে, যদিও হিবিস্কাস কীভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

চা উজ্জ্বল লাল এবং কিছুটা টক স্বাদ আছে। এটি গরম পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে এটি একটি গ্রীষ্মের গরমের দিনে বিশেষত বরফকে সতেজ করে তোলে।

2. ড্যান্ডেলিয়ন

ড্যান্ডেলিয়নগুলি জেদী বাগান আগাছা হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত। তবে তারা দুর্দান্ত অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ ভোজ্য ফুল.

ড্যান্ডেলিয়নে ছোট ফুল রয়েছে - মাত্র 1-1.5 ইঞ্চি (2-4 সেমি) ব্যাস - খুব ছোট, উজ্জ্বল হলুদ পাপড়ি সহ। এগুলিতে বিভিন্ন উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য হিসাবে পরিচিত।

মজার বিষয় হল, ফুলগুলি ডান্ডেলিয়নের একমাত্র অংশ নয় যা খাওয়া যেতে পারে। আসলে, তথাকথিত আগাছার যে কোনও অংশ ব্যবহার করা যেতে পারে - এর শিকড়, ডালপালা এবং পাতা সহ leaves

ডানডেলিওন খাওয়ার অন্তহীন সম্ভাবনা রয়েছে। ফুল কাঁচা খাওয়া যায়। এগুলি বেকড, ভাজা বা জেলি এবং ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

চা তৈরির জন্য শিকড়গুলি প্রায়শই শুকানো হয়, শাকগুলি কাঁচা যেমন সালাদ বা স্যান্ডউইচ খাওয়া যায়। এগুলি ডিশ, সাইড ডিশেও প্রস্তুত করা যায়।

3. ল্যাভেন্ডার

এটা ল্যাভেন্ডার ফুলের গুল্ম, মূলত উত্তর আফ্রিকা এবং ভূমধ্যসাগর অঞ্চলে জন্মে। ভায়োলেট ফুলগুলি খুব ছোট তবে প্রচুর পরিমাণে।

ল্যাভেন্ডার সম্ভবত তার স্বাদযুক্ত সুবাসের জন্য সর্বাধিক পরিচিত, যা এর প্রশংসনীয় প্রভাবগুলির জন্য স্বীকৃত।

রঙ এবং সুগন্ধির সংমিশ্রণ ল্যাভেন্ডারকে বেকড পণ্য, সিরাপ, লিকার, ভেষজ চা, শুকনো মশলা এবং ভেষজ মিশ্রণ সহ বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য বিশেষভাবে কাঙ্ক্ষিত সংযোজন করে তোলে।

এর স্বাদ সিট্রাস ফল, রোজমেরি, ageষি, থাইম এবং চকোলেট সহ মিষ্টি এবং মজাদার উভয় উপাদানের সাথে ভাল যায়।

ল্যাভেন্ডার দিয়ে রান্না করার সময়, অল্প পরিমাণে শুরু করা এবং আকাঙ্ক্ষিত সুগন্ধ না পাওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা ভাল, কারণ এটি দ্রুত অসহনীয় হয়ে উঠতে পারে।

4. হানিসকল

হানিসাকলের প্রায় 200 প্রজাতির উপস্থিতি রয়েছে তবে সর্বাধিক প্রচলিত রয়েছে জাপানী এবং কাঠবাদামের জাত। সুগন্ধযুক্ত ফুল, সাধারণত হালকা হলুদ বা সাদা, অমৃত থাকে যা ফুল থেকে সরাসরি খাওয়া যায়।

হানিসকল বহু শতাব্দী ধরে চিরাচরিত চীনা medicineষধের চর্চায় গুরুত্বপূর্ণ vital

বিভিন্ন প্রদাহজনক অবস্থার চিকিত্সার জন্য ফুল এবং তাদের अर्কগুলি ত্বকে নেওয়া বা প্রয়োগ করা হয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে হানিসকলটি প্রায়শই চা বা সুগন্ধযুক্ত সিরাপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

আপনি আপনার চা, লেবু, দই বা দ্রুত রুটির রেসিপিগুলিতে চিনির বিকল্প হিসাবে মিষ্টি তৈরি করতে সিরাপটি ব্যবহার করতে পারেন।

হানিস্কল রঙ এবং এর অমৃত খেতে সম্পূর্ণ নিরাপদ থাকা অবস্থায়, মনে রাখবেন যে কয়েকটি জাতের ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে তা বিষাক্ত হতে পারে।

৫.পোরেক

উদাস হ'ল একটি bষধি যা সূক্ষ্ম আকারের ফুল তৈরি করে। রঙগুলি সাধারণত নীল তবে সাদা বা গোলাপীও হতে পারে।

ভেষজ medicineষধে, গলার ব্যথা বা কাশির মতো হালকা রোগের চিকিত্সার জন্য বোয়ারেজ ব্যবহৃত হয়। তবে, চিকিত্সা থেরাপি হিসাবে এর কার্যকারিতা সমর্থন গবেষণা খুব কমই। ফুলগুলি প্রায়শই শসা এবং মধুর স্মৃতি মনে করে কিছুটা মিষ্টি স্বাদ দিয়ে বর্ণনা করা হয়।

ফুলগুলি স্যালাডে বা মিষ্টান্ন এবং ককটেলগুলির জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে তাজা খাওয়া যেতে পারে - বা সেগুলি প্রস্তুত এবং স্যুপ, সস বা স্টাফ পাস্তাতে যুক্ত করা যায়। বোরেজ স্ট্যান্ড একা সবজির ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

6. পার্সলেনে

পার্স্লেন ছোট হলুদ ফুল এবং ঘন, মাংসল পাতা উত্পাদন করে - উভয়ই ভোজ্য এবং সেদ্ধ বা কাঁচা খাওয়া যায় can

.তিহাসিকভাবে, পার্সেলেন বাগান ঘাসের চেয়ে বেশি মূল্যবান বলে মনে করা হয় না। যাইহোক, এই ছোট উদ্ভিদটি সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদানের কারণে জনপ্রিয়তায় সম্প্রতি বৃদ্ধি পেয়েছে।

এটি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ, তবে এর দুর্দান্ত জনপ্রিয়তার বৃহত্তম কারণ ওমেগা 3 ফ্যাটগুলির সামগ্রী the আসলে, পার্সেলেন প্রায় অন্য সবজির চেয়ে বেশি ওমেগা -3 সরবরাহ করে।

ফুল এবং পাতা সালাদ এবং স্যান্ডউইচ কাঁচা পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি অন্যান্য শাকসব্জী দিয়ে বাষ্পযুক্ত বা আপনার পছন্দের স্যুপগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। আপনি এমনকি এটি চেষ্টা বিবেচনা করতে পারেন ভোজ্য ফুল ভাজা.

7. গোলাপ

প্রায় প্রতিটি আকার এবং রঙে 150 টিরও বেশি ধরণের গোলাপ পাওয়া যায়। সর্বোত্তম অংশটি হ'ল এগুলি ভোজ্য।

একটি সুগন্ধী গোলাপ চয়ন করার জন্য একটি ভাল নিয়ম হ'ল এটি যদি খুব সুন্দর গন্ধ লাগে তবে এটি সম্ভবত খুব ভাল স্বাদ পাবে will তবে, কেবল পাপড়ি খাওয়া হয় কারণ পাতা এবং ডালগুলি খুব মনোরম নয়।

গোলাপী পাপড়িগুলির খুব সুগন্ধযুক্ত, রঙিন এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদ থাকে। এগুলি কাঁচা, বিভিন্ন ফল বা সবুজ সালাদের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

গোলাপ সমৃদ্ধ পানীয়, জাম এবং জেলি তৈরি করতে তাজা গোলাপের পাপড়িগুলি তরলে যুক্ত করা যেতে পারে। কাটা গোলাপের পাপড়ি, চিনি বা মাখনের সাথে যুক্ত, অন্যথায় সাধারণ উপাদানগুলিতে একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ দেয়।

অন্যান্য অনেক ভোজ্য ফুলের মতো গোলাপও স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। কিছু গবেষণা দেখায় যে গোলাপের কিছু যৌগিক উদ্বেগ এবং শিথিলতা হ্রাসে ভূমিকা নিতে পারে।

8. উদ্যানের বেগুনি

বাগানের ভায়োলেটগুলির ছোট ফুল রয়েছে, প্রায় 2-3 ইঞ্চি (5-8 সেন্টিমিটার) ব্যাস। এগুলি অনেকগুলি রঙে আসে তবে বেগুনি, নীল এবং হলুদ রঙের ছায়াগুলি সর্বাধিক সাধারণ। তাদের কাছে মাঝখানে অন্ধকার অঞ্চলযুক্ত পাঁচটি ওভারল্যাপিং পাপড়ি রয়েছে যা দেখতে কালি রঙের মতো দেখাচ্ছে।

এগুলির সাধারণত একটি হালকা, তাজা এবং সামান্য ফুলের সুগন্ধ থাকে - যদিও প্রজাতির উপর নির্ভর করে স্বাদে কিছু ভিন্নতা রয়েছে।

যেহেতু তাদের অনেক রঙের বৈচিত্র থাকতে পারে, তারা কেক এবং কুকিজের মতো মিষ্টান্নগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত আলংকারিক সংযোজন।

9. ক্যামোমাইল

এটি ক্যামোমাইল ফুলের গুল্ম কয়েক শতাব্দী ধরে রান্নাঘর এবং traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে ব্যবহৃত।

উদ্বেগ হ্রাস এবং ঘুমের মানের উন্নতি করতে প্রায়শই ক্যামোমিল খাওয়া হয়।

ফুলগুলি ডেইজিগুলির সাথে খুব মিল, যদিও এটি অনেক ছোট। তারা যে খাবারের সাথে প্রস্তুত হয় তাতে খানিকটা মিষ্টি, পার্থিব স্বাদ দেয়।

বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে অ্যারোমা এবং বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি নিষ্কাশনের জন্য একটি তরলে ফুল ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাতা এবং ফুল সাধারণত শুকনো হয় তবে তাজা ব্যবহার করা যায় used যদিও চায়ের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়, ফুলগুলি সিরাপ বা অন্যান্য আধানে তৈরি করা যায়।

যদিও আপনি ফুলগুলি কেবল একটি সজ্জা হিসাবে দেখতে অভ্যস্ত, আপনি তাদের টেবিলের মধ্যে অনেকগুলি যুক্ত করতে পারেন।

এছাড়াও, অনেক ভোজ্য ফুল পুষ্টিকর এবং এতে আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি থাকে।

আপনি তাদের কাঁচা পরিবেশন করতে পারেন, শাকসব্জি দিয়ে তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, এটিকে একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা মিষ্টিগুলিতে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

আপনার রন্ধন দক্ষতা নির্বিশেষে এটি যুক্ত করা সহজ ভোজ্য ফুল আপনার পরবর্তী খাবারের জন্য