2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সব দেশে বিক্রি হওয়া জলপাইয়ের তেলের percent০ শতাংশ মোটেই ভাল মানের নয়। এটি মার্কিন কৃষি বিভাগের সাম্প্রতিক গবেষণাটি দেখায়। আমাদের দেশে, তবে, জাল জলপাই তেলের পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে, 24 চাসা লিখেছেন।
বৃহত্তম স্ক্যামগুলি জলপাই তেল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা সর্বোচ্চ মানের বা তথাকথিত অতিরিক্ত কুমারী হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরণেরটি কেবল সেরা জলপাই থেকে প্রস্তুত করা উচিত, কারণ 27 ডিগ্রি তাপমাত্রায় যান্ত্রিকভাবে তেল উত্তোলন করা হয়।
উচ্চ দামের কারণে, তবে, কম নির্বাচিত জলপাই থেকে অতিরিক্ত কুমারীও উত্পাদিত হয় এবং সূর্যমুখী বা রেপসিড অয়েলও জলপাই তেলতে পাওয়া যায়।
এক বছর আগে, স্থানীয় খাদ্য সংস্থা একটি জনপ্রিয় চেইনে প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তেল পেয়েছিল, যা বাস্তবে এটি ছিল না। তদন্তের পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে গেছে যে প্রশ্নে তেল গ্রিস থেকে ট্যাঙ্কে এসেছিল এবং প্লেভডিভের একটি গ্রামে বোতলজাত হয়েছিল।
বুলগেরিয়ার ফুড এজেন্সি বেশিরভাগ ভোক্তাদের কাছ থেকে সিগন্যালের পরে পরিদর্শন করে এবং তাই এখন পর্যন্ত বাজারের কোনও গণ বিশেষায়িত পরিদর্শন হয়নি। ইউরোপীয় ইউনিয়নে তবে তরল সোনার উত্পাদন ও বাণিজ্য বেশ নিয়ন্ত্রিত।
জলপাই তেলের জন্য সাতটি বিধি রয়েছে। আমাদের দেশে, বরাবরের মতো, জিনিসগুলি অন্যভাবে। এজন্য নকল তেলের পরিমাণ percent০ শতাংশের বেশি বলে আমাদের বিশ্বাস করার প্রতিটি কারণ রয়েছে।
জলপাই তেলের গুণমান নির্ধারণকারী সূচকটি হ'ল অ্যাসিডিটি। অতিরিক্ত ভার্জিনের সর্বশেষ প্রবিধান অনুসারে এটি অবশ্যই ০.৮ শতাংশের নিচে হতে হবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মানের জলপাই তেল রঙ এবং স্বাদ দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে।
আসল মাখন সবুজ থেকে বাদামি রঙের এবং স্বাদযুক্ত তেতো হওয়া উচিত। একটি পূর্বশর্ত হল পদার্থটি জলপাইয়ের গন্ধ of
জলপাইয়ের তেলটি ফ্রিজে রেখে ভাল মানের কিনা তা ভোক্তারা অনুমান করতে পারেন। যদি এটি কোনও জাল না হয়, ২-৩ ঘন্টা পরে এটি ঘন হয়ে যায় এবং সাদা হয়ে যায়, এবং যদি আবার বাইরে নিয়ে যায়, কয়েক ঘন্টা পরে এটি তার আসল চেহারা ফিরে পাবে, খাদ্য প্রযুক্তিবিদ ইঞ্জিনিয়ার দ্রোবেনভ ব্যাখ্যা করেন।
প্রস্তাবিত:
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
তেল সংরক্ষণ করা হয় কারখানা প্যাকেজিংয়ের জন্য বেশ দীর্ঘ সময় ধন্যবাদ। এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ idাকনা দিয়ে বিক্রি করা হয় এবং এটি ধন্যবাদ এটি দুটি বছরের জন্য এটির গুণাবলী ধরে রাখতে পারে। তেল বোতল একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। প্লাস্টিকের বোতলগুলির চেয়ে কাঁচে সিল করা তেল সংরক্ষণ করা ভাল। ইতিমধ্যে খোলা বোতলটিতে তেল এর বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে যাতে এটি একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং, তেল প্রায় এক মাস ধরে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে।
ওষুধ হিসাবে জলপাই তেল
এটি সম্ভবত সত্য যে সমস্ত খাবারই ওষুধ এবং সমস্ত ওষুধই খাবার। কোনও সন্দেহ নেই যে জলপাই এবং জলপাই তেল খাদ্য এবং ওষুধ। জলপাই তেল বিশুদ্ধতম চর্বি সরবরাহ করে এবং ব্যাকটেরিয়া এতে বাস করতে পারে না। যারা এর বিস্ময়কর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য এবং অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশনকে স্বীকৃতি দেয়, তারা ঘরে বিশুদ্ধ জলপাই তেলের বোতল ছাড়া যান না। একজন খুব অল্প বয়সে জলপাই তেলের সাথে পরিচিত হন। কোনও শিশু জন্মের সাথে সাথেই এটি জলপাইয়ের তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়। এটি সাবান এবং জল থেকে শিশুর উপাদেয় ত্বক প
জলপাই তেল দিয়ে তেল প্রতিস্থাপন করা ভাল কেন?
ক্রমবর্ধমানভাবে, পুষ্টিবিদ এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাস্থ্য পেশাদারদের পরামর্শ দেওয়া হয় যে আমরা তেল ব্যবহার বন্ধ করব এবং এটি পুরোপুরি জলপাইয়ের তেল দ্বারা প্রতিস্থাপন করব। দুর্ভাগ্যক্রমে, জলপাই তেলের দাম সাধারণ তেলের তুলনায় অনেক বেশি এবং এই উদ্দেশ্যে আমাদের এটি সত্যই প্রয়োজনীয় কিনা তা খুঁজে বের করতে হবে। এমনকি যদি আমরা বিবেচনা করি যে আমরা তেলের পরিবর্তে জলপাই তেল কিনতে পারি, কোনটি জলপাই তেল সবচেয়ে ভাল এবং সাধারণভাবে এটি কী ধরণের জন্য ব্যবহৃত হয় তা কীভাবে খুঁজে পাওয়া যা
নেটিভ লুটনেটসায় একটি মাতাল পদার্থ পাওয়া গেছে
দেশীয় বাজারের নেটওয়ার্কে লুটেনিকার অ্যাক্টিভ ব্যবহারকারীদের গবেষণায়, একটি ব্র্যান্ড লুটেইনটিসার সন্ধান পাওয়া গেছে, যার মধ্যে রয়েছে ওলিয়ামাইড পদার্থ - এমন একটি নেশা উপাদান যা গাঁজার মতো শরীরে কাজ করে। ডাঃ সের্গেই ইভানভ খাদ্য বায়োলজি কেন্দ্রের ডাঃ সের্গেই ইভানভের মাধ্যমে এই তথ্যটি নিশ্চিত করেছেন, যেখানে বুলগেরিয়ান লুটেইনিত্সার সাথে পরীক্ষা করা হয়েছিল। ওলেয়ামাইড হ'ল অ্যালিক অ্যাসিডের একটি জৈব যৌগ যা স্বপ্নে দেখার সময় দেহ নিজেই প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদন করে। ওলিয়ামাই
বিএফএসএ: জাল পনির এখন কম দেখা যায়
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সিটির সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৩6 টি পনিরের নমুনার মধ্যে কেবল 7 টিতে উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে যা অবৈধভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। আমাদের দেশে দেওয়া দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য বিএফএসএ-এর গবেষণা প্রায় 6 মাস ধরে চলেছিল এবং 7 নির্মাতার দ্বারা 7 টি অনুপলব্ধ নমুনা তৈরি করা হয়েছিল। লঙ্ঘনকারীদের আইন জারি করা হয়েছে এবং ভবিষ্যতে ঘন ঘন পরিদর্শন সাপেক্ষে। বিএফএসএ পরিদর্শকগণ মে মাসের শুরু থেকে নেওয়া দুগ্ধজাত পণ্যের 274 টি নমুনা পরীক্ষা করেছেন। পনির আশেপাশের দো