2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
স্নায়বিক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মাশরুম অন্যতম সেরা খাবার। এর কারণ হ'ল ফসফরাসের উচ্চ উপাদান, যা স্নায়ুতন্ত্রের উপর অত্যন্ত উপকারী প্রভাব ফেলে।
বেশিরভাগ ফসফরিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম ছত্রাকের ত্বকে থাকে, স্টাম্পে এগুলি কম থাকে। স্নায়ুতন্ত্রের পাশাপাশি রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য মাশরুমগুলিও সুপারিশ করা হয়।
এই গাছগুলিতে উচ্চ জলের পরিমাণ (85-90%) সত্ত্বেও মাশরুমের পুষ্টির মান বেশি। এগুলি সব সিরিয়ালের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর। এগুলি মটর, গাজর এবং মসুর সমান। এটি আরও দেখা গেছে যে কয়েকটি জাতের মাশরুমের মাংসের মতো প্রায় শক্তির মূল্য রয়েছে।
মাশরুমে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, অল্প পরিমাণে ফ্যাট, লবণ এবং ভিটামিন থাকে। আসলে, এই গাছগুলির প্রোটিনগুলিতে উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয় প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
মাশরুমের ফলদায়ক দেহের মধ্যে ভিটামিন এ, বি, সি এবং ডি অন্তর্ভুক্ত যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ ভিটামিন বি এবং ডি গ্রুপের The
তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও মাশরুমগুলি অনেক ঝুঁকিপূর্ণ। বিষাক্ত মাশরুম মারাত্মক পরিণতি এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে।
কেনা / বাছাইয়ের পরে উপযুক্ত সময়ের মধ্যে না খাওয়া গেলে মানসম্পন্ন মাশরুমগুলিও বিপজ্জনক হতে পারে। এর কারণ মাশরুমগুলি একটি অত্যন্ত বিনষ্টযোগ্য পণ্য। এগুলি সহজেই ভেঙে যায় এবং শরীরের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ গঠন করে।
এমনকি সামান্যতম মাশরুমের বিষের জন্যও চিকিৎসা প্রয়োজন attention বিষাক্ত মাশরুমগুলি মূলত হৃদপিণ্ড এবং রক্ত সঞ্চালনকে প্রভাবিত করে। সন্দেহজনক মাশরুম খাওয়ার পরে যদি কোনও সংক্ষিপ্ত অসুস্থতার পরে আপনার অবস্থার দ্রুত উন্নতি হয় তবে বোকা বোধ করবেন না। এটি কেবল স্বল্প-মেয়াদী শর্ত হতে পারে।
সমালোচনামূলক ক্ষেত্রে, কোনও সামর্থ্যবান ব্যক্তি অপেক্ষা না করা অবধি বিষের শিকারটিকে ছোট্ট চুমুকযুক্ত নুনের জল দেওয়া যেতে পারে। শক্ত আইসড চা, কফি, মধু এবং দুধও সুপারিশ করা হয়।
প্রস্তাবিত:
মাশরুম মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
ক্লেডনিত্সা মাশরুমগুলি পছন্দের মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, যা ভোজ্য ছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করাও সহজ। এগুলি বেশিরভাগ বৃষ্টিপাতের শরত্কালে প্রথম তুষারপাতের ঠিক আগে ঘটেছিল, তবে বসন্তের প্রথম দিকে এটি পাওয়া সম্ভব। এগুলি চাষ করা খুব সহজ, এ কারণেই এগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে বিশেষত এশিয়ান খাবারগুলিতে। বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, মাশরুমগুলি শুকানো হয় না, তবে সঞ্চিত মেরিনেট করা হয়। তদতিরিক্ত, আবারও, বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, তাদের একটি বিশেষ স্বাদ বা গন্ধ নেই
অজানা মাশরুম: অ্যানিস মাশরুম
একটি আকর্ষণীয় নাম অ্যানিসের মাশরুমটি লাতিন নাম ক্লিটোসাইব ওডোরা বহন করে এবং ট্রাইকোলোমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এর নাম অ্যানিসের তীব্র গন্ধের কারণে, তাই কিছু লোক এটিকে সুগন্ধযুক্ত বলে অভিহিত করেছে। এটি পাতলা এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত দলে বেড়ে যায়, তবে এককভাবে ঘটে occurs এটি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয়। এটি জুন থেকে অক্টোবর মাসের মধ্যে গ্রীষ্মের শুরু থেকে মধ্য-শরত্কালে বৃদ্ধি পায়। কচি অ্যানিজের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল এবং ছত্
অজানা মাশরুম: শিয়াল মাশরুম
শিয়াল ছত্রাকের একটি আকর্ষণীয় নাম। এটি বুলগেরিয়ার অন্যান্য মাশরুমের মতো অজানা। এর ল্যাটিন নাম ক্লিটোসাইট গিব্বা, ট্রাইকোলমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এটি ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকার হিসাবেও পরিচিত, যা এর আকারবিজ্ঞানের কারণে। তার যুবা অবস্থায় ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকারের ফণা উত্তল এবং এটির উচ্চারিত কুঁচি রয়েছে। বিকাশের অগ্রগতির সাথে সাথে হুড 5 থেকে 10 সেন্টিমিটারের মধ্যে একটি ফানেল-আকৃতির আকার ধারণ করে। ফণার প্রান্তটি প্রথমে রেডিয়াল পাঁজরের সাথে বাঁকানো হয় এ
অজানা মাশরুম: মুক্তো মাশরুম
মা-মুক্তো স্পঞ্জ বুলগেরিয়ায় একে স্নো হোয়াইটও বলা হয়। এটির ল্যাটিন নাম হাইগ্রোফরাস ইবার্নিয়াস রয়েছে এবং এটি হিগ্রোফোরাসি পরিবারটির অন্তর্গত। মাতৃ-মুক্তো ছত্রাকের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল হয় যখন ছত্রাকটি অল্প বয়স্ক হয় এবং এটি বিকাশের সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ে। ব্যাস 4-7 সেন্টিমিটার পৌঁছে। এটিতে সাধারণত গোলাকার কুঁজ এবং বাঁকানো প্রান্ত থাকে। ভেজা আবহাওয়াতে এটি ঘাতক মনে হয় এবং শুকনো আবহাওয়ায় এটি চকচকে, মসৃণ, নগ্ন। রঙটি হন্তদন্তের মতো, প্রান্তের দিকে পাতলা। প্লেটগুলি নীচ
অজানা মাশরুম: বাদাম মাশরুম
বাদাম মাশরুম একটি আকর্ষণীয় নাম রয়েছে এবং এটি এক ধরণের ভোজ্য মাশরুম যা আমাদের দেশে পাওয়া যায়। এর ল্যাটিন নাম হায়গ্রোফরাস অ্যাগাথোসমাস, হিজ্রোফোরেসি পরিবারভুক্ত। বাদাম মাশরুমের ফণা যখন যুবক হয়, তখন একটি কুঁক দিয়ে উত্তল হয় এবং ছত্রাকের বিকাশের সাথে এটি সমতল হয়, প্রায় 5-7 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং খালি প্রান্ত থাকে। মসৃণ, ocher- ধূসর থেকে ভায়োলেট-ধূসর বর্ণের, সাধারণত প্রান্তের দিকে দানাদার শ্লেষ্মা দিয়ে সাদা করার জন্য হালকা হালকা। প্লেটগুলি স্টাম্পের সাথে সংযুক্ত, ক