2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ফরাসি রান্না সুস্বাদু, সুন্দর, পরিশীলিত এবং বিশ্ব বিখ্যাত। এটি ফরাসিদের জাতীয় গর্ব, এবং মানবতার বাকি অংশগুলির - একটি মেজাজ এবং আনন্দের জন্য একটি অদম্য উপলক্ষ।
ফরাসি রান্না সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা এবং বলা হয়েছে, সকলেই জানেন যে স্যুপ, সস, মেয়োনিজ, এক্লেয়ারস এবং হর্স ডি'উভ্রেস তাঁর সৃষ্টি। তবে সবসময় কিছু গোপন থাকে।
এখানে কয়েক ফরাসি খাবারের সত্যতা যে আপনি তার জন্য মিস করতে পারে।
1. ditionতিহ্যবাহী ফরাসি সংস্কৃতি খাদ্য উপভোগকে উচ্চ অগ্রাধিকার দেয়
ফরাসি মতে পুষ্টি শুধুমাত্র একটি প্রয়োজনীয়তা নয়, এটি একটি সংস্কৃতিও। তারা বিশ্বাস করে যে টেবিলে ব্যয় করা সময়টি সমাজে জীবনের জন্য প্রয়োজনীয়। আমাদের খাবারের আনন্দ প্রাণীদের মতো একই, তবে টেবিলের আনন্দটি কেবল মানব প্রজাতির বৈশিষ্ট্য, ফ্রেঞ্চ শেফরা বলে say খাবারের আনন্দ এবং টেবিলের মধ্যে ভাগ করে নেওয়া, বিনিময়, traditionsতিহ্যগুলি - জীবনের একটি নির্দিষ্ট উপায়, সংস্কৃতি।
2. বছরের প্রতিটি দিনের জন্য ফ্রান্সের আলাদা পনির থাকে
অনেক নম্বর এবং বিভিন্ন ধরণের পনির ফ্রান্সের সমস্ত অঞ্চলে উত্পাদিত হয়। ফরাসিদের কাছে টাটকা চিজ, গলিত চিজ, পাকা চিজ রয়েছে। গবেষণা প্রতি বছর নম্বর এবং নাম নির্দিষ্ট করে। 2017 সালে, কাঁচা দুধ চিজ গাইড ফ্রান্সে 2,300 প্রতিনিধি তালিকাভুক্ত করেছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি পাস্তুরাইজড চিজ গণনা করছে না।
৩. ফ্রান্সে, লোকেরা বছরে প্রায় 500,000,000 শামুক খায়
ছবি: জোরিটসা
যদিও আমাদের দেশে খুব বেশি জনপ্রিয় না, তবুও শামুক এবং ব্যাঙের পা ফ্রান্সের খাবারের মধ্যে রয়েছে among Traditionতিহ্যটি রেনেসাঁর পূর্বের, আজ সেখানে পণ্য হিসাবে শামুকের জন্য উত্সর্গীকৃত কয়েক ডজন খামার, স্কুল এবং খাবার রয়েছে। বিখ্যাত সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে মাখন, রসুন, পার্সলে এবং পেঁয়াজ ভর্তি রান্না করা শামুক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মাশরুম সহ শামুক এবং শামুক এবং নেটলেট স্যুপ বিখ্যাত।
৪. ফ্রান্সে প্রতিবছর দশ বিলিয়ন ব্যাগুয়েট উত্পাদিত হয়
বাগুয়েটস ফ্রান্সের প্রতীকগুলির মধ্যে একটি হিসাবে রয়ে গেছে, যদিও ফরাসিরা আরও অনেক ধরণের রুটি গ্রাস করে। ব্যাগুয়েট প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়, স্যান্ডউইচের জন্য ব্যবহৃত হয়, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য খাবারের সাথে থাকে। ফ্রান্সের theতিহ্যবাহী ব্যাগুয়েটের জন্য একটি আইন রয়েছে - এতে কেবল তিনটি উপাদান থাকতে পারে - ময়দা, খামির এবং লবণ - এবং তার ওজন অবশ্যই 250 গ্রাম। অন্যান্য অনেক জাতীয়-জাতীয় প্রতীকগুলির বিপরীতে, যা সাধারণত পর্যটকদের দ্বারা সাধারণত পছন্দ করা হয়, ব্যাগুয়েট হ'ল ফরাসির টেবিলের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। স্থানীয় বেশিরভাগ বাড়িতে দীর্ঘ রুটির টুকরো ছাড়া একটি দিনও যায় না।
৫. বিক্রয়কৃত খাবারের নিষেধাজ্ঞার নিষিদ্ধকরণকারী ফ্রান্সই পৃথিবীতে প্রথম
খাবারের জন্য ফরাসি সম্মান প্রবাদগত, এবং এটি ফরাসি সুপারমার্কেটই প্রথমে বিক্রি না হওয়া খাবারের বিরুদ্ধে আইন পাস করেছিল। দেশের দোকানগুলি তারা বিক্রি না করে খাবারটি ফেলে দেওয়া নয়, বরং এটি দাতব্য প্রতিষ্ঠানের কাছে দিতে বাধ্য। 400 বর্গমিটারের চেয়ে বড় যে কোনও স্টোরের অনুদানের প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য দাতব্য প্রতিষ্ঠানের সাথে একটি চুক্তি করতে হবে। পশু বিক্রয়, কৃষি কম্পোস্ট এবং অন্যদের জন্যও বিক্রয়কৃত খাদ্য হস্তান্তর করা যেতে পারে। খাবার নিক্ষেপ না করার অভ্যাসগুলিও স্কুল শিক্ষায় এম্বেড থাকে।
France. ফ্রান্সের অনেক লোক এতে কেক গলিয়ে তাদের গরম পানীয় পান করে
ফরাসিরা তাদের কফিতে একটি ক্রোসেন্ট বা তাদের ক্যাপুকিনোতে একটি কুকি গলিয়ে দিতে পছন্দ করে। তাদের জন্য, কেকের আনন্দটি এই ছোট অভ্যাস ব্যতীত সম্পূর্ণ হবে না। ফ্রান্সের লোকেরাও কফি এবং অন্যান্য গরম পানীয়তে মাখনের সাথে গরম রুটি গলতে পছন্দ করে। তারা এটি বাড়িতে এবং হাজারে ফরাসি ক্যাফে উভয় সময়েই করে।
7. ফরাসিদের বাড়িতে ডেজার্ট প্রায়শই কেবল একটি ফল
যদিও ফরাসি রান্না প্রায়শই সমৃদ্ধ মিষ্টান্নগুলির সাথে সম্পর্কিত, বেশিরভাগ বাড়িতে মিষ্টান্নটিতে কেবল ফল, দই বা কখনও কখনও কয়েকটি বার ডার্ক চকোলেট থাকে।স্বাস্থ্যকর খাওয়া ফ্রান্সের একটি রাষ্ট্রীয় নীতি, তবে এটি theতিহ্যগুলিকে প্রভাবিত করে না - বিপরীতে - রবিবার বাড়িতে কেক, পাই এবং ক্রিম তৈরির জন্য একটি দিন হিসাবে চলতে থাকে।
৮. ফরাসীরা ঘোড়া এবং খরগোশ খেতে পছন্দ করে
ঘোড়া এবং খরগোশের মাংস হ'ল ফরাসিরা যে খাবারগুলি গ্রহণ করে। যে কারণে এই মাংসগুলি প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে উপস্থিত থাকে। ১৮66 in সালে আইন অনুসারে ফ্রান্সে ঘোড়ার মাংস খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, তবে ফরাসি শেফদের মতে, এতে আগ্রহ হ্রাস পাচ্ছে। তবুও ফ্রান্সে এখনও 750 ঘোড়া কসাই রয়েছে, এবং 17% ফরাসী মানুষ বলে যে তারা ঘোড়ার মাংস চেষ্টা করেছে।
9. প্রায় সমস্ত মুদি দোকান 20:00 এ বন্ধ
ফ্রান্সের বেশিরভাগ হাইপারমার্কেটগুলি রাত ৮ টায় বন্ধ হয় এবং রবিবার বন্ধ থাকে। ব্যতিক্রম বড় শহরগুলির দোকান are কারণটি এমন একটি আইন যা রবিবারে বছরে পাঁচবারের বেশি কাজ করা নিষেধ করে। ফ্রান্স ইউরোপের সবচেয়ে ক্ষুদ্র কার্যদিবস নিয়ে দেশ - মাত্র 35 সপ্তাহ।
১০. ওয়াইন ফরাসি খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হিসাবে বিবেচিত হয়
ফরাসিদের জন্য, থালাটি ওয়াইন ছাড়া সুস্বাদু নয়। এজন্য তারা আদর্শ উপায়ে খাবারের সাথে মেশার জন্য প্রচুর জ্ঞান রেখেছিল। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ পাঠটি হ'ল বিশেষ ব্র্যান্ড এবং ওয়াইনের মানের সন্ধান করা নয়, তবে পানীয় এবং খাবারের স্বাদগুলির মধ্যে সাদৃশ্য।
1873 সালে আলেকজান্ডার ডুমাস বলেছেন, ওয়াইন হ'ল খাবারের বৌদ্ধিক অঙ্গ।
প্রস্তাবিত:
খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ইংলিশ কলকে দুধের সাথে "হোয়াইট কফি" বলে। কফি পান করে এমন লোকেরা যারা পান করেন না তাদের চেয়ে প্রায়শই যৌন মিলিত হয় এবং এ থেকে আরও বেশি আনন্দ পান। ফ্রান্স, যা তার চিজের জন্য বিখ্যাত, বিখ্যাত জেনারেল চার্লস ডি গলকে ভাবতে পরিচালিত করেছিল:
তুর্কি রন্ধনসম্পর্কিত Traditionsতিহ্য - আকর্ষণীয় তথ্য
কিছুটা গভীরে ve তুরস্কের রন্ধনপ্রথা , আমরা আপনাকে কমপক্ষে কয়েকটি বাক্য এবং এটির গল্পটির সাথে আপনাকে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে যাতে আপনি জন্ম নেবেন না promise অন্যান্য অনেক মানুষের মতো, তুর্কীরাও একসময় যাযাবর ছিল। তারা এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় ভ্রমণ করেছিল এবং বেশি দিন কোথাও অবস্থান করে না। এটি তাদের বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসব্জী এবং অন্য যে কোনও পণ্য যা রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তার সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে। এবং সর্বোত্তম অংশটি হ'ল তারা আজকের তুরস্কের সীমানায
আপেল সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রত্যেকে ধরা পড়েছে শুনেছেন: "দিনে একটি আপেল দিয়ে ডাক্তার আমার থেকে দূরে থাকবেন।" আমাদের স্মৃতিতে থাকা এই বক্তব্যটি সম্পূর্ণ সত্য completely আপেল 200 মিলিগ্রাম ধারণ করে। পলিফেনলস, কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স সহ 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 টিরও বেশি ফাইবার এবং প্রায় 80 ক্যালোরি - দরকারী গুচ্ছ একগুচ্ছ। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আপেল খাওয়ার সময় প্রায় 2/3 ফাইবার এবং অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তাদের ত্বকে লুকিয়ে থাকে। টোকিওর সাম্প্রতিক একটি গবেষ
রুটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
প্রায় প্রত্যেকেই প্রতিদিন রুটি খায় - স্যান্ডউইচ হিসাবে, মধু বা জাম সহ বা তরল চকোলেটযুক্ত একটি ডেজার্ট হিসাবে। যদিও হাজার হাজার বছর ধরে বিশ্বজুড়ে মানুষ এটি খাচ্ছে, এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা আমরা রুটি সম্পর্কে জানি না। আমরা প্রতিদিন 9,000,000 প্যালেট রুটি খাই। বিশ্বের বৃহত্তম রুটি রুটিটি ১৯৯ 1996 সালের জানুয়ারিতে মেক্সিকোতে আকাপুলকোতে একটি বেকারিতে বেক করা হয়েছিল। এটি 9200 মিটার দীর্ঘ ছিল। সমস্ত রুটির প্রায় পঞ্চাশ শতাংশ স্যান্ডউইচগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। ইংল্যান্ডের সর
ফরাসি রান্না সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে ফরাসি খাবার, যা পুষ্টিকে একটি সত্য শিল্পে পরিণত করেছে, বিশ্ব-বিখ্যাত। সুস্বাদু স্নেহযুক্ত চিজ, সুগন্ধযুক্ত ফ্রেঞ্চ স্যুপ ডুবারি, চিকেন এ লা ডিজনস এবং আরও অনেকের মতো বিশেষত্ব খুব কম লোকই শুনেনি heard তবে ফ্রেঞ্চ রান্না সম্পর্কিত কিছু মজার তথ্য রয়েছে:
