ইতিমধ্যে ছেঁড়া ফল এবং শাকসব্জি কীভাবে পাকাবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ইথিলিনের সাহায্যে ফলমূল এবং শাকসব্জী পাকানো out এই গ্যাস আবিষ্কার হয়েছিল 1912 সালে। যেহেতু এই গ্যাস নিজেই ফল দ্বারা উত্পাদিত হয়, তাই এটি গাছে পাকা প্রয়োজন হয় না।

বিচ্ছিন্ন ফলের পাকা আলাদা হওয়া ফলের চেয়েও দ্রুত হতে পারে, কারণ যখন আর্দ্রতার অভাব থাকে তখন আরও ইথিলিন নিঃসৃত হয়।

আর যদি একটি পাকা ফল বা শাকসবজি অপরিশোধিত ফলের মাঝে রাখে তবে অন্যের পাকা আরও দ্রুত হয়ে যায়। এটি পাকা ফল বা উদ্ভিজ্জ থেকে আরও ইথিলিন প্রকাশের কারণে ঘটে is

ফলমূল এবং শাকসবজি যেগুলি বিক্রয়ের জন্য কাটা হয় সাধারণত পাকা হয় না। তারা যেখানে বিক্রি হবে সেই স্থানে পরিবহণের সময় পাকা পরিচালনা করে।

কিছু ট্রাকে বিশেষ ডিভাইস রয়েছে যা পরিপক্কতার জন্য প্রয়োজনীয় ডোজগুলিতে ইথিলিন প্রকাশ করে। এই একই ইথিলিন ইতিমধ্যে পাকা ফল এবং শাকসব্জির পচন ঘটায়। অতএব, কিছু ফল এবং উদ্ভিজ্জ গুদামে, ডিভাইসগুলি এমনভাবে স্থাপন করা হয় যা গ্যাস নির্গত করে যা ইথিলিনের ক্রিয়াকে বাধা দেয়।

যদি আপনি চান যে হার্ড অ্যাভোকাডো দ্রুত পাকা হয়ে যায় এবং নরম হয়ে যায় তবে এটি একটি পাকা আপেল বা কলা দিয়ে একটি কাগজের ব্যাগে রেখে দিন। দশ ঘন্টা মধ্যে অ্যাভোকাডো নরম হবে।

টমেটো এবং কলা পাকা কলা দিয়ে পেপার ব্যাগে রাখলে তা দ্রুত পেকে যায়। হালকা ছাড়া ফল এবং শাকসবজি দ্রুত পাকা হয়।

যখন এটি পাকা ফল থেকে ইথিলিন গ্রহণ করে, তখনও অপরিশোধিত ফল দ্রুত পেকে যায়। কোনও কাগজের ব্যাগে থাকলে ক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয়, কারণ সীমিত জায়গার ফলে অপরিশোধিত ফল বা উদ্ভিজ্জ প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন শোষণ করে।

প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি বাষ্প এবং পচে যাওয়ার কারণে তাদের সুপারিশ করা হয় না।

প্লাস্টিকের মতো নয় কাগজের ব্যাগ, ফল এবং শাকসব্জির পাকা প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ অক্সিজেন ফাঁস করে।

যে পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে ইথিলিন প্রকাশ করে তা হ'ল আপেল, বাঙ্গি, কলা এবং টমেটো।