প্যানকেকস তৈরির 5 অমূল্য টিপস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

উইকএন্ডে সুস্বাদু প্যানকেকসের চেয়ে ভাল আর কিছু নেই। মহান চাবি প্যানকেকস তবে এটি কৌশল is এগুলি কীভাবে সঠিকভাবে করা যায় এবং কিছু সাধারণ ভুল এড়ানো যায় সে সম্পর্কে এখানে কিছু টিপস দেওয়া আছে।

1. মিশ্রণ প্রস্তুত

মিশ্রণটি মসৃণ এবং গলদহীন হওয়া উচিত। অন্যথায়, আঠালো বিকাশ অবিরত এবং শক্ত প্যানকেক উত্পাদন করা হয়। এটি করার জন্য, একটি মসৃণ মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত কোনও শুষ্ক এবং তরল উপাদান মিশ্রিত করুন এবং কোনও দৃশ্যমান গলদ নেই।

2. বিশ্রাম

আপনার উপর একটি খারাপ রসিকতা না খেলতে যাতে এই পদক্ষেপটি মিস করবেন না। মিশ্রণটি বিশ্রাম করা প্রয়োজন (সর্বোচ্চ 30 মিনিট)। আঠালো, যা মিশ্রণের সময় সক্রিয় হয়, শিথিল হওয়ার জন্য সময় প্রয়োজন। আটাতে স্টার্চের অণুগুলি ময়দার তরলটি ত্বকে শুষে নেয়, শেষ পর্যন্ত এটি আরও ঘন ধারাবাহিকতা দেয়।

3. বেকিং শুরু করুন

যে প্যানে প্যানকেকস প্রস্তুত করা হয় তা খুব গরম হওয়া উচিত নয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সর্বত্র উত্তপ্ত হয় এবং এতে তেল প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় (ধূমপান ছাড়াই) উত্তপ্ত হয়। আপনি যদি নিশ্চিত হন না যে প্যানটি যথেষ্ট গরম, তবে প্রথমে একটি ছোট টেস্ট প্যানকেক তৈরি করতে ভয় পাবেন না।

4. তাপমাত্রা

উচ্চ তাপ প্যানকেকগুলি দ্রুত রান্না করে না, তবে পোড়া বাইরের প্রান্তগুলি দিয়ে অসমভাবে রান্না করে। তাপমাত্রা যতটা সম্ভব উচ্চতর হলে অভ্যন্তরটি কাঁচা এবং আঠালো থাকে। ডান বেকিং তাপমাত্রা নির্ধারণ দুর্দান্ত প্যানকেকগুলির জন্য অন্যতম মূল বিষয়। ভালভাবে প্রস্তুত জন্য প্যানকেক একটি সোনালি-বাদামী বহি এবং একটি নরম এবং স্টিউড অভ্যন্তর সহ, তাপকে মাঝারি রাখুন।

৫. প্যানকেকগুলি কেবল একবার ঘুরিয়ে দিন

যে মুহুর্তে আপনাকে প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে দিতে হবে তা যখন বুদবুদগুলি উপস্থিত হয় তা নয়, যখন তারা ফেটে যায়। অনেক সময় প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার ফলে তাদের সুন্দর গঠনটি হারাতে বা ভেঙে পড়তে পারে।