2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
বাদাম মাশরুম একটি আকর্ষণীয় নাম রয়েছে এবং এটি এক ধরণের ভোজ্য মাশরুম যা আমাদের দেশে পাওয়া যায়। এর ল্যাটিন নাম হায়গ্রোফরাস অ্যাগাথোসমাস, হিজ্রোফোরেসি পরিবারভুক্ত।
বাদাম মাশরুমের ফণা যখন যুবক হয়, তখন একটি কুঁক দিয়ে উত্তল হয় এবং ছত্রাকের বিকাশের সাথে এটি সমতল হয়, প্রায় 5-7 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং খালি প্রান্ত থাকে। মসৃণ, ocher- ধূসর থেকে ভায়োলেট-ধূসর বর্ণের, সাধারণত প্রান্তের দিকে দানাদার শ্লেষ্মা দিয়ে সাদা করার জন্য হালকা হালকা।
প্লেটগুলি স্টাম্পের সাথে সংযুক্ত, কমলা, প্রশস্ত, সাদা, স্টাম্পটি নলাকার, ঘন, শক্তিশালী, তন্তুযুক্ত, সাদা রঙের, দানার মতো দাগযুক্ত দাগের নীচে। এটি উচ্চতায় প্রায় 10 সেন্টিমিটার অবধি বাড়তে পারে।
মাশরুমের মাংস সাদা, একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং তেতো বাদামের গন্ধযুক্ত, যার কারণে এটির নামকরণ করা হয়েছে।
ছবি: ফাংগি ইটালিয়ানী
স্পোর গুঁড়া সাদা এবং স্পোরগুলি দীর্ঘায়িত উপবৃত্তাকার, বর্ণহীন।
বাদাম মাশরুম শুধুমাত্র শঙ্কুযুক্ত বনাঞ্চলে বাস করে এবং আগস্ট থেকে নভেম্বর মাসের মধ্যে এগুলিতে পাওয়া যায়।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বাদাম মাশরুম ভোজ্য মাশরুমের পরিবারের অন্তর্গত। এটি বেশিরভাগ সময় স্যুপ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য মাশরুমের সাথে সিরকায় ক্যানিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।
এটি সংগ্রহ করা সহজ কারণ এটি সাধারণত বড় পরিমাণে দলে বেড়ে যায়। মাশরুমগুলি জানার এবং বনের মধ্যে হাঁটার সময় আলাদা হতে পেরে আনন্দিত এবং পুষ্টির দিক থেকে এগুলি খুব উচ্চমানের খাবার।
প্রস্তাবিত:
অজানা মাশরুম: অ্যানিস মাশরুম
একটি আকর্ষণীয় নাম অ্যানিসের মাশরুমটি লাতিন নাম ক্লিটোসাইব ওডোরা বহন করে এবং ট্রাইকোলোমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এর নাম অ্যানিসের তীব্র গন্ধের কারণে, তাই কিছু লোক এটিকে সুগন্ধযুক্ত বলে অভিহিত করেছে। এটি পাতলা এবং শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত দলে বেড়ে যায়, তবে এককভাবে ঘটে occurs এটি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত হয়। এটি জুন থেকে অক্টোবর মাসের মধ্যে গ্রীষ্মের শুরু থেকে মধ্য-শরত্কালে বৃদ্ধি পায়। কচি অ্যানিজের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল এবং ছত্
অজানা মাশরুম: শিয়াল মাশরুম
শিয়াল ছত্রাকের একটি আকর্ষণীয় নাম। এটি বুলগেরিয়ার অন্যান্য মাশরুমের মতো অজানা। এর ল্যাটিন নাম ক্লিটোসাইট গিব্বা, ট্রাইকোলমাটাসেই পরিবার - শরত্কাল মাশরুমের অন্তর্গত। এটি ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকার হিসাবেও পরিচিত, যা এর আকারবিজ্ঞানের কারণে। তার যুবা অবস্থায় ফানেল-আকৃতির নটক্র্যাকারের ফণা উত্তল এবং এটির উচ্চারিত কুঁচি রয়েছে। বিকাশের অগ্রগতির সাথে সাথে হুড 5 থেকে 10 সেন্টিমিটারের মধ্যে একটি ফানেল-আকৃতির আকার ধারণ করে। ফণার প্রান্তটি প্রথমে রেডিয়াল পাঁজরের সাথে বাঁকানো হয় এ
অজানা মাশরুম: মুক্তো মাশরুম
মা-মুক্তো স্পঞ্জ বুলগেরিয়ায় একে স্নো হোয়াইটও বলা হয়। এটির ল্যাটিন নাম হাইগ্রোফরাস ইবার্নিয়াস রয়েছে এবং এটি হিগ্রোফোরাসি পরিবারটির অন্তর্গত। মাতৃ-মুক্তো ছত্রাকের ফণা হেমিস্ফেরিয়াল হয় যখন ছত্রাকটি অল্প বয়স্ক হয় এবং এটি বিকাশের সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ে। ব্যাস 4-7 সেন্টিমিটার পৌঁছে। এটিতে সাধারণত গোলাকার কুঁজ এবং বাঁকানো প্রান্ত থাকে। ভেজা আবহাওয়াতে এটি ঘাতক মনে হয় এবং শুকনো আবহাওয়ায় এটি চকচকে, মসৃণ, নগ্ন। রঙটি হন্তদন্তের মতো, প্রান্তের দিকে পাতলা। প্লেটগুলি নীচ
তারা বাদাম খেয়েছিল - অজানা এবং অনন্য
দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং উত্তর অস্ট্রেলিয়ায় অনেক জায়গায় আপনি পিলি নামে এক ধরণের চিরসবুজ গাছ দেখতে পাবেন। যদিও অনেকে এর বাদামের কথা শোনেনি, তাদের পুষ্টির মান এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধারটি অনন্য। বাদামের ফাইলগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ করে, ওজন হ্রাস করতে, প্রদাহ হ্রাস করতে, দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলি প্রতিরোধ করতে এবং দেহকে ডিটক্সাইফ করতে সহায়তা করে। অনেকগুলি বাদাম এবং বীজের মতো, পান করা বাদাম হজমের অনুকূলতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দুর্দান
চুফার রান্নাঘরের ব্যবহার (বাদাম বাদাম)
চুফা বা স্থল কাজুবাদাম আমাদের দেশে একটি অজানা উদ্ভিদ। বাদামের সাথে পরিচিত তারা খুব কমই এটি জন্মানোর আশ্রয় নেন। সত্যটি হ'ল এটি মোটেই শ্রমসাধ্য প্রচেষ্টা নয়। জমির বাদামের ফসল টেবিলে আরও একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী সরবরাহ করে। চুফাতা চমৎকার স্বাদ সহ একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিদ। প্রায় 25% মানের চর্বি এর সংমিশ্রণে পাওয়া যায়। এর স্বাদ হ্যাজনেলট এবং বাদামের মধ্যে কিছু হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। চুফার উৎপত্তি অস্পষ্ট। আজ উদ্ভিদটি উত্তর আফ্রিকা, দক্ষিণ ইউরোপ এ
