মশলা-শাকসব্জী যা প্রতিটি ডায়াবেটিসকে খাওয়া উচিত

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

পিচবোর্ড আমাদের দেশে স্বল্প পরিচিত মশলা এবং উদ্ভিদের মধ্যে একটি। এর চাষ দক্ষিণ ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরে কেন্দ্রীভূত।

পিচবোর্ডটি একটি বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ যা বৃহত, রসিক পাতা এবং কান্ডযুক্ত। এখানে অনেক প্রজাতি রয়েছে, যার বেশিরভাগই ভোজ্য। কৃত্রিমভাবে তৈরি জাতগুলির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হ'ল পাতাগুলিতে কাঁটার উপস্থিতি বা উপস্থিতি। সর্বাধিক বিখ্যাত জাতগুলি হ'ল তুর্কি পিচবোর্ড এবং আবলুস। এর পাতাগুলি দেহে ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, চিনি এবং খনিজ যেমন পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের মতো দরকারী পদার্থ নিয়ে আসে।

ইতালি, ফ্রান্স এবং স্পেনের খাবারগুলিতে সবজি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটির পুষ্টিগুণ ছাড়াও এটি এর শক্তিশালী অ্যান্টিস্ক্লেরোটিক কর্মের জন্যও শ্রদ্ধাশীল is এটি ডায়াবেটিস রোগীদের প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আর্থ্রাইটিস এবং গাউট এর জন্যও এটি প্রস্তাবিত।

কার্ডবোর্ডের উদ্ভিদটি স্পেনে সর্বাধিক সম্মানিত, যেখানে এটি বেশ কয়েকটি জাতীয় খাবারের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তদতিরিক্ত, এটির অনেক এনজাইমের কারণে এটি কিছু বিশ্বখ্যাত পর্তুগিজ চিজগুলিতে যুক্ত হয়।

পাতার প্রধান শিরা এবং কার্ডবোর্ডের মূল মূলটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো হয়। এগুলি শুকনো বা সিদ্ধ করা হয়। এটি প্রায়শই স্যুপস এবং ডিশ, গেমের মাংস, হাঁস-মুরগির মাছের জন্য ব্যবহৃত হয়।

পিচবোর্ড বছরের পর বছর ধরে এটি লোক medicineষধ থেকে বেশ কয়েকটি রেসিপি সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি জন্ডিস, পিত্তথল, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, আমবাতগুলির মতো অবস্থার সাথে আচরণ করে। বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য এটি বিভিন্ন ধরণের একজিমা এবং চুলকির জন্য ব্যবহৃত হয়।

চাষের কার্ডবোর্ড প্রায়শই আলংকারিক উদ্দেশ্যে জন্মে। এটি বসন্তের শুরুতে সুন্দর বেগুনি রঙে ফোটে। এর ভোজ্য অংশগুলি ছাড়াও, পুরো উদ্ভিদটি সার্ডিনিয়ার কয়েকটি বায়োরিফাইনারিগুলিতে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সহজেই হ্রাসযোগ্য বায়োপ্লাস্টিকগুলির উত্পাদনের ভিত্তি।

এছাড়াও, কার্ডান বীজ তেল থেকে জৈব জ্বালানী উত্পাদিত হতে পারে। এটি এখন পর্যন্ত ব্যবহৃত সূর্যমুখী তেলের চেয়ে ভাল।