সর্বাধিক জনপ্রিয় সুগন্ধযুক্ত সস

ভিডিও: সর্বাধিক জনপ্রিয় সুগন্ধযুক্ত সস

ভিডিও: সর্বাধিক জনপ্রিয় সুগন্ধযুক্ত সস
ভিডিও: Ekusher Chokh Ep-119 || অবাধে বিক্রি হচ্ছে নকল জুস, আইসক্রিম || 06 October 2018 2024, নভেম্বর
সর্বাধিক জনপ্রিয় সুগন্ধযুক্ত সস
সর্বাধিক জনপ্রিয় সুগন্ধযুক্ত সস
Anonim

সূক্ষ্ম রান্নার ভক্তরা সম্মত হবেন যে কোনও থালা যতই স্বাদযুক্ত হোক না কেন, এটি দিয়ে পরিবেশন করা সুগন্ধযুক্ত সসের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই। গোপন হ'ল বিভিন্ন স্বাদ - টক, মিষ্টি, নোনতা বা তেতো উপাদান দিয়ে বাছাই করে এবং তাদের একটি অনন্য রচনায় রূপান্তরিত করা turning

এটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যে সসগুলির লেখকরা মহৎ শ্রেণীর প্রতিনিধি ছিলেন। যাই হোক না কেন, কিংবদন্তিটি প্রধান সসগুলির মধ্যে অন্যতম বাচামেল সস উদ্ভাবনের কারণ হিসাবে উল্লেখ করেছেন, সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিকে বিখ্যাত ফরাসি কূটনীতিক এবং চার্লস মেরি ফ্রাঙ্কোয়েস ডি নওন্তেল-এর নৃতাত্ত্বিক লেখক মারকুইস নওন্তেলকে। এমনকি পরিমিত পেঁয়াজের সসটি আবিষ্কার করেছিলেন ফরাসী জেনারেল চার্লস দে রোগানের স্ত্রী প্রিন্সেস ডি সুবিস।

টারটার সস ঘরে বসে তৈরি করা সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং প্রিয় একটি সস। যদিও সসের মূল উপাদানটি হ'ল মায়োনিজ, যা অবিলম্বে ভারী শীতের থালা এবং সালাদগুলির সাথে সংযুক্তি তৈরি করে, তাতার সস হালকা এবং তাজা, কোনও রোস্ট মাংসের পাশাপাশি মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। সর্বাধিক জনপ্রিয় খাবারের মতো, টার্টার সস অনেকগুলি বৈচিত্র সহ একটি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়।

টারটার সস
টারটার সস

সর্বাধিক বহুমুখী, পুরাতন এবং সুগন্ধী রেসিপিটিতে মেয়নেজ, 1 পেঁয়াজ, 2 আচার, 1 চামচ রয়েছে। ক্যাপার্স, 1 চামচ। সরিষা, 1 চামচ। দই, ½ লেবুর রস এবং পার্সলে।

বিয়ারনেস সসকেও হ্রাস করা উচিত নয়। তার জন্মভূমি ফ্রান্স এবং সেখান থেকে আগত সমস্ত কিছুর মতোই পরিশীলিতা, কোমলতা এবং অদৃশ্য অ্যারোমা বহন করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে উষ্ণ বিয়ারনেস সস রোস্ট মাংস এবং মাছের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। সুস্বাদু প্রলোভনের মধ্যে রয়েছে ডিমের কুসুম, মাখনের সাহায্যে আগুনে পিটিয়ে কিছুটা ভিনেগার এবং প্রচুর টার্গাগন।

রাশিয়ান ড্রেসিংয়ের একটি সার্বজনীন এবং ভারসাম্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা অন্যান্য উপাদানের সংযোজন সহ উচ্চমানের মেয়োনিজ, হালকা টমেটো বেস এবং সরিষার মশলার সঠিক অনুপাতে মিশ্রিত করে।

টমেটো সস
টমেটো সস

ইটালিয়ান ড্রেসিংয়ে তুলনামূলক সাধারণ ইতালিয়ান খাবারের মশলা যেমন মেইনয়েজ এবং ক্রিম বেস দিয়ে নরম করে দেওয়া হয় তা সুগন্ধযুক্ত সসে সমৃদ্ধ। অবশ্যই, পুরো ইটালিয়ান বিভিন্ন সসের মধ্যে বিখ্যাত পেস্টো সবচেয়ে বেশি দাঁড়িয়ে রয়েছে। এটি তুলসী, জলপাই তেল এবং আখরোট বা পাইন বাদাম থেকে তৈরি, তবে ইতিমধ্যে কয়েকশো সুগন্ধযুক্ত বৈচিত্র রয়েছে।

অন্যান্য জনপ্রিয় সসগুলি হ'ল: ক্রিম সস, সোফ্রিটো সস, আলিওলি সস, কার্বনারা সস, মিল্ক সস

প্রস্তাবিত: