2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
লাসাগনা, যা অ্যানিমেটেড পেটুকের একটি প্রিয় খাবার - বিড়াল গারফিল্ড, তার আধুনিক আকারে শুকনো এবং পরে সেদ্ধ বা বেকড ময়দার বিভিন্ন স্তর রয়েছে, যা বিভিন্ন ধরণের ফিলিংগুলির সাথে পরিবর্তিত হয়।
তবে এটি এই ইতালিয়ান প্রলোভনের আসল চেহারা নয়। লাসাগনা মূলত গমের ময়দার সমতল গোলাকার রুটি ছিল।
এটি গ্রীকরা আবিষ্কার করেছিল এবং এটি লাভানান নামে পরিচিত। পরবর্তীকালে, রোমানরা, যারা গ্রীকদের কাছ থেকে তাদের রুটি বেক করার উপায় গ্রহণ করেছিল, তারা এটিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটতে শুরু করেছিল এবং এটিকে লেগানি বলতে শুরু করেছিল।
আজ অবধি, ইতালির কয়েকটি অঞ্চলে যেমন ক্যালাব্রিয়ায়, ব্রড ফ্ল্যাট পাস্তা, বিশ্বব্যাপী ট্যাগলিটেল হিসাবে পরিচিত, লাগান নামে পরিচিত। এবং যদিও আজ সকলেই মনে করে যে লাসাগনা একটি ইতালিয়ান থালা, তবুও তার বংশধররা ইংরেজরা এমনকি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার লোকেরাও এই বিষয়ে বিতর্ক করে।
এর ইংরেজি উত্সের সংস্করণটি চৌদ্দ শতকে রাজা দ্বিতীয় দ্বিতীয় রিচার্ডের প্রাসাদে লয়ইয়েনস (উচ্চারণিত "লাজান") নামে পরিচিত একটি খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল।
ব্রিটিশরা দাবি করেছে যে লাসাগনর আসল রেসিপিটি প্রাচীনতম একটি রান্না বই - "ফর্ম অফ কুরি", যা ব্রিটিশ যাদুঘরে সংরক্ষিত পাওয়া যায়।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ার দেশগুলিতে, ভাইকিংস সম্পর্কে কাহিনীটি ব্যাপকভাবে প্রকাশিত, যারা আধুনিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ানদের কাছে ডিশ ল্যাংকেকে দান করেছিলেন, যা লাসাগনার সাথে সত্যই মিল রয়েছে।
এটিতে পাতলা পাস্তা কেক থাকে, যা মাংসের সস এবং হলুদ পনির সাথে বিকল্প হয়। নেপলসের উপকণ্ঠে খননকালে পাওয়া প্রথম নথিযুক্ত ইতালীয় লাসাগন রেসিপিটি চৌদ্দশ শতাব্দীর একটি বেনামে পাওয়া গেছে।
এই পাণ্ডুলিপিটির নাম দেওয়া হয়েছিল "লিবার ডি কোকিনা" - একটি রান্নাঘর। রেসিপি অনুসারে, মধ্যযুগে লাসাগন নিম্নরূপে প্রস্তুত করা হয়েছিল: ময়দার শিটগুলি ফুটন্ত জলে সেদ্ধ করা হয়েছিল, তারপরে সিদ্ধ হলুদ পনির দিয়ে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে দেওয়া হয়েছিল
বিশেষজ্ঞদের মতে, সেই সময়ের সংশোধনীগুলির অর্থ লবণ, চিনি, গোলমরিচ এবং দারচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল এবং জাফরানের সংমিশ্রণ।
প্রস্তাবিত:
মারজোরাম চা - এটি কী জন্য ভাল এবং কেন এটি আমাদের পান করা উচিত?
মারজোরাম একটি অত্যন্ত উপকারী bষধি। এটি একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা লাল বা সাদা রঙের হতে পারে এবং খুব শক্ত সুগন্ধযুক্ত aro দেখতে ওরেগানো লাগছে। এই ভেষজটি মূলত ভূমধ্যসাগর এবং উত্তর আফ্রিকাতে জন্মে। মারজোরাম একটি herষধি এবং একটি মশলা হিসাবে উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি খুব আকর্ষণীয় স্বাদ এবং পুদিনা পরিবার থেকে। এর স্বাদ মিষ্টি, খানিকটা সিট্রাস স্বাদযুক্ত এবং কিছুটা মশলাদার। মারজোরাম কেবল এমন একটি মশলা নয় যা আমরা বুলগেরীয়রা প্রচুর ব্যবহার করি, তবে এটি খুব দরকারী। মার্জর
আপনি যদি অ্যালকোহল বা ফ্ল্যাম্বিংয়ের সাথে রান্না করছেন তবে আপনার এটি জানতে হবে
অ্যালকোহল দিয়ে খাবার রান্না করার উদ্দেশ্য হ'ল পানীয়টি বাষ্প হয়ে যাওয়ার পরে এর স্বাদ এবং গন্ধ রাখা। সস্তা ওয়াইন ব্যবহার না করা খুব ভাল, তবে ভাল এবং সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন যুক্ত করা। মনে রাখবেন: - একটি প্রধান কোর্সে, যা 6 জনের পক্ষে যথেষ্ট, 200 মিলি ওয়াইন বা বিয়ার রাখুন;
মেষশাবকের দাম নিয়ে ব্যবসায়ীরা অনুমান করছেন
গত মাসে লাইভ ওজন মেষশাবকের ক্রয় মূল্য প্রতি কেজি বিজিএন 6 থেকে বিজিএন 3.80 - 4.30 এ নেমেছে। তবে স্টোরগুলিতে মেষশাবকের দাম প্রতি কেজি বিজিএন 11 এর নীচে নেমে আসে না। এটি জাতীয় ভেড়া প্রজনন সমিতির চেয়ারম্যান বিসর চিলিংইরভ রিপোর্টার পত্রিকায় প্রকাশ করেছেন। বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন যে ব্লুথংয়ের কারণে ভেড়ার ভেড়ার ক্রয় মূল্য প্রতি কেজি প্রায় বিজিএন 2 কমেছে। পশুর মধ্যে ব্লুথংয়ের সংক্রমণটি কৃষকদের লাইভ ওজন মেষশাবকের দাম কিলোগ্রাম প্রতি 3.
শিসান্দ্রা স্থূলত্ব নিয়ে লড়াই করছেন
শিসান্দ্রা একটি herষধি যা পূর্বের widelyষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় - এটি প্রায়শই টনিক এবং উত্তেজক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শিসান্দ্রার আর একটি নাম রয়েছে - এটি চিনা লেমনগ্রাস নামেও পরিচিত। কারণ হ'ল গাছের সমস্ত অংশ - কান্ড, পাতা, ফুল, লেবু খুব জোরালো গন্ধ। উদ্ভিদের উপর করা সংক্ষিপ্ত গবেষণাগুলি এটি দেখায় স্কিসান্দ্রা মানবদেহের উপর বিস্তৃত প্রভাব রয়েছে। শিসান্দ্রার স্নায়ুতন্ত্রের উপরও খুব উপকারী প্রভাব রয়েছে, কারণ এটি ক্লান্তি দূর করে, তন্দ্রা অনুভূতি এবং কার্যক্ষমতা বাড়ায
নির্মাতারা আজ অমূল্য সবজি নিয়ে প্রতিবাদ করছেন
পাজার্ডহিকের ওগন্যানভো গ্রামে স্টক এক্সচেজে কোয়ালিটি বুলগেরিয়ান লাল টমেটো প্রতি কেজি 90 স্টোটিনকি দেওয়া হবে। সরকারের বিরুদ্ধে নির্মাতাদের প্রতিবাদ হিসাবে শসার দামও কম হবে। নিম্নমানের বৃহত আমদানি এবং বিদেশ থেকে বহুগুণ কম দামে শাকসব্জির বিপক্ষে আমাদের দেশে উত্পাদকদের প্রথম পদক্ষেপ বুলগেরীয় শাকসবজির প্রচারমূলক দাম। বুলগেরিয়ান কৃষকরাও কাট ভর্তুকি নিয়ে অসন্তুষ্ট, যা 5 বার হ্রাস পেয়েছে। নতুন নিয়মের আওতায় প্রযোজকরা প্রতি কেজি পণ্যজাত নয়, প্রতি ড্রেস প্রতি আড়াইশো ইউরো