মরিচ - একটি ভিটামিন বোমা

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আমেরিকা আবিষ্কারের পরে আমরা কেবল ইউরোপে মরিচ জানি। সেখানে তারা চিলি থেকে মেক্সিকো পর্যন্ত পুরোপুরি ভারতীয়দের দ্বারা উত্থাপিত হয়েছিল।

মরিচগুলি 16 ম শতাব্দীতে বালকান উপদ্বীপে জন্মাতে শুরু করেছিল। স্থানীয়রা পছন্দ করে মশলাদার স্বাদের কারণে এই শাকটি দ্রুত এশিয়াতে ছড়িয়ে পড়ে।

মরিচে বেশ কয়েকটি স্বাদ এবং পুষ্টিকর গুণ রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে - বিশেষত সি এবং পি। ভিটামিন সি এর পরিমাণ বিশেষত লাল মরিচে বেশি থাকে।

অন্যদিকে, ভিটামিন পি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের জৈবিক ক্রিয়াকলাপকে সংরক্ষণ করে এবং ভিটামিন সি ভিটামিন পি এর জৈবিক ক্রিয়াকলাপকে বাড়িয়ে তোলে

সেলুলোজ কম পরিমাণের কারণে, মরিচগুলি পেটের কিছু রোগের জন্য ভাল প্রতিকার হিসাবে প্রমাণিত হয়, বিশেষত ভুনা খাওয়ার সময়। এগুলি প্রায়শই ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

মরিচের একটি স্বাদযুক্ত ক্যাপসাইসিন নামের ক্ষারযুক্ত কারণে রয়েছে taste এটি হজমকে উন্নত করে।

এই সবজিটিও খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, রক্তকে পাতলা করতে সাহায্য করে এবং কোষগুলির বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়।

মরিচের সেবনে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস পায়। তদতিরিক্ত, আমরা বলতে পারি যে এই একচেটিয়া শাকসবজি রক্তাল্পতার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

মরিচগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপরও প্রভাব ফেলে। নিয়মিত ব্যবহার ক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং মানসিক চাপ, হতাশা এবং অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে।

এই কারণে, আমাদের প্রতিদিনের মেনুতে মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।