2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্যান্ডউইচগুলি ঠান্ডা রান্নায় সুপরিচিত। তারা প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা সহজ, বিভিন্ন রান্নার জন্য সুযোগ প্রদান করে। খুব নরম পাউরুটি নয় এমন পাতলা টুকরো কেটে ফেলুন যাতে কাটার সময় এটি বিকৃত না হয়। প্রাক-বীট মাখন, লবণ, গোলমরিচ, সরিষা এবং আপনার পছন্দসই অন্যান্য মশলা দিয়ে পাকা।
টুকরোগুলি থেকে আয়তক্ষেত্র গঠন এবং বেত্রাঘাতের মাখনের সাথে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে পড়ে। এটিতে প্রধান পণ্য রাখুন (পাতলা কাটা বা কাটাও) এটি সাজসজ্জা দিয়ে শেষ হয়। চামড়াযুক্ত কাগজ একটি ফানেল সঙ্গে সজ্জা উপর চাবুক মাখন থেকে প্রয়োগ করা হয়।
যখন স্যান্ডউইচগুলিতে রাশিয়ান সালাদ, ক্যাভিয়ার বা দুধের পাইগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে তখন টুকরাগুলি মাখন দিয়ে গন্ধযুক্ত করা হয় না। এই ক্ষেত্রে সজ্জা জন্য জলপাই, আচার বা সিদ্ধ গাজর ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন উপায়ে কাটা। তারামা ক্যাভিয়ারের সাথে স্যান্ডউইচগুলি জলপাই দিয়ে সজ্জিত করা হয়, এবং যারা দুধের প্যাটিসগুলি, পাশাপাশি পনির বা হলুদ পনির দিয়ে টমেটো, শসা, মরিচ, লেটুস, পার্সলে দিয়ে সাজায়।
যদি স্যান্ডউইচগুলিতে মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে টুকরোগুলি মাখন দিয়ে গন্ধযুক্ত করা হবে। তারপরে ঠান্ডা জলে পূর্বে পরিষ্কার এবং বিশুদ্ধ মাছগুলি উপরে রাখে। জলপাই, শসা বা সিদ্ধ ডিম সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কামড় একই পণ্যগুলির সাথে প্রস্তুত হয়, তবে বিভিন্ন আকার (চেনাশোনা, আয়তক্ষেত্র, রম্বস, হৃদয় ইত্যাদি) স্লাইসগুলি থেকে সর্বোচ্চ আকারে 5-6 সেমি পর্যন্ত কাটা হয় cut কামড়গুলি সূক্ষ্ম এবং সূক্ষ্ম সাজসজ্জা ব্যবহার করে।
একটি লেইস পেপার ন্যাপকিনের সাথে প্রাক-কভার করা কাপড়ে স্যান্ডউইচ এবং স্ন্যাকস পরিবেশন করা হয়। মালভূমির মাঝখানে একটি সিদ্ধ ডিম স্থাপন করা হয়, গোলাপের মতো আকারের, বা টমেটোর গোলাপ লেটুসের পাতায় বা ডিমের একটি হেজহোগুলি প্রায় 1 সেন্টিমিটার লম্বা পার্সলে ডাঁটা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, কারণ টুথু একটি টুকরো রাখে জলপাই, এবং চোখের জন্য - কালো গোলমরিচ।
সুন্দর আকৃতির এবং ভালভাবে উপস্থাপিত কাপড় অতিথিদের উপর স্থায়ী ছাপ ফেলে।
তাদের অন্তর্ভুক্ত পণ্যগুলির উপর নির্ভর করে, প্লেটগুলি তিনটি প্রধান ধরণের হয়: দুধের প্লেট (প্রায় সব ধরণের পনির অন্তর্ভুক্ত), সসেজ (সসেজ এবং সমস্ত প্রকার মাংসের পণ্যগুলি - হ্যাম, ফিললেটস এবং পেটস অন্তর্ভুক্ত) এবং ঠান্ডা মিশ্র প্লেট (সিদ্ধ ব্যবহার করুন) জিহ্বা, সিদ্ধ বা রোস্টড শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগি)।
প্রস্তাবিত:
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাংস এবং শাকসব্জি কীভাবে রান্না করবেন?
পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ একটি শক্তিশালী ঝোল পেতে, পণ্যগুলি (মাংস, হাড়, মাছ বা শাকসব্জি) ঠান্ডা জলে রাখা এবং চুলার উপর ধীরে ধীরে গরম করা প্রয়োজন, এবং এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা আরও ভাল। টুকরা. বিপরীত যদি উদ্দেশ্য হয়, অর্থাৎ। পণ্যগুলি তাদের সর্বাধিক রসিকতা ধরে রাখতে, সেগুলিকে নুনযুক্ত ফুটন্ত পানিতে ফেলে রাখা উচিত এবং জল আবার সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর রেখে দেওয়া উচিত। পাতাগুলি শাকসব্জি - পালং শাক, নেটলেট, কুইনো, ডক এবং সেরেল পাশাপাশি সবুজ মটর এবং সবুজ মটরশুটিগ
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: মাছের সঠিক রান্না
মাছ রান্নার জন্য খুব সুবিধাজনক পাত্রগুলি একটি গ্রিডের সাথে বিশেষ দীর্ঘ পাত্রগুলি রয়েছে যার পাশে হ্যান্ডলগুলি রয়েছে। এটি মাছ ছিঁড়ে না ফেলে পানি থেকে কিছুটা সরিয়ে দেয়। যেমন একটি পাত্র অনুপস্থিতিতে, এটি সুপারিশ করা হয় যে বড় মাছগুলি একটি পরিষ্কার বিচ্ছুরণ কাপড়ে জড়ান, প্রাক-স্কাল্ডড এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা উচিত, এবং হালকাভাবে সুতা দিয়ে বেঁধে দেওয়া উচিত। জাহাজ থেকে অপসারণের সময় মাছগুলি ভাঙা থেকে রক্ষা করার জন্য এটি করা হয়। রান্নার এই পদ্ধতিটি সমতল মাছ যেমন টারবোট,
রান্নার পাঠ্যপুস্তক: নিখুঁত টক বানাবেন কীভাবে?
টক হ'ল হালকা, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি এবং এগুলির মধ্যে অনেকগুলি ভিটামিন, ফলের চিনি এবং ফলের অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি। এগুলি তাজা বা শুকনো ফলগুলি, পাশাপাশি ফলের শরবত, কমপোট, জ্যাম এবং নিষ্কাশন থেকে প্রস্তুত করা হয়। এগুলিতে চিনি, আলু এবং কর্ন স্টার্চ, টারটারিক বা সাইট্রিক অ্যাসিডও রয়েছে। প্রস্তুত টক মিশ্রণটি মসৃণ, অভিন্ন এবং গলদা ছাড়াই অবশ্যই প্রশ্নযুক্ত ফলের সাথে মিলিত বর্ণ, চেহারা, স্বাদ এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। ফলের রঙ সংরক্ষণ করার জন্য এগুলি ছাঁটাই হয় না এবং ধ
কীভাবে স্যান্ডউইচ স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন
কথাটি স্যান্ডউইচ এর অর্থ মাখন দিয়ে রুটি ছড়ানো, বা আক্ষরিকভাবে রাশিয়ান থেকে অনুবাদ করা - স্যান্ডউইচ । মাখন বা অন্যান্য মাখনের মিশ্রণগুলির সাথে ছড়িয়ে কাটা রুটি এবং রুটির উপরে বিভিন্ন পণ্য রাখা হয়। এই পণ্যগুলি মাখন, মার্জারিন, কুটির পনির, হার্ড পনির, হ্যাম, সসেজ, লার্ড, সল্ট ফিশ, ক্যাভিয়ার বা বিভিন্ন পেটি হতে পারে। স্যান্ডউইচগুলি প্রায়শই মেয়নেজ, কেচাপ বা সরিষা দিয়ে পাকা হয়। প্রস্তুতির পদ্ধতি, ফর্ম এবং সংশ্লিষ্ট পণ্যগুলি বিশাল কারণ স্যান্ডউইচ বিভিন্ন .
নিখুঁত নৈশভোজের জন্য সুন্দর কাপড় কীভাবে সাজানো যায়?
আপনি যখন অতিথিকে বাড়িতে আমন্ত্রিত করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি কেবল একটি থালা প্রস্তুত করার জন্য সময় নেন না, বরং এটি সাজিয়ে সাজিয়ে সুন্দরভাবে পরিবেশন করতেও সময় নেন। কারণ, বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত শেফরা যেমন বলে, আমরা প্রথমে চোখ দিয়ে খাই, তারপর তালু দিয়ে। এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য আপনাকে কীভাবে স্ন্যাকস, চিজ, ক্ষুধা, শাকসব্জী, ফল এবং মিষ্টি প্রলোভন দিয়ে সহজে এবং সুন্দরভাবে ডিশ পরিবেশন করতে হয় তা দেখানো। নাস্তা আমরা প্রথমে নাস্তা দিয়ে শুরু করি। আপনি যে মালভূমিতে সেগুলি প
