2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
রান্নায় আছে বিভিন্ন ধরণের ময়দা যা প্রত্যেক মহিলার জানা উচিত এবং তার বাড়ির রান্নাঘরে মাস্টার করা উচিত। এই নিবন্ধে আপনি সুস্বাদু এবং ক্ষুধা কেকের গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা, পাশাপাশি তাদের প্রধান উপাদানগুলি শিখবেন।
পিজা মালকড়ি
ময়দা প্রাক-সিফ্ট করুন - এটি অক্সিজেন দিয়ে এটি পরিপূর্ণ করবে এবং এটিকে নরম এবং বাতাসময় করে তুলবে। খামির ময়দা খসড়া সহ্য করে না, তাই সমস্ত দরজা এবং উইন্ডো সাবধানে বন্ধ করুন।
সামান্য উষ্ণ জল ব্যবহার করুন - এটি ময়দাকে স্থিতিস্থাপক করে তুলবে।
এই জাতীয় ময়দা এটি ঘূর্ণিত করা উচিত নয়, তবে সাবধানে হাত দিয়ে মাঝ থেকে শেষ পর্যন্ত প্রসারিত করুন। দেয়ালগুলির প্রান্তগুলি আরও ঘন করুন - বাস্তব পেশাদারদের মতো।
ময়দার প্যানে আটকানো থেকে আটকাতে, এটিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ময়দা দিয়ে হালকা গুঁড়ো করুন।
এর প্রস্তুতির জন্য প্রধান উপাদানগুলি হ'ল:
জল - 2/3 চামচ;;
শুকনো খামির - 1 চামচ;
ময়দা - 2 চামচ;;
লবণ - 1 চামচ;
জলপাই তেল - 1 চামচ।
পাফ প্যাস্ট্রি
লবণ, ভিনেগার এবং সাইট্রিক অ্যাসিড ময়দার মানের, কঠোরতা এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। অতএব, রেসিপিতে নির্দিষ্ট পরিমাণে কঠোরভাবে মেনে চলুন।
দুধ ময়দার স্বাদ উন্নত করে, তবে এর স্থিতিস্থাপকতাকে বাধায়। অতএব, 1: 1 অনুপাতের সাথে দুধটি জল দিয়ে পাতলা করুন ময়দার জন্য মাখন ঠান্ডা করা উচিত, হিমায়িত নয়।
আপনি যত বেশি সময় ময়দার রোল আউট করবেন তত বেশি স্তর পাবেন।
220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পাফ প্যাস্ট্রি পণ্য বেক করুন। নিম্ন তাপমাত্রায় স্তরগুলি উঠবে না এবং উচ্চ তাপমাত্রায় বেকড পণ্যগুলি পোড়াবে।
বেসিক ময়দা প্রস্তুত জন্য উপাদান:
ময়দা - 300 গ্রাম;
গরু মাখন -150 গ্রাম;
দুধ ২-৩ চামচ। জল দিয়ে মিশ্রিত;
ভিনেগার - 1 চামচ;
ডিম - 1 টুকরা;
নুন - 1 চিমটি।
Shortcrust প্যাস্ট্রি
ময়দা প্রস্তুত করার জন্য মাখন ঠাণ্ডা করা উচিত, তবে হিমায়িত নয়। ঠান্ডা ব্যবহার করুন, তবে বরফ ঠান্ডা নয়, রান্না জল।
ময়দার প্রস্তুতির জন্য মাখনটি সংরক্ষণ করবেন না - এর ক্রাম্বুলতা এটি নির্ভর করে।
খুব বেশি দিন ময়দা মাখবেন না, অন্যথায় মাখন গলে যাবে এবং ময়দা কুঁচকে যাবে না। ময়দা তৈরি করতে স্বাদযুক্ত এবং crumbly, গুঁড়া চিনি ব্যবহার করুন।
এর প্রস্তুতির জন্য প্রধান উপাদান:
ময়দা - 2 চামচ;;
চিনি - 1/2 চামচ;
গরু মাখন - 150 গ্রাম;
লবণ - 1 চিমটি;
ভ্যানিলিন - স্বাদ।
প্রস্তাবিত:
নতুন বছরের টেবিলে কী হওয়া উচিত?
Traditionতিহ্যের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই - এটি আমাদের অতীতের দিকে ফিরে তাকান এবং ভবিষ্যতের জন্য সমর্থন দেয়। আমরা সব কিছুর মধ্যে traditionsতিহ্য খুঁজে পেতে পারি, তবে আমরা সবসময় সময় অভাবের কারণে বা আমরা তাদের সাথে যথেষ্ট পরিচিত না হওয়ার কারণে সেগুলি সম্পাদন করতে পরিচালনা করি না। ছুটির Theতিহ্যগুলি প্রায়শই অনুসরণ করা হয় - নীচে ঘর পরিষ্কার করা, এটি সাজাইয়া রাখা, উপযুক্ত অনুসারে যথাযথ অফার করা টেবিলে traditionতিহ্যবাহী থালা .
সমস্ত ধরণের বেসিক সস এবং তাদের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
প্রত্যেক গৃহিনী জানে যে সস ছাড়াই একটি থালা লবণ ছাড়া স্টু বা লেবু ছাড়া মাছের মতো। এই নিবন্ধটির সাহায্যে আমি আপনাকে সূক্ষ্ম রান্নার জগতে নিয়ে যাব এবং সসের ধরণ এবং তাদের প্রস্তুতি সম্পর্কে আপনাকে একটু বলব। আমার সন্দেহ নেই যে আপনারা বেশিরভাগই নীচে উল্লিখিত সসগুলি জানেন তবে আমি আপনাকে আগ্রহী রাখার চেষ্টা করব। সম্ভবত প্রায়শই আপনি যখন কোনও রেস্তোঁরা যান, আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করেন কী এমন divineশ্বরিক স্বাদ দেয় এবং আপনার যে থালাটি চেষ্টা করেন তা কেন এত সুগন্ধযুক্ত। ঠিক আছে, এ
কতক্ষণ ময়দার উঠা উচিত
যদি আপনি বাড়িতে তৈরি আটা দিয়ে কিছু তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়ে থাকেন তবে আপনার কয়েকটি জিনিস জানতে হবে। প্রথম এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল ময়দা তৈরির জন্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করা, বিশেষত যদি আপনি প্রথমবারের জন্য রেসিপিটি ব্যবহার করে চলেছেন। স্বেচ্ছায় এটি করা ভাল এবং আপনার মাথা থেকে এমন কোনও ধারণা সরিয়ে ফেলা ভাল যে এটি কার্যকর হবে না বা এটি বিস্ফোরিত হবে না - বিশ্বাস করুন যে এটি ঘটবে। আপনি যদি মনে করেন না যে আপনি এটি তৈরি করতে যাচ্ছেন তবে কেন বিরক্ত করবেন?
এজন্য প্রত্যেক মহিলার একটি ডিশ ওয়াশার করা উচিত
একটি বোতামের সাহায্যে, বিরক্তিকর পরিবারের রান্নাঘরে ভিজিয়ে রাখা, ধুয়ে ফেলা, অসংখ্য রান্না ঘষানো দূর করা যায়। এখানে একটি ডিশ ওয়াশার ব্যবহারের পক্ষে কিছু যুক্তি রয়েছে: ১) চারজনের একটি পরিবার ডুবে অনেক সময় ব্যয় করে। গড়ে এক বছরে একজন গৃহিনী কাপ, প্লেট, প্যান ইত্যাদি ধোয়া প্রায় 200 ঘন্টা ব্যয় করে এটি একটি 8 দিনের বিরতির সমান;
যৌবনের হরমোন এই খাবারগুলিতে! প্রত্যেক মহিলার এগুলি খাওয়া উচিত
আপনার যৌবন এবং সৌন্দর্য রাখুন! এটি করার জন্য, আপনার সর্বোত্তম পরিমাণ বজায় রাখা দরকার ইস্ট্রোজেন আপনার শরীরে প্রতিদিন, মত যৌবনের জন্য খাবার গ্রহণ সমন্বিত একটি মহিলার সৌন্দর্য এবং তারুণ্য প্রধানত স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। ইস্ট্রোজেন-স্টেরয়েড সেক্স হরমোনের উপস্থিতি মহিলা শরীরে বিশাল প্রভাব ফেলে। রক্তে তাদের সামগ্রীর মাত্রা একমাসে এবং সারা জীবন জুড়ে থাকে। মেনোপজ শুরু হওয়ার সাথে সাথে এস্ট্রোজেনের তীব্র হ্রাস ঘটে যা একটি মহিলার প্রজনন বয়সের শেষ চিহ
