2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ক্লেডনিত্সা মাশরুমগুলি পছন্দের মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, যা ভোজ্য ছাড়াও অত্যন্ত সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করাও সহজ।
এগুলি বেশিরভাগ বৃষ্টিপাতের শরত্কালে প্রথম তুষারপাতের ঠিক আগে ঘটেছিল, তবে বসন্তের প্রথম দিকে এটি পাওয়া সম্ভব। এগুলি চাষ করা খুব সহজ, এ কারণেই এগুলি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে রয়েছে বিশেষত এশিয়ান খাবারগুলিতে।
বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, মাশরুমগুলি শুকানো হয় না, তবে সঞ্চিত মেরিনেট করা হয়। তদতিরিক্ত, আবারও, বেশিরভাগ মাশরুমের বিপরীতে, তাদের একটি বিশেষ স্বাদ বা গন্ধ নেই এবং তাদের সাথে রান্না করা থালাটির রঙ পরিবর্তন করবেন না।
এই কারণে, তারা আপনার কাছে রাখা সমস্ত উপাদান এবং মশলা একেবারে শোষিত করে পরিচালনা করে এবং রান্নায় কার্যত যে কোনও উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও এখানে কিছু ধারণা দেওয়া হয়েছে:
গার্নিশ হিসাবে তেলে স্টিউড মাশরুম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500-600 গ্রাম স্টক, 4 টেবিল চামচ মাখন, স্বাদের জন্য কয়েকটি স্প্রিজ, লবণ এবং মরিচ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন এবং গরম করার পরে মাশরুমগুলি যোগ করুন। ২-৩ মিনিট ভাজুন, তারপরে অল্প আঁচে idাকনা দিয়ে সিদ্ধ করুন। তারা পুরোপুরি প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে, লবণ এবং গোল মরিচ দিয়ে মরসুমে স্বাদ নিতে এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রুটিযুক্ত মাশরুম কসাইখানা
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500-600 গ্রাম মাশরুম, 2 টি ডিম, 2 টেবিল চামচ ময়দা, 1 টেবিল চামচ দুধ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ মতো, তেল ভাজতে হবে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং স্টাম্পগুলি সরানো হয়। রুটি করা অংশটি রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকানো হয়।
যদি ইচ্ছা হয় তবে কসাইখানাটি অর্ধেক কেটে নেওয়া যেতে পারে, তবে অগত্যা নয়। একটি পাত্রে, ময়দা, দুধ এবং মশলা দিয়ে ডিমগুলি এক সাথে বেট করুন। গরম করার জন্য একটি প্যানে পর্যাপ্ত তেল দিন, ব্রেডক্রামগুলিতে মাশরুমগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।
গ্রিলড মাশরুম মাশরুম
প্রয়োজনীয় পণ্য: 500-600 গ্রাম মাশরুম, 5 টেবিল চামচ জলপাই তেল, 1 লবঙ্গ রসুন, ডিলের কয়েকটি স্প্রিংস এবং তাজা থাইম, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি: কাটা রসুনের সাথে সমস্ত মশলা এক পাত্রে মিশ্রিত করা হয়। এই মিশ্রণটি দিয়ে ধোয়া এবং কাটা মাশরুমগুলিকে প্রায় 3-4 ঘন্টা মেরিনেট করুন, তারপরে আগুনের শক্তির উপর নির্ভর করে প্রতিটি দিকে প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন।
প্রস্তাবিত:
শিয়াটকে মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন?
শিয়াটকে মাশরুম ইম্পেরিয়াল মাশরুম নামেও পরিচিত, হাজার হাজার বছরের চাষাবাদ এবং নিরাময় ও রান্নার জন্য এর ব্যবহারের ইতিহাস রয়েছে। মাশরুমের নামটি দুটি শব্দ নিয়ে রয়েছে - শেয়া / চেস্টনাট / এবং টেক / ট্রি /। আক্ষরিক অর্থে অনুবাদ করা, মাশরুমের অর্থ একটি মাশরুম যা বুকের বাদামের উপরে বেড়ে ওঠে। বুলগেরিয়ায়, এই জাতীয় মাশরুম কেবল ক্যানড আকারে বা অ্যাডিটিভ আকারে, পাশাপাশি কয়েকটি বড় তাজা শৃঙ্খলে পাওয়া যায়। এই ধরণের মাশরুমকে যেমন আমরা উল্লেখ করেছি, তাকে ইম্পেরিয়াল মাশরুমও বল
মাশরুম দিয়ে কী রান্না করবেন
মাশরুমগুলি সুস্বাদু এবং দরকারী এবং বিভিন্ন হর্স ডিওউভ্রেস এবং সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে। আপনার প্রিয়জনকে মাশরুম এবং চিংড়ি রোলসের সালাদ দিয়ে অবাক করে দিন। উপকরণ: 800 গ্রাম জীবাণুমুক্ত মাশরুম, পিটানো কালো জলপাই দুইশো গ্রাম, টিনজাত কর্ন 300 গ্রাম, দশ চিংড়ি রোলস, আধা কাপ চাল, পার্সলে, তেল এবং স্বাদ মতো লবণ, 1 পেঁয়াজ। লবণাক্ত জলে ভাত সিদ্ধ না করে ছাড়ুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। মাশরুমগুলি নিষ্কাশন করুন এবং সেগুলি ছোট ছোট টুকরা টুকরো করুন, একটি অংশ ছেড়ে সালাদ
কীভাবে নিরাপদে রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে কী কীটনাশক ব্যবহার করবেন
দেশের মহামারী সংক্রান্ত পরিস্থিতি বিবেচনা করে আমাদের অবশ্যই এটি নিয়ে ভাবতে হবে আমাদের রান্নাঘরে ভাল নির্বীজন । কি করো? এটা কি ঠিক? আমরা জীবাণুনাশক সঞ্চালন ? আমরা কি এই উদ্দেশ্যে সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিয়েছি? আমরা এমন এক সময়ে বাস করি যখন রান্নাঘরের ভাল পরিষ্কারের পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই ভাল জীবাণুনাশনের যত্ন নেওয়া উচিত। জীবাণুনাশক পণ্যগুলি যা আপনি বিশেষায়িত শব্দটির অধীনে খুঁজে পেতে পারেন বায়োসাইড । বায়োসাইড হ'ল এমন পণ্য যা বাজারে উপলভ্য এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় কর
মাশরুম স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন
মাশরুম স্যুপের সুগন্ধযুক্ত এবং মজাদার স্বাদ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরা পছন্দ করে। স্যুপের জন্য মাশরুমগুলি বেছে নেওয়ার সময়, তাদের চেহারা এবং গন্ধের দিকে মনোযোগ দিন। সুন্দর এবং তাজা মাশরুম একটি মনোরম, উজ্জ্বল, নির্দিষ্ট সুবাস আছে। পার্শ্বযুক্ত গন্ধগুলির কোনও চিহ্ন, বিশেষত পচা এবং ছাঁচ থেকে বোঝা যায় যে এই মাশরুমগুলি একেবারেই তাজা নয়। মাশরুমগুলি কেনার আগে অবশ্যই তা পরীক্ষা করে দেখে নিন। ফ্ল্যাট ম্যাট হোয়াইট ক্যাপ এবং হালকা ক্রিমযুক্ত রঙের সাথে তাজা মাশরুমগুলি স্বাস্থ্যকর
কীভাবে দ্রুত রান্না করবেন এবং রান্নাঘরে আপনার সময় ছোট করবেন?
রান্নার সময় এলে আমি ব্যক্তিগতভাবে পাগল হয়ে যাই। আমি রান্না করতে পছন্দ করি তবে এটি বাইরে খুব সুন্দর সময় এবং আমি বাইরে যেতে চাই। হ্যাঁ, আমি সত্যিই বাইরে যেতে চাই, তবে আমাকে রান্নাও করতে হবে। ভাল, উভয় করার উপায় আছে। এমন কৌশল আছে যা রান্নাটি অনেক ছোট করবে এবং তারপরে আমি হাঁটতে সক্ষম হব। দেখ কিভাবে:
