সাদা ক্যানোলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

ভিডিও: সাদা ক্যানোলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক

ভিডিও: সাদা ক্যানোলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক
ভিডিও: লিভার কারণ | যে আমারে বুঝবেন আপনার লিভার স্বাধীন হচ্ছে | লিভারের সমস্যা বাংলা 2024, সেপ্টেম্বর
সাদা ক্যানোলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক
সাদা ক্যানোলা এর উপকারিতা এবং ক্ষতিকারক
Anonim

ব্র্যান্ডস স্প্রাউট এবং ব্রোকলির পরিবার থেকে র‌্যাপসিড আসে। শালগমের জন্য লাতিন শব্দ থেকে এর নাম এসেছে।

র‍্যাপসিড অনেকগুলি কাঁচামাল - বায়োফুয়েলস, মেশিন লুব্রিকেন্টস, উদ্ভিজ্জ ফ্যাট, মধু এবং প্রাকৃতিক কীটনাশক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি বিশ্বের উদ্ভিজ্জ তেলের তৃতীয় বৃহত্তম উত্স। তবে র‌্যাপসিড তেলের সুবিধা ও ক্ষতির বিষয়টি অবিরত রয়েছে।

র‌্যাপসিড তেল প্রথম 19 শতকে উত্পাদিত হয়েছিল। এরপরে এটি মূলত বাষ্প ইঞ্জিনগুলির জন্য লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর তিক্ত স্বাদ মানুষ এবং প্রাণী দ্বারা গ্রহণের অনুমতি দেয় না।

এর প্রাকৃতিক আকারে, রেপসিড অয়েলে প্রায় 50% ইউরিকিক অ্যাসিড এবং গ্লুকোসিনোলেট থাকে। ইউরিকিক এসিড অত্যন্ত বিষাক্ত। সুতরাং, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন কর্তৃক 1956 সালে তেলের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। কয়েক বছর পরে, কানাডিয়ান ব্রিডাররা এমন একটি জাত নির্বাচন করেন যাতে কোনও ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না।

রাইসরিষা তেল
রাইসরিষা তেল

সেই থেকে এটি খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বেশিরভাগ দেশে, র্যাপসিড তেল বলা হয় ক্যানোলা - ট্রেড মার্ক যার অধীনে এটি বাজারে স্থাপন করা হয়। তবে ক্ষতিকারক কোনও কিছুর সাথে সম্পর্ক এড়াতে লোগোটি পণ্যের নাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বুলগেরিয়ায় ধর্ষণ বীজের চাষ ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়েছে। এটি উত্তর বুলগেরিয়ায় সর্বাধিক বিস্তৃত, যেখানে এটি সিরিয়ালগুলিও স্থানান্তর করে।

গবেষকদের মতে, র্যাপসিড তেল মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। বেশিরভাগ উদ্ভিজ্জ তেলের মতো, র‌্যাপসিতে উপকারী ফসফেটগুলির পাশাপাশি ভিটামিন ই এবং কে রয়েছে contains

ধর্ষণের মধু
ধর্ষণের মধু

থেকে ধর্ষণ মধুও উত্পাদিত হয়। এটি একটি সাদা রঙ, শক্ত মিষ্টি স্বাদ এবং ভাল পুষ্টির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অধ্যয়নগুলি হাড়, যৌথ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলিতে যে অনেক উন্নতি করে তা দেখায়। হৃদরোগের জন্যও রেসিড মধুর পরামর্শ দেওয়া হয়। এটির সাথে অন্যতম সমস্যা হ'ল এটি উত্পাদন করা কঠিন, কারণ এটি অপসারণের মাত্র এক সপ্তাহ পরে স্ফটিক করে।

রেপসিডের আরেকটি দরকারী অংশটি পরাগ হয়। এটি ভেরিকোজ শিরা চিকিত্সা এবং অসুস্থ মানুষের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়।

র‌্যাপসিড তেল এখনও একটি শক্তিশালী কীটনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। দেহটি দিয়ে রেপসিডের তেল ভেঙে ফেলা যায় এমন কোনও চূড়ান্ত প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি। কারও মতে এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে ফ্যাট জমা হিসাবে হিসাবে থেকে যায় as তবে পণ্যটি মার্জারিন, আধা-সমাপ্ত পণ্য, চিপস এবং আরও অনেক কিছুর জন্য খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রস্তাবিত: