গাইদুরকোভ ডিমের জন্য ড

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ডাঃ জর্জি গেইদুরকভ বুলগেরিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদ। বিশেষজ্ঞ মানব স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন খাবারের প্রভাব সম্পর্কে বারবার মন্তব্য করেছেন। তবে ডিম সম্পর্কে গায়দুরকভের মতামত কী?

বিশেষজ্ঞ সম্পূর্ণ মানব ডায়েটে ডিমের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা অস্বীকার করেন না। তাঁর মতে, পুষ্টির কোনও স্কুল নেই যা মানুষের জন্য ডিমটি কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা স্বীকৃতি দেয় না। এটি অবশ্যই কোনও দুর্ঘটনা নয়। প্রত্যেকেই জানেন যে ডিমটি অপ্রত্যাশিতভাবে সিনারিস্টিক এবং সুষম আকারে অপরিহার্যভাবে মানব পুষ্টির একটি উত্স, যার পরিপাকতা 97% হয়।

ডিমের সবচেয়ে দরকারী অংশটি অবশ্য কুসুম। ডাক্তারের মতে, এই "সোনার বল" খেয়ে আমরা নিশ্চিত হতে পারি যে আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুই আয়ত্ত করেছি।

এমনকি যদি আমাদের ডায়েট খুব ভারসাম্য না হয় তবে ডিমের কুসুম গ্রাস করে, আমরা আমাদের অভাবের সবই পাই, ডাক্তারটি শ্রেণীবদ্ধ or

ডাঃ গায়দুরকভের মতে, কুসুম গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে এবং আমাদের দেহে প্রক্রিয়াগুলি সমর্থন করে। চিকিত্সক আরও বিশ্বাস করেন যে ডিমের মধ্যে অনেক বেশি ক্যালরি রয়েছে এমন বিবৃতিটি মোটেও নেওয়া উচিত নয়, কেবল আজকাল ক্যালোরির দিকে কোনও মনোযোগ দেওয়া হয় না, তবে এটির কারণেই এটিতে মাত্র 71 কিলোক্যালরি রয়েছে।

তবে, এখনও পর্যন্ত তালিকাভুক্ত ইতিবাচক গুণাবলী কেবলমাত্র কাঁচা ডিমের কুসুমে প্রয়োগ হয়। পুষ্টিবিদের মতে, একটি ডিম যখন তাপ চিকিত্সা করে, তখন এর নেতিবাচক গুণাবলী আরও বেশি হয়ে যায়।

রান্না করা ডিমগুলি খারাপ কোলেস্টেরল বাড়ায়, স্বল্পমেয়াদী ভাস্কুলার স্ক্লেরোসিসকে উত্সাহ দেয় এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। তাই ডিমগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক ধারণা, ডঃ গায়দুরকভ ব্যাখ্যা করেন explains

বিশেষজ্ঞের মতে, কাঁচা ডিমের কুসুম মানুষের জন্য প্রাচীনতম পরিপূরক খাবারগুলির মধ্যে একটি। প্রত্যেকে নিজেরাই সিদ্ধান্ত নিতে হবে কত খাবেন। সাধারণত সক্রিয় ক্রীড়াবিদরা দিনে 5 টি ডিমের কুসুম গ্রহণ করেন এবং অন্যান্য লোক - সপ্তাহে বেশ কয়েকটি টুকরো করে।

তবে এটি পরিষ্কার যে কাঁচা ডিমের কুসুম প্রত্যেকেরই স্বাদে আসে না। এই কারণেই ডাঃ গায়দুরকোভ সুপারিশ করেছেন যে আমরা যদি তাপের চিকিত্সা করে এমন একটি ডিম খেতে চাই তবে আমাদের অভ্যস্ত হিসাবে কমপক্ষে নরম হওয়া উচিত এবং শক্ত-সিদ্ধ হওয়া উচিত নয়।