আসুন একটি ঘরে তৈরি ভাগ্যবান পাই

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সৌভাগ্যের সাথে নতুন বছরের পাইটি আসন্ন বছরকে স্বাগত জানানোর অনুষ্ঠানের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। ভাগ্য নতুন প্রত্যাশা যা আমরা পরবর্তী বারো মাসের জন্য পাই। প্রত্যেকে নিজের জন্য, তাদের পরিবার এবং তাদের হৃদয়ে থাকা প্রিয়জনদের জন্য সেরা চায়। নতুন বছরের পাই প্রস্তুত করে, আপনি তাদের আপনার কোমলতার একটি টুকরা দিন।

শুভ কামনা পাই

প্রয়োজনীয় পণ্য: 400 গ্রাম দই, 2 টি ডিম, 1 ঘন শুকনো খামির, 1/2 চামচ। বেকিং সোডা, 5 চামচ। তেল বা মার্জারিন, 1 চামচ লবণ, 1 চামচ চিনি, ময়দা প্রায় 1 কেজি;

ভরাট করার জন্য: গলানো মাখন (মার্জারিন, তেল), পনির, সৌভাগ্য (ভাতের কাগজে মোড়ানো, ফিল্মের আঁকড়ানো বা উভয়)

প্রস্তুতি: একটি বড় পাত্রে ময়দা.ালা। খামির এবং সোডা pouredেলে এটির সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং মাঝখানে একটি কূপ তৈরি করা হয়। এতে ডিমটি বেটে নিন, তারপরে দুধ, লবণ এবং চিনি। এটি ধীরে ধীরে হাত দিয়ে মিশ্রিত হওয়া শুরু হয়, ধীরে ধীরে ময়দার গঠন শুরু করে। ময়দা ছোট হলে আরও যোগ করুন।

হাঁটু হয়ে গেলে আটা বাটা থেকে নামিয়ে নিন। এটি যে জায়গায় মিশ্রিত হবে সেই জায়গাটি ময়দা দিয়ে ছিটানো হয়। একবার হাঁটু হয়ে গেলে হাতে মিশিয়ে নিন। একই জায়গায় আপনি "বীট" করতে পারেন - ময়দা উপরে থেকে ধরে টেবিলের উপর ফেলে দেওয়া হয়। বুদবুদগুলি এর থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করলে ময়দাটি ভাল করে গুঁড়ো হয়। এটি ভলিউমে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ওঠার অনুমতি দিন।

ময়দা বের করে চারটি সমান ভাগে ভাগ করা হয়। তাদের প্রতিটি অবশ্যই একটি ঘন ভূত্বক মধ্যে ঘূর্ণিত করা আবশ্যক। প্রথম ক্রাস্টটি ভালভাবে ঘূর্ণিত হয়, মাখন, মার্জারিন বা তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত এবং গ্রেড পনির এবং কয়েক ভাগ্য দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। দ্বিতীয়টি রোল আউট করুন এবং প্রথমটির উপরে স্থান দিন, পদ্ধতিটি একই রকম। অন্যান্য crusts সঙ্গে এই পদ্ধতি।

দ্বিতীয়টি পাকানো বা পনির দিয়ে ছিটানো হয় না। ফলটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, উভয় প্রান্তকে মোচড় দেয়। গ্রাইসড প্যানে শামুকের ব্যবস্থা করুন। ফলাফল উঠতে বাকি রয়েছে। শীর্ষে ডিমের কুসুম দিয়ে গন্ধযুক্ত করা যেতে পারে। পাইটি প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় 160 -180 ডিগ্রি বেক করা হয়।

মনে রাখবেন ভাগ্য অবশ্যই আসল এবং আসন্ন বছরের জন্য ইতিবাচকতায় পূর্ণ।