রান্নায় নারকেল দুধের ব্যবহার

সুচিপত্র:

ভিডিও: রান্নায় নারকেল দুধের ব্যবহার

ভিডিও: রান্নায় নারকেল দুধের ব্যবহার
ভিডিও: পারফেক্ট ভাবে নারকেল থেকে নারকেলের দুধ বের করার পদ্ধতি / 2024, সেপ্টেম্বর
রান্নায় নারকেল দুধের ব্যবহার
রান্নায় নারকেল দুধের ব্যবহার
Anonim

এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় তরল অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা ভরা হয়। কেবলমাত্র লিটারে 58 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 48 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 60 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম এবং 600 পটাসিয়াম রয়েছে। শুধুমাত্র 48 ক্যালোরির সাথে এই পুরো স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ!

নারকেল দুধ ভিটামিন - সি, বি 6, রাইবোফ্লাভিন এবং থায়ামিন সমৃদ্ধ পাশাপাশি হজম সিস্টেম এবং হার্ট ফাইবারের জন্য অমূল্য। এর সমস্ত মূল্যবান উপাদানগুলি থেকে দুধ নারকেল আমাদের ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হয়ে যায়।

এর খনিজগুলির সাথে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় শরীরের লবণের ভারসাম্যহীনতা হ্রাস করে, যা উচ্চ রক্তচাপের জন্য মূল অপরাধী। শরীরকে রিচার্জ করার সময় নারকেলের দুধ খাওয়ার ব্যায়াম বা কঠোর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে সুপারিশ করা হয়।

আপনি সম্ভবত জানেন না যে নারকেল দুধে গরুর দুধের চেয়ে চর্বি অনেক বেশি থাকে। এটিতে 17 থেকে 22% এর মধ্যে চর্বিযুক্ত সামগ্রী রয়েছে। সুসংবাদটি হ'ল এটি পূরণ করে না, বিপরীতে - এর রচনায় কোলেস্টেরলের অভাবের কারণে। এক গ্লাস নারকেলের দুধে কমলার রস থেকে কম ক্যালোরি থাকে এবং শরীরের বিপাককে উদ্দীপিত করে।

এই পানীয়টির পক্ষে আরও একটি প্লাস হ'ল এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং এটি আপনাকে ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, কিডনি সমস্যার চিকিত্সা করতে সহায়তা করে এবং এটি ক্যান্সারের সাথেও যুক্ত।

সাম্প্রতিক গবেষণাটি পরামর্শ দেয় যে একটি বিদেশী পানীয় শিশুদের সূত্রে একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। বিজ্ঞানীদের মতে, এটিতে লরিক অ্যাসিড রয়েছে, যা বুকের দুধেও পাওয়া যায়।

তবে যতক্ষণ না আমরা নারকেল দুধের অবিস্মরণীয় উপকারী উপাদানগুলির প্রশংসা করেছি, আসুন আপনাকে কয়েকটি রন্ধনপ্রণালী উপস্থাপন করুন যা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে:

নারকেল দুধের সাথে চিকেন
নারকেল দুধের সাথে চিকেন

নারকেল দুধ এশিয়ান, আফ্রিকান, ভারতীয়, ইন্দোনেশীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকান খাবারের একটি মৌলিক উপাদান। এটি স্যুপ, সস, খাবার এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় widely

নারকেল দুধ দিয়ে মাছ

এটি 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে চুলাটি 200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং ব্যাগে সাদা মাছের দুটি ফিললেট রাখুন। তাদের 200 মিলি যোগ করুন। নারকেলের দুধ, রস এবং 1 চুনযুক্ত ছাঁটাই (বা লেবু) ind ফিশ সিজনিং এবং সূক্ষ্ম কাটা গরম মরিচ যোগ করুন। খামটি সিল করুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। দ্রুত, সহজ, সুস্বাদু এবং দরকারী।

দারুচিনি, আদা এবং নারকেল দুধের সাথে চিকেন

এই রেসিপিটি ভারতীয় খাবারের কোষাগার থেকে প্রাপ্ত। সোনালি হওয়া পর্যন্ত 6 টি মুরগির পা ভাজা। এগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে প্যান থেকে বাইরে নিয়ে তাদের জায়গায় সংক্ষিপ্তভাবে কাটা পেঁয়াজের 1 টি মাথা, 1 টি কাটা লাল গরম মরিচ, দারুচিনি ১ চা চামচ এবং আদা এক চা চামচ। 200 গ্রাম সূক্ষ্ম স্প্রিং আলু, 400 মিলিলিটার সহ প্যানে মুরগিটিকে পিছনে রাখুন নারিকেলের দুধ এবং ব্রোথের 150 মিলিলিটার। আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত চুলায় ছেড়ে দিন।

পুদিনা এবং নারকেল দুধের সাথে কুমড়ো স্যুপ

½ কেজি কুমড়ো কিউব এবং ফোঁড়া কাটা। এটি ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত 200 গ্রাম চিনি দিয়ে ম্যাশ করুন। নারকেল দুধের 200 মিলিলিটার, তাজা দুধের 200 মিলিলিটার, ভ্যানিলা একটি প্যাকেট এবং 1 চুনযুক্ত ছাঁটাই (যদি আপনার চুন এবং লেবুর কাজ না থাকে) যোগ করুন। পরিবেশন করার আগে, পুদিনাটি কেটে নিন এবং জাঁকজমকের জন্য ছিটিয়ে দিন। উপভোগ করুন!

প্রস্তাবিত: