2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সসেজ এবং বিশেষত ধূমপান করা মাংস চূড়ান্ত ক্যান্সিনোজেনিক এবং তাই স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত বিপজ্জনক।
২০০২ সালে পরিচালিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, যে সমস্ত প্রাণীর প্রাণীর খাবার খাওয়ার ঝোঁক রয়েছে তাদের মধ্যে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা তিনগুণ বেশি থাকে যারা গাছপালা ভিত্তিক এবং দুগ্ধজাত খাবার খেতে পছন্দ করেন।
মাংস প্রক্রিয়াকরণের সময় মুক্তি পাওয়া কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি অগ্ন্যাশয়, কোলন এবং খাদ্যনালীতে ক্যান্সার সৃষ্টি করতে সক্ষম পদার্থের সাথে এটি বোঝা করে। এটি নির্দিষ্ট মাংস এবং দুগ্ধজাতীয় খাবারগুলির সাথে তাদের সংমিশ্রণ দ্বারা পরিপূরক।
কয়েক বছর আগে এই দাবিকে বরং একটি অপ্রমাণিত তত্ত্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল, আজ কোনও সন্দেহ নেই - ক্যান্সারের সংঘটন এবং সসেজ গ্রহণের মধ্যে একটি সরাসরি যোগসূত্র রয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে এই রোগের ঝুঁকি মাংসের কোলেস্টেরলের সাথে সম্পর্কিত নয়।
একটি গবেষণা পরিচালিত হয়েছিল যেখানে ১৯০,০০০ মানুষ অংশ নিয়েছিল। তাদের প্রতিদিনের খাদ্যাভাস পর্যবেক্ষণ করে দেখা গেছে, যারা সসেজ, সালামি ইত্যাদি ব্যবহার করেন তাদের অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 67% বেড়ে যায়।
একই সময়ে, যারা ধূমপায়ী মাংস খাওয়া ছাড়াই শুয়োরের মাংস এবং লাল মাংস পছন্দ করেন তাদের জন্য ঝুঁকি 50% পর্যন্ত বেড়ে যায়।
ক্যান্সারের ঝুঁকি ছাড়াও নিয়মিত সসেজ এবং বেকন খাওয়ার সাথে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রয়েছে। এই ফলাফল অনুসারে, যে পরামর্শটি দেওয়া যেতে পারে তা হ'ল বেশি মুরগি, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম খাওয়া, যার মধ্যে দেহের কোনও ক্ষতি নেই।
অন্যদিকে, আমরা যে সসেজগুলি গ্রহন করি সেগুলিতে সোডিয়াম নাইট্রাইট, রঙ এবং প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে। এগুলি প্রায়শই মাংস প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয় এবং মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় তৃতীয়াংশ বাড়িয়ে তোলে।
এখনও অবধি যা কিছু বলা হয়েছে তা থেকে এটি স্পষ্ট যে ব্যবহারিক এবং সুস্বাদু ভ্যাকুয়াম সসেজগুলি আসলে একটি বাস্তব সময় বোমা। সংরক্ষণাগার, প্রচুর পরিমাণে নুন, নাইট্রেটস - ভ্যাকুয়াম-প্যাকড মাংস খাওয়ার সময় এগুলি কেবলমাত্র আমরা খাওয়া হয় in
বিজ্ঞানীরা তুলনা করে যে কোনও ব্যক্তি যদি প্রতিদিন একটি গরম কুকুর বা হ্যামবার্গার খায় তবে সে 20 বছর কম বাঁচবে। এটি ধূমপানের চেয়ে নিরামিষভোজী হওয়ার চেয়ে বিপজ্জনক।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রোস্টেট ক্যান্সার সৃষ্টি করে
ভাজা খাবার খাওয়ার ক্ষতি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত এবং বহুল পরিচিত widely এই অস্বাস্থ্যকর খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় খাওয়ানো স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকিস্বরূপ। যুক্তরাজ্যের বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে এমনকি একজনই পরিবেশনা করছে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সাপ্তাহিক উল্লেখযোগ্যভাবে বিকাশের ঝুঁকি বাড়ায় মূত্রথলির ক্যান্সার .
বিপজ্জনক খাবার যা ক্যান্সার সৃষ্টি করে
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জানিয়েছে, গত বছর দেড় মিলিয়নেরও বেশি লোক ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, এই লোকগুলির মধ্যে কয়েকটি বিরক্তিকর ঘটনাটিকে তারা খাওয়ার খাবারের জন্য দায়ী করে। আমরা প্রতিদিন আমাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তা করি, তবে এটি কী সম্ভব যে আমরা যা খাই তা প্রতিটি প্রতিটি দিনকেই হত্যা করে?
ডাব্লুএইচও: সুষম ডায়েট হৃদরোগ এবং ক্যান্সার বন্ধ করতে পারে
একটি বৈচিত্রময় এবং সুষম খাদ্য হ'ল স্বাস্থ্যকর জীবনের ভিত্তি। মানসিক অবস্থার পাশাপাশি অনুপযুক্ত পুষ্টি অনেকগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সংক্রমণের অন্যতম প্রধান ঝুঁকির কারণ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে ভারসাম্যহীন ও স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মাধ্যমে প্রায় 1/3 কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার এড়ানো যায়। সঠিকভাবে কাজ করতে মানবদেহের সব ধরণের পুষ্টি প্রয়োজন। এগুলির মধ্যে কয়েকটি শক্তির প্রয়োজন মেটাতে প্রয়োজনীয়। অন্যদিকে, কোষগুলিকে খাওয়ানো এবং ক্রমাগত প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন
সসেজগুলি ক্যান্সার সৃষ্টি করে না, আমাদের বিশেষজ্ঞরা শ্রেণিবদ্ধ
সোমবার, ডাব্লুএইচও ক্যান্সার সৃষ্টিকারী খাবারগুলির একটি নতুন ব্ল্যাকলিস্ট প্রকাশ করেছে। এর মধ্যে সাদা, লাল এবং সমস্ত প্রক্রিয়াজাত মাংস রয়েছে। সংস্থার ডেটা দেখায় যে তারা কোলন ক্যান্সার এবং অন্যান্য অনেক রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। তাদের মতে, তারা সিগারেট এবং অ্যালকোহলের মতোই বিপজ্জনক। তবে আমাদের বিশেষজ্ঞরা একমত নন। হ্যালো, বুলগেরিয়া প্রোগ্রামে অধ্যাপক বেকোভা এই জাতীয় বক্তব্যকে চরম এবং এমনকি অসত্য বলে ঘোষণা করেছেন। যদিও ডাব্লুএইচও বিশেষজ্ঞরা এই মুহুর্তে মাংসের
অ্যাভোকাডো বাদাম ফেলে দেবেন না! এটি আপনাকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে
আপনি সম্ভবত অ্যাভোকাডোস খাওয়ার অজস্র উপকারিতা শুনেছেন তবে আপনি অবাক হবেন যে এই ফলের প্রতিটি উপাদান স্বাস্থ্যের উপর এমনকি তার বাদামের খোসাতেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীদের একটি দল দ্বারা করা একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে আঁশগুলির যৌগগুলি প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয় যা আপনাকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে, রক্তনালী এবং হৃদরোগে ফ্যাট জমা করে, সাইট ফিজোআরজি জানিয়েছে। যদিও পূর্বে একটি বর্জ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত, বাদামের শাঁস এটির যৌগগুলির কারণ
