2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
পালং শাক এবং তাজা পেঁয়াজ বাজারে সবজির মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে নাইট্রেট ধারণ করে। রসুনের পরিমাণও বেশি, অধ্যাপক ডনকা বাইকোভা নোভা টিভিকে জানিয়েছেন।
নিজেকে রক্ষা করতে, বিশেষজ্ঞ খাওয়ার আগে গরম পানিতে শাকসবজি ভালভাবে ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। নিয়ন্ত্রিত স্তরে ব্যবহার করা হলে নাইট্রেটস সাধারণত মানুষের স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক নয়।
বাজারে বাঁধাকপি, চিনি এবং শসাগুলিতে উচ্চ স্তরের নাইট্রেট রয়েছে। উষ্ণ জলে সেগুলি ধোয়া ছাড়াও, কিছু শাকসব্জী ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে আমরা বেশি পরিমাণ নাইট্রেট গ্রহন করি না।
নাইট্রেটস নিজেদের মধ্যে বিষাক্ত নয়। এগুলি শাকসবজির একটি যুক্ত উপাদান যা তাদের নিষেকের সময় মাটির মাধ্যমে প্রবেশ করে। নাইট্রেট গাছ উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য নাইট্রোজেনের একটি প্রধান উত্স।
তবে নাইট্রেটস বিপজ্জনক পদার্থ গঠন করে - নাইট্রাইটস এবং নাইট্রোসামাইনস, যা পেটের রোগের কারণ হতে পারে।
বর্ধিত পরিমাণে, নাইট্রেটসের শরীরে বেশ কয়েকটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে এবং কিছু ক্ষেত্রে বিষক্রিয়াও হতে পারে। শাকসবজিতে নাইট্রেটের উচ্চ মাত্রা থাকলে প্রথম লক্ষণগুলি বমিভাব এবং বমি বমি ভাব হয়।
বেকোভা শুকনো লেটুস না কেনার পরামর্শ দিয়েছেন। শসা, টমেটো এবং মুলা নাইট্রেটের কোনও আইনী আদর্শ নেই, এ কারণেই এই শাকগুলি খাওয়ার আগে সাদা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গ্যাস্ট্রোজোজেনিক প্রভাব থেকে নিজেকে রক্ষা করতে, শাকসব্জিগুলি ব্লাচ করা ভাল - কিছু ভিটামিন নষ্ট হবে না এবং তারপরে জল ফেলে দিতে পারে - ডনকা বাইকোভা বলেছেন says
তার মতে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন পালং শাক, লেটুস, আইসবার্গ লেটুস এবং শিশুর খাবারের নাইট্রেটের বিষয়বস্তু নিয়ন্ত্রণ করেছে, কারণ কয়েক বছর ধরে তাদের সর্বোচ্চ স্তরের এই পণ্যগুলিতে নিবন্ধভুক্ত হয়েছে।
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সির ফুড কন্ট্রোল ডিরেক্টরেট থেকে দেশীসভা বাইয়ালকোভা আশ্বাস দিয়েছিলেন যে পরিদর্শকরা শাকসব্জিতে নাইট্রেটের পরিমাণ নিরীক্ষণ করেন, তবে কেবল ইউরোপীয় নিয়ন্ত্রণে তাদের কী প্রয়োজন তা পরীক্ষা করে দেখুন।
প্রস্তাবিত:
যে খাবারগুলিতে সর্বাধিক ট্রান্স ফ্যাট থাকে
হাইড্রোজেন জড়িত রাসায়নিক বিক্রিয়ায় শক্ত হওয়া যে কোনও খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। প্রক্রিয়াটি হাইড্রোজেনেশন হিসাবে পরিচিত, এবং আপনি যদি প্যাকেজের বিষয়বস্তুতে এই কোডটির নামটি দেখেন, তবে আপনি কেনেন না। সাধারণভাবে, ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলিতে সমস্ত পণ্য হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাটগুলি দিয়ে প্রস্তুত হয় এবং এর প্রভাব কয়েক বছর ধরে বিশ্বব্যাপী স্থূলত্বের মহামারী নিয়ে পেশাদারদের স্তম্ভিত করেছে। সর্বাধিক ট্রান্স ফ্যাট পাওয়া যায়:
সয়া, পালং শাক এবং কমলা খাওয়ার পরিমাণ বেশি করবেন না
পালং - অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে এটি কিডনিতে পাথর তৈরি করতে পারে। এটি এতে অক্সালেটের উচ্চ সামগ্রীর কারণে। এর নিম্নমানের সত্ত্বেও এটি খুব দরকারী। পালং শাক প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং অন্ধত্বের কারণ) প্রতিরোধে সহায়তা করে। কমলা - কমলার বেশি মাত্রায় সেবন করলে রিফ্লাক্স হয়। কমলা খাওয়ার ফলে কেবল রিফ্লাক্স হয় না, তবে সাধারণভাবে অম্লীয় খাবার গ্রহণ করা হয়। রিফ্লা
কোন ফলের মধ্যে কমপক্ষে চিনি থাকে?
নিঃসন্দেহে, ফলগুলি অত্যন্ত কার্যকর। তবে এগুলিতে ফলের শর্করা রয়েছে - ফ্রুটোজ, যা অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষেত্রে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। এবং এই জাতীয় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বরং বিরল হলেও সত্য সত্য যে তারা যতটা কার্যকর, ফল ওজন হ্রাসে বাধা হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করা উচিত। সুসংবাদ - সমস্ত ফল সমান হয় না
কোন ফলের মধ্যে সর্বাধিক চিনি থাকে
ফল স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। তারা সেলুলোজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং শরীরের জন্য দরকারী অন্যান্য ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধ। অনেক খাবারের বিপরীতে, ফলগুলি কেবল চিনিতেই নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ থাকে যা শরীরকে তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং চিনিটিকে আরও ধীরে ধীরে শোষণে সহায়তা করে। এইভাবে, দেহ শক্তির দীর্ঘস্থায়ী চার্জ গ্রহণ করে। আধুনিক মানুষের জন্য একটি বড় সমস্যা হ'ল তিনি খুব বেশি পরিমাণে চিনি পান করেন। স্ট্রেসের কারণে অনেক লোক বিভিন্ন ধরণের মিষ্টির জন্য পৌঁছায় যা দ
তরল ক্যান্ডিসে অ্যাম্ফিটামিন থাকে না - এগুলি অ্যাস্পার্টামে ভরা থাকে
এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বিদ্যালয়ের কাউন্টারে দেওয়া তরল ক্যান্ডিগুলিতে পাওয়া যৌগটি এমফিটামিন ছিল না, যেমনটি পূর্বে দাবি করা হয়েছিল। সহযোগী অধ্যাপক মার্গারিটা গেশেভা, যিনি পিরোগভের টক্সিকোলজি ক্লিনিকের প্রধান, তিনি বলেছিলেন যে আবিষ্কৃত যৌগটি কোনও মাদকদ্রব্য ছিল না, যদিও এটি এর প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিল। কিছু দিন আগে, তরল ক্যান্ডিসে অ্যাম্ফিটামিন পাওয়া গেছে বলে মতামত রাজধানীর 120 তম স্কুল থেকে কয়েকশ অভিভাবককে উদ্বিগ্ন করেছিল। "
