বিশেষজ্ঞরা: বোকা বোকা বানাবেন না, কোনও জৈব ইস্টার কেক নেই

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

জৈবিক লেবেলের সাথে ইস্টার কেকের বিক্রয় নিখুঁত প্রতারণা, ট্র্যাকের পত্রিকাটির বেকার্স এবং কনফেকশনার্স ব্রাঞ্চ ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মারিয়ানা কুকুশেভা বলেছেন।

বিশেষজ্ঞের দাবি, এমন কোনও ইস্টার কেক উত্পাদনকারী কোনও শংসাপত্রপ্রাপ্ত সংস্থা নেই এবং তাই আমাদের বাজারগুলিতে গ্যারান্টিযুক্ত জৈবিক মানের ইস্টার কেক রাখার কোনও উপায় নেই।

এই পণ্যগুলি মূলত ওয়েবসাইটে দেওয়া হয়, যেখানে এমন লোকেরা যারা একটি ইস্টার কেকের জন্য 10 টিরও বেশি লেভা দেওয়ার জন্য বিরক্ত করে না, তারা প্রতারিত থাকে।

কুকুশেভা ব্যাখ্যা করেছিলেন যে একটি ইস্টার পিষ্টিতে অবশ্যই সাদা গমের ময়দা, খামির, চিনি, ডিম বা ডিমের মিশ্রণ, গুঁড়ো বা টাটকা দুধ থাকতে হবে। উপরন্তু, ইস্টার পিষ্টক অবশ্যই একটি বৃহত পরিমাণে আছে, তবে হালকা।

বিশেষজ্ঞ বিজিএন 1 এর নীচে ইস্টার কেক না কেনার পরামর্শও দেয় কারণ তাদের মান সবচেয়ে কম। ইস্টারের আগে এই শিল্পটি আচারের রুটির মান পরিবর্তন করবে বলে আশা করা যায় না।

বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার বিশেষজ্ঞরা যুক্ত করেছেন যে তারা বাজারে জৈব ইস্টার কেকের গ্যারান্টি না দিলেও, ভেজিটান ইস্টার কেক অবশ্যই নিরামিষভোজ।

এগুলি কেবল বিশেষ স্টোর এবং ওয়েবসাইটে পাওয়া যায় এবং তাদের দাম 10 থেকে 20 টি লেভের মধ্যে থাকে। খাদ্য শৃঙ্খলে, সাধারণ ইস্টার পিষ্টক 2 থেকে 8 টি লেভাতে বিক্রি হবে।

আপনি ইকো-ইস্টার কেকগুলিও দেখতে পারেন, যা ফ্রি-রেঞ্জ মুরগি, ব্রাউন বেত চিনি, বলকান মধু, রোডোপ গরুর দুধের মাখন এবং ইঙ্কর্ন ময়দা থেকে ডিমের সাথে প্রস্তুত করা হয়, যা অবশ্যই লেবেলে উল্লেখ করা উচিত।

অন্যদিকে, ইকো-কেকটি জৈব কেক থেকে আলাদা, বলুন, অন্যদিকে, সোফিয়ার একটি জৈব স্টোর থেকে উত্পাদক। তারা ইকো-ইস্টার পণ্য হিসাবে ব্রাউন ময়দা, হিমালয় লবণ, ব্রাউন চিনির এবং বুলগেরিয়ান ডিম দিয়ে তৈরি পণ্য, যা কোনও রেডি-মিক্স থেকে নয়, হাতে তৈরি।