কেন আচারে অ্যাসপিরিন যুক্ত হয়?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

বুলগেরিয়ান তিনি যে খাবারগুলি খান সেটির ক্ষেত্রে traditionalতিহ্যবাহী। ছোটবেলায় দাদুর আচারের স্বাদ সবারই মনে আছে। এই রেসিপিগুলি পাস করা জেনার মধ্যে একটি isতিহ্য এবং ভবিষ্যতে এটির অস্তিত্ব খুব কমই থামবে।

যে কোনও রেসিপি হিসাবে, সুতরাং আচারের জন্য সবচেয়ে সাধারণ একটি মধ্যে খুব গোপন উপাদান নেই, তবে এটি আমাদের প্রিয় শীতকালীন খাবারের স্থায়িত্বের জন্য জাদুকরভাবে কাজ করে। এটি অ্যাসপিরিন সংযোজন।

অ্যাসপিরিন বিশ্বের অন্যতম পরিচিত ওষুধ। উইলো ছাল থেকে প্রাপ্ত, এটি বহু বছর ধরে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের বিভিন্ন ব্যধি যেমন ব্যথানাশক ও প্রদাহ বিরোধী ওষুধের পাশাপাশি বাতজনিত রোগের জন্য সহায়তা করে। আরেকটি প্রধান কাজ রক্ত পাতলা করা এবং কোষ জমাট বাঁধা থেকে রোধ করা।

আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হলে এই সম্পত্তিটি অন্য রূপে নিজেকে প্রকাশ করে। সঠিক ডোজ যুক্ত করা হয়েছে, অ্যাসপিরিন শাকসবজি নিজেই নরম হতে দেয় এবং একটি সজ্জা হতে দেয় না। এটি শরীরের ক্ষতি না করে প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী হিসাবে কাজ করে। এইভাবে বছরের পর বছর ধরে এটি বাড়িতে তৈরি আচারের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করে।

এখানে অন্যতম সহজ রেসিপি রয়েল আচার:

প্রয়োজনীয় পণ্য:

4 কেজি। কাম্বি; 2 কেজি। ফুলকপি; 2 কেজি। গাজর; জল 9 চামচ; 5 কাপ ভিনেগার; 4 কাপ চিনি; 1 কাপ নুন; সেলারি 1 মাথা; খোঁচা রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ; চোখে কালো মরিচ; অ্যাসপিরিন (জারগুলির সংখ্যা এবং আকারের উপর নির্ভর করে)।

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

সমস্ত শাকসবজি ভাল করে কাটা হয়। তারা একটি বড় আদালতে বিভ্রান্ত হয়। মশলা inালা, আবার আলোড়ন এবং 1 রাতের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে দিন। পরের দিন এটি জারে সারি রেখেছে। প্রতিটি জারের নীচে 2 টি চূর্ণযুক্ত অ্যাসপিরিন এবং উপরে 2 আরও অ্যাসপিরিন রাখুন।

পৃথক রস উপর ourালা। উপরে সেলারি পাতা বা চেরি পাতার একটি পুষ্পস্তবক হতে পারে। হতে পারে মেডলার পাতা। জারগুলি বন্ধ রয়েছে এবং কয়েক দিন অপেক্ষা করুন - 5 থেকে, উষ্ণ হলে 10 থেকে 10 ব্যবহারযোগ্য হয়ে উঠবে। এবং যদি এটি শীত হয়, এগুলি ক্যাপগুলি চালু রাখুন এবং সময়ে সময়ে কাঁপুন।