কুমড়ো দিয়ে কম কার্ব রান্না করছে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আপনি কি জানেন যে অ্যাটকিনস ডায়েটের প্রথম পর্যায়ে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া সবজিগুলির মধ্যে কুমড়া অন্যতম?

আপনি কি জানেন যে কুমড়ো ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ রয়েছে?

আপনি কি জানেন যে কুমড়ো রান্না করার একমাত্র উপায় নয়?

কুমড়ো সেই সবজিগুলির মধ্যে একটি যা শরত্কালের প্রায় প্রতীকী - এটি আমাদের ফসল, ছুটির দিন, শীত, দীর্ঘ রাত এবং শীতের আগমন সম্পর্কে চিন্তাভাবনা নিয়ে আসে। তবুও, আমাদের টেবিলের কাছে যাওয়ার একমাত্র উপায়টি প্রায়শই দোকানে কেনা কুমড়ো is কুমড়ো অনেক বেশি হতে পারে; এবং যেহেতু কুমড়ো 6 মাস থেকে এক বছরে সংরক্ষণ করা যায়, সেগুলি সারা বছর ধরে আমাদের টেবিলে থাকতে পারে।

কুমড়ো স্বাস্থ্যকর জিনিস পূর্ণ। এর উজ্জ্বল রঙ দ্বারা আপনি জানতে পারবেন যে এটি আপনার পক্ষে ভাল হবে। কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্যারোটিনয়েডই থাকে না, বিশেষত আলফা এবং বিটা ক্যারোটিনই নয়, তবে ভিটামিন সি, কে এবং ই এর পাশাপাশি পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সহ অনেক খনিজ রয়েছে।

আধা কাপ ক্যানড কুমড়োতে 6.5 গ্রাম কার্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং 3.5 গ্রাম ফাইবার রয়েছে।

এর বীজগুলিও মনোযোগের দাবি রাখে। কুমড়োর বীজ খনিজগুলি দিয়ে বোঝা হয়, একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং অস্টিওপোরোসিস থেকে রক্ষা করতে পারে। চতুর্থাংশ কাপে প্রায় 5 গ্রাম কার্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং 1.5 গ্রাম ফাইবার থাকে।

পছন্দ

রান্নার জন্য এটি আকারের জন্য ভারী কুমড়ো নেওয়া ভাল। মাঝখানে আরও বড় গর্ত সহ হালকাগুলি শুকনো হয় with সাধারণত খেতে কুমড়ো বেছে নেওয়ার সময় বড় কুমড়ো থেকে দূরে থাকুন: 1-2 কেজি ভাল is

স্টোরেজ

কুমড়ো একটি শীতল, শুকনো জায়গায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এক্ষেত্রে খবরের কাগজগুলি নীচে রেখে দিন। যদি কুমড়ো কেটে ফেলা হয় তবে এটি দু'এক দিনের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল (বা এটি হিমায়িত করা), কারণ এটি দ্রুত নষ্ট হয়। রান্না করা ফ্রিজে 4-5 দিনের জন্য থাকতে পারে।

রান্না করার সহজ প্রাথমিক উপায় ways

কুমড়ো খাঁটি: মনে রাখবেন আপনি এখান থেকে শিখেছেন। এটি ভাজাতে আপনার কুমড়ো কাটতে হবে না। এটা কোন রসিকতা নয়! বাষ্পটি ছেড়ে দেওয়ার জন্য ছুরি দিয়ে কেবল কয়েকটি জায়গায় ছুরিকাঘাত করুন, এটিকে সমস্ত একটি প্যানে এবং তারপরে 200 ডিগ্রিতে এক ঘন্টা বা তার বেশি নরম হওয়া পর্যন্ত রাখুন। তারপরে চামচ দিয়ে বীজগুলি সরান - কাঁচা হওয়ার চেয়ে এটি অনেক সহজ হয়ে যায়।

আপনি যদি ভাল টুকরা চান, আপনি এটি কাঁচা কাটা করতে হবে। অথবা এমন কোনও দোকান খুঁজে নিন যেখানে আপনি এটি ইতিমধ্যে কাটা কাটা কিনতে পারেন। বা বাজারের বিক্রেতাকে এটি করতে বলুন। তাকে বুঝিয়ে দিন যে কেউ ইতিমধ্যে কুমড়োর সাথে লড়াই করে থাকলে লোকেরা (আপনার মতো) আরও অর্থ প্রদান করতে খুশি হবে।

45-60 মিনিটের মধ্যে - বীজগুলিকে একটি সংবাদপত্র বা ন্যাপকিনে শুকনো, তেল এবং লবণ যোগ করুন এবং 150 ডিগ্রি বেক করুন। প্রতি 15 মিনিট নাড়ুন।